Déi multivariate ass déi ideal Vorrichtung fir "lues" Geriichter ze preparéieren, déi laang op engem klenge Feuer verluer ginn. Eent vun dësen Iessen ass Fleesch, d'Ofschafung vun deem muss laang sinn. Während der zougedeelt Zäit ginn d'Muskelfaser erliichtert a souguer d'härteste Stéck am Tenderest.
Een Rezept fir Fleesch mat Pilzen an Kartoffelen an engem multivariategem
Zutaten:
- Speck - 4 Scheiwen;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Champignonen - 1 kg;
- Rëndfleesch (Hals) - 1,2 kg;
- Salz - 2 1/2 Tsp.
- schwaarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Getréischt Thymian - 1 Teelöffel;
- Tomato Paste - 3 Z. Läffelen;
- donkel Bier - 1 l;
- Rëndfleeschlinn - 1 Element;
- Schooft - 8 Stéck;
- Muerten - 5 Stéck.
- Gromperen - 300 g.
Virbereedung
Maacht den Apparat an den "Baking" -Modus a waarmt de Geméiswierk an der Schuel. Füidd d'Schecken vum Speck a waart bis de Fett geflücht gëtt. Fruucht Muerten mat Schläifen an Champignonen op enger Mëschung vu Fett a Ueleg bis déi Pilz Flüssegkeet verdamppt. Elo kënnt Dir d'Miel an d' Tomatenpasta zum Rousen, wéi och getrockenen Thymian, Salz a Pärd sinn.
Päerdblabber ginn an d'Kubelstéck geschnidden. Rëndfleesch ass och an d'Kibbers geschnidden. Déi éischt, déi an d'Schuel vum Apparat goen an d'Fleesch ginn. Et brauch ze ginn mat engem Gemësch aus donkel Béier a Rëndfleesch auszebréngen , a no daerf fir 1,5-2 Stonne am "Quenching" -Modus drénken. Fuert déi Gromperen an d'Schuel an d'Kiche fir eng 40-60 Minutten ze kachen. Wann néideg, kënnt Dir eng Liquid - Buederei oder Béier maachen. D'Pâtisserie gëtt servéiert mat engem Kaffi vu wäisse Brout, mat frëschem Kraider bestuet.
Fleesch, voll mat Pilzen an enger séisser Rahm an engem multipativen
Zutaten:
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Rëndfleesch Steak - 1 kg;
- Champignonen - 200 g;
- Rëndfleesch - 250 ml;
- Wäiss Wäin - 125 ml;
- Tomato Paste - 70 g;
- Dijon Senf - 1 Z'iww. Löffel;
- Paprika - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sauer Creme - 250 g;
- Maiskee Flëss - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Péiterséilech.
Virbereedung
An enger Schuel multivarka, déi am "Bakende" oder "Frying" -Modus bezeechent gëtt, liesen ech Pilzen an Placken. Wann all d'Feuchtigkeit aus de Pilze verdampft ass, addéig d'Miel vun der Miel (dauert et vläicht ze lues an eng trocken Bratpfand bis Goldene Braun), Paprika, Salz, Pärp. Als nächst wäerte d'séiss Creme an alles ausmëschen. Setzt d'creme Saass Stéck Rëndfleesch Stack a gitt all de Buedem a Wäin gemierkt mat Tomaten Paste a Senne. Tusch Fleesch am "Quenching" Modus fir 1-1,5 Stonnen. Mir servéieren eng Platen mat engem Garnéieren vu Kraaft vu Gromperen, bestreiden mat gehackte Kräider.