Charmante Cephalopoden sinn laang gewunnt Bewunner vun eise Dëscher, och d'Rezepter fir hir Virbereedung hu sech un eiser kulinarescher Traditioun an den normalen Zutaten adaptéiert. Dräi vun deenen Adaptatiounen hu mir décidéiert fir dësen Artikel ze widmen.
Stufféiert Kéis mat Reis a Ee
Zutaten:
- Kéiskraaft (ouni Tentakelen) - 500 g;
- Scharbréng - 40 g;
- gekachten Räis - 80 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Handvoll vu Piniennëss;
- Péitersegelen;
- Prise vun Paprika a Seiersalz.
Virbereedung
"Pipes" Téik sollt suergfälteg vu de Filmer ofgerappt ginn, och fir all déi Insider ewechzehuelen. Mir wäschen d'wäschen Schellelfleesch fir eng Zäit laang, a mir selwer fänke fir d'Füllung ze preparéieren. Am Häerz vun der leschter ass eng Mëschung aus Reis, Wipp an Eeër. An enger Trockenbrat Dëppe brong d'Wuerzelen, déi de Fatz opgerueden hunn. Mir verbannen mat gekachten Wisselenrice a gestraoft Eeër. Sezelen d'Fëllung mat Paprika, gehackte Péitert a Salz, a fir d'Textur mat enger handvoll Piniennoss.
Squid Kassetten ginn oft geschnidden, gefëllt mat Reis a fixen op der Basis. D'Virbereedung vum Kaffismaschend ass fir hir mat engem Ueleg Ueleg a Bläschen ze brennen.
Squid ass mat Krabstéckelen a Garnelen gefloss
Zutaten:
- Krabbenstick - 120 g;
- Kribbelen (gekachten, geschleeft) - 120 g;
- Mayonnaise - 40 g;
- Këschtekräften - 4-6 Stécker;
- waarmen Sauce Tabasco;
- Sojesauce - 30 ml;
- Zitrounejus - 30 ml.
Virbereedung
Nodeems d'Kassetten aus den Tréine befreit hunn, blanneren se a killen se. Während de Kéiseküll abkillt, mix gehackt Krabstécke mat Garnelen gemëscht. Vom Mayonnaise, Tabasco, Soja an Zitrounakz sinn mir eng einfach Buedem fir Seafood. Ziil fir fësche Kéiszer preparéiert! Et bleift just fir d'Huelraim an den Kadaver ze fëllen an Dir kënnt probéieren.
Squid mat PilГs a Kéis gefüllt
Zutaten:
- Piluche - 300 g;
- Këschte vu Këschte (geschleeft, ouni Tentakelen) - 900 g;
- engem grousse Zwiebel
- Knuewel vum Knuewel;
- Ricotta - 150 g;
- Brout Kraut - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Miel - 30 g;
- Tomaten-Puree - 50 g;
- wäiss Wäin - 30 ml;
- Blieder vum Péitert.
Virbereedung
Als éischt hunn d'Zwiebelen 3-5 Verspéidung an eng gehackte Knuewelpaste gewéckelt. No enger halwer Minute gi Champignons lauschteren a fro upaken, bis de Feeler vum Feuchtigkeit verdampéiert. Spill de Grill mat Miel, gitt duerno eng Miwwele vu Wäin mat Tomatenpaste. Sobald d'Sauce verdankte, mixen se mat Rikotta a Panekréien, füllen d'Füllung mat Blummen a fëllen se mat Tafelen. Fixéiert d'Lëft mat engem Zännpick, d'Muschel mat Miel ze sprangen a frësche mat engem Ueleg Olivenueleg bis zum Ausdrock vun enger charakteristescher gielbrauner Faarf.