Kornik ass als schwiereg ugesinn, e Geriicht ze preparéieren, mä an der Praxis gëtt e bëssen russesche Puer méi liicht preparéiert wéi Dir denkt. Natierlech ass d'Preparatioun vu Fëllungen an e puer Zorten Teig ass net eng schnell Saach, also kenn dech mat op e puer Stonnen ze böschen, awer an dësem Fall wäert d'Zäit déi méi laang wéi den enormen Geschmaach vum fertig Bakbat bezuelen.
Rezept fir e Curry mat Pong, Hueder a Champignons
Wann Dir décidéiert fir e Kärik anzehalen, musst Dir éischt Pikanen preparéieren, verschidde Rezepter, déi an eise leschten Materialien presentéiert ginn. Parallel mat Bratpfannen, kanns de kniwwelen an op engem provozéiertes Daach op enger Héebele baséieren, sou datt d'Kachen Zäit merkbaart ginn.
Zutaten:
Fir d 'Füllung:
- Pflaen - 12 Stéck;
- Champignonen - 430 g;
- Muskat - 1/4 Béier Löffel;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Zon - 135 g;
- Séiss Crème - 85 g;
- Pouletfilet - 520 g;
- eng Handvoll Dill a Péitert.
- gekachten Räis - 135 g;
- Féiwer vu gréngen Zwiebel - 4 Stéck.
- Eeër - 3 Stéck.
Fir Hefeg:
- Mëllech - 235 ml;
- Heefeg Yeast - 1 Tsp;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 55 g;
- granulierten Zucker - 5 g;
- Miel - 480 g.
Virbereedung
Den kierzlechen Zocker an d'waarm Mëllech verleet an d'Hef vun uewen hannerlooss. Wann dës Letzebuerger aktiv sinn, verbinden d'Léisung mat dem geschlagen Ee an d'Botter, a gitt dann d'Liquiden an d'gesinne Miel. Nodeem e muesen Heefeg geännert huet, léisst et fir d'Iwwerpréift ier e verdengt an der Gréisst.
Elo gi mir op e puer Aarte vu Stuff. Déi éischt Pilger, fir d'Préparatioun vun deem geschéi gi Pilze mat Zwiebelréngelen an Knuewleck gesalzt ginn, duerno mat Salz, Muskatnoss a mat séisser Crème vermëschen. Wann d'Sauer Crème Sauce verdierft, de Pilz fëllen aus dem Feier.
Déi nächst Offéierunge ass Poulet, fir déi de Kuru genuch ass fir ze frittéieren, an dann zerwéiert a vermëschen mat fein gehacktene Gréng.
Déi drëtt Fëllung ass de Reis, d'Basis vun där kann absolut Müslir ass, och do ginn et och Poulet, Hueg, Kartoffel a Champignons, also Cerealien
D'Rezept fir e Kuerik mat Poulet an Champignonen ass bal zu engem Enn komm, et bleift just fir den Heefegen auszefëllen an et an engem Schimmel leeën, iwwer de Bannen a seng Maueren. Am Ënnergrond vun der Form léisst en Panchak, en mat engem vun den dräi Arten ze fëllen, vun der Plaz uewen d'nächst Pikanesch an d'nächst Ufroën. Féiert d'Schrëtt nees un, bis d'Pfannekuchen, d'Fëllung an d'Plaz an der Form op en Enn kommen, da sammelen d'Ränder vum Hefegen ouni Rutsch a schécke de Kurik an de Ofen eng hallef Stonn op 195 Grad.