Déi türkesch Kichen ass bekannt fir seng Rees an d'Zorte vu schaarfen a würzegen Aromen an de Platen. Also wann Dir e Rezept hutt, deen an engem kale Wieder matzemaachen an Erwuelung erwënscht ass, da si och tierkesch Platen. Hei ënnersicht d'Analyse vum Rezept vun der LentilSepp an der türkescher - e helleg an e Protein-räiche Plat.
Lentil Soup op Türkesch
Loosst eis mat der klassescher Versioun vu LentilSepp, déi, niewent der rengste Lentil, Tomaten, Pärpmenmëttelen an aner Cerealien - Reis a Bulgur.
Zutaten:
- Lentillen - 1/2 St.
- bulgur, Reis - nom 1/4 vum Artikel;
- Botter - 75 g;
- Zon - 115 g;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Tomaten - 165 g;
- Tomate Paste - 45 g;
- Hënn Brühe - 2,2 Liter;
- Getréid Mënz - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Paprika - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Cayenne Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Spasseruyte zwéi Uebst a vermaach et mat gehacktem Knuewel. Wann dat lues seng Parfum setzt, Tomatenwürfel an Tomatenpasta maachen. Tomaten sollen a Kraaftplatzen zerfetzen - dëst wäert d'Additioun vu Gewierer markéieren: getrocknet Minze, Paprika, Pärpert a Salz. Gitt an d'Liquiditéit a fänken Bulgur mat Reis. Wann de Konsmen fir e Kachen kënnt, d'Hëtzt reduzéieren an d'Zitt verléieren fir ze kachen bis erweegt Reizen a Bulgur.
Wéi lues Suppe op Türkesch mat Tomaten kocht?
Eng aner Versioun vun der tierkoler Suppe ass méi wéi zum Fichieren am Summer, well et en erstaunlech erfrëschenden Geschmaach ass wéinst der Präsenz vun Zitrounejus, Kumi a Blummen.
Zutaten:
- rout Lentillen - 390 g;
- rout Zwëschelcher - 115 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Tomaten - 380 g;
- Muerten - 260 g;
- séiss Patt - 115 g;
- e puer gréng Petzel;
- Cornum - 1 Eeërbecher;
- Paprika - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Jus vun enger Zitroun.
Virbereedung
Ier Dir d'Linsensoep benotzt, sot d'Lentill. Bereet Iech eng Geméiskéis aus den Zwiebelréngelen, geriwwe Mieres a Strooss vu séiss Pfeffer. Wann d'Geméis mëllt ginn, mixen se mat Tomaten a waart bis déi lescht nees a Kraaft kafen. Virun der Zousatz vun Tomaten kann d'Uebst scultéiert ginn a geschleeft ginn. Saison Tomaten-Puree mat Paprika, Crom, addéieren Zitrounesaak, grousser Prise vu Salz an d'Lentz. Gidd den Inhalt vun der Pan mat dräi Liter Waasser a léisst sech ze lossen bis d'Lentillen erweicht ginn. D'Supp kann direkt servéiert ginn, mat Kräider ergänzt, séiss Creme an enger Prise vun Paprika, oder Dir kënnt Cooke lentil Soup-Puree am türkesche Wolleken, deen den Inhalt vun der Pan ze brennen mat e Mixer bis gutt.