Natierlech kënne natierlech déi lecker éischt Platen mat Fleesch gekacht sinn. Mä dat bedeit net, datt Dir eppes net lecker an der Post koennt. Loosst Iech Iech soen, wéi Dir eng schléif Suppe virbereet, fir datt et gutt ass a schaarf.
Instant Ernaasch
Zutaten:
- Drëpsen Huesen - 200 g;
- Zon vun mëttlerer Gréisst - 2 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Knuewel - 2 Zänn;
- Miel - 30 g;
- séiss Pfeffer - 5 Stéck.
- Salz.
Virbereedung
Drësche Béisuelen gewascht ginn, Waasser zougedeelt fir datt et geschuelkt gëtt. An engem Dëppe fir 3 Liter Waasser fille mir eng ganz Liichtkraaft, Muerten a Gewierm a Krees geschnidden. No kochend Geméiszonseen, reduzéiere mir de Feier. Kachen d'Kartoffelen an kleng Stécker an setzen se an engem Kasseroll. Mat Kräizen, verloosse Waasser a schécken et op de Rescht vun den Zutaten. Bréngt d'Zopp op e Kachkadel a schneiden de Schaum aus. Kuke fir ongeféier 20 Minutten. Déi zweet Glühbär ass fein gehackt, an d'Rescht Karrott sinn dräi op enger shalleche Rutsch. An enger Bratpfanne bei Geméiswierk maachen en Brout aus preparéiert Karotten a Zwiebel. Duerno sinn an enger sauberer Droegeméiser de Miel ze fruuten bis et e bësse méi däischter gëtt. Dëst wäert ongeféier 3 Minutten daueren. Mir drénken et a Buedem e bëssen, a konstant Rührung. Füidd d'Brat, drénken de Knuewel a kuken fir ongeféier 10 Minutten, addéiere Salz fir ze schmaachen a sech aus. Mir servéiere Mageresiess Sop op den Dësch, pritresiv gehackt Blummen.
Friichte Krautpavillon mat Sauerkraut
Zutaten:
- Waasser - 2 Liter;
- Kéissauer - 350 g;
- frësch Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Geméis - 20ml;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Weessmehl - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Blat, Blo Pärd, Salz, Greens - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mat de Kabbel brénge mir d'Salzlinn, awer mir hu keng Hutt, et ze räissen - et gëtt nach ëmmer noutwenneg. Kabbel fir 1 Liter Waasser a Liicht fir 1 Stonn. Mir hunn d'Kartoffelen net ze schmaachen, mat kleng Kubel geschnidden an an e Kuuscht mat Kraut setzen. Fir een anere 1 Liter Waasser Waasser an 20 Minutte laang koachen - bis d'Kartoffel fäerdeg sinn. An der Zwëschenzäit hu mer d'Karrott verkackt an et op Geméiswierk geliwwert. Mir verschwannen d'Braten an der Zopp, an an deemselwechten Ueleg d'frittéiert Zwiebel futtelen. Wann néideg, kënnt Dir méi Ueleg méi. Mir schécken och de fäerdeg vun de Zwiebelen op d'Zopp. Maacht gutt a simmer fir 15 Minutten op déi niddreg Hëtzt ofschmaachen. Elo probéieren eis schléif Slices fir den Geschmaach. Wann néideg, podsalivayem. Wann et net genuch Säure gëtt, gitt an e klenge Salzlake. A wann et op der Géigesäit de Suppe ass Äppel erauskomm ass, da gi mer e bësse Waasser. D'Zopp méi méi räich Textur ze bréngen, 1 Iesseléngel Miel an enger Bratpfanne fritt, si mat 100 ml Waasser verdaut a séier a schnell gemëscht. Gitt d'Mëschung an d'Zopp a rëm erëm gutt. Kuckt ongeféier 1 Minute, addéiere Knuewel, Gewürz a brong d'Zopp op enger niddereger Hëtzt fir eng aner 5 Minutten. De Mageres Suppe ass fäerdeg.
Bean Supp
Zutaten:
- wäiss Bounen - 200 g;
- Waasser - 3 l;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Zon vu grousser Gréisst - 1 St .;
- 1 grousser Méis;
- Kartoffel vu mëttlerer Gréisst - 3-4 Stéck.
- ouni Geruchsgeméisseel - 2 Tabe. Läffelen;
- Salz.
Virbereedung
Beans gi gewäsch, gi mat Waasser gegudt an et 4 Stonnen ze verléieren, fir datt et geschuelkt gëtt. Duerno, an der selwechter Flëssegkeete kachen et bis hallef fäerdeg. Zwësche Zwiebelen a Mierer vergruewen am Geméiswierk. Bal am ganzen Enn vum Geméis addéiere tomaten Paste. An engem Dëppe mat Bounen setzen d'Roude Gromperen a kachen fir ongeféier 20 Minutten. 5 Minutten virum Enn vum Kuchprozess fänken d'Zwiebel mat Karotten zu Tomaten. Mir probéieren Bean Soup fir Geschmaach an podsalivaem.
Lenten rassolnik mat Pärel Gerste
Zutaten:
- Pärel Gerste - 100 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Gekillte Gurken - 4 Stéck.
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Muerten - 1 Stéck;
- gréngen Chili Pfeffer - 1 St .;
- Geméisofstall ouni Geroch - 50 ml;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Meng Päiperleger gëtt och ugestallt. No kochend schneiden mir de Feier. Dëse Muert goufe gemittert op engem Réich, Zon zerfuederte Kibelen a Gurken - Strooss. Chili Pepper ass an dënne Krees geschnidden. An der Pan, gitt an de Geméiswierk, breed d'Geméis an d'Brat, rŽit. Addéieren gesalzt Gurken, Päffera, gutt gemengt a seet 5 Minuten op engem klenge Feier. Loosst se Tomatenpasta verbidden, Päffertsalz, Salz, rëm erëm ewech a wäschen fir eng aner Minutt. 3. De Bratscheau aus dem Feier erauszehuelen. Mir schneiden déi Gromper mat engem groussen Strooss a fügen et un de Kappbecher. Mir kachen bis fäerdeg. Elo, wann d'Kroun an d'Kartoffelen bereet sinn, setze mir en Brout an der Pan. Stir an on nidderegen Hëtztzait fir ongeféier 7 Minutten Deckt d'Pan mat dem Rassolnik Deckel a léisst et 10 Minuten daueren.