Appetitende Kugelen mat enger gëllener rudder Krust - Kroketten - goufe speziell fir Fans vun eppes Crunching geschaf, well et ass aus dem Franséischen den Numm vun dësem wonnerbare Geriicht ze iwwersetzen. Croquettes kann entweder e kompletten Frühstück oder en Iessen oder e Snack hunn. Si hunn nëmme Kanner gär. An se maachen dëst Geriicht alles: Fleesch, Fësch, Geméis. Potato Kroketten si méi versatile. Si kënne mat engem Fëllung preparéiert ginn, wéi maten, oder ouni. Wa mir iwwer d'Erscheinung vum Iessen schwätzen, ass et ze bemierken datt d'Tender Kartoffelaustruktur perfekt mat bal all Produkt kombinéiert ass.
Potato Croquettes mat Kéis - Rezept
Zutaten:
- Gromperen - 7 Stéck.
- Kéis häerzlech - 150 g;
- Kriibsen (Salz) -100 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Basilikum (Dréch) - 1/2 Tsp;
- Astragon - 2 Branchen;
- Olivenueleg - fir Fritten;
- Feta Kéis - 2 Scheiwen;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Dill - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir kachen Kartoffel am Salzdrooss. Et ass wichteg datt et liicht anescht erofgeluede gëtt, sou datt et net fänkt u sech aus. Mir fusionéieren d'Waasser a léiwer d'Pâtisserie kille loossen. Mir reiben et op e feine Raster. Mir hunn an engem Mixer d'Kriibsen. Séiss 2 Eier mat Salz a gedréchent Kraider, mir fanne se an d'Kaffi. Addéierte Kéis op engem grousse Riet an 2/3 Crackers. Solim, Päfferi. Mir kniete de Gromperegutt a bitt kleng Korten. Mir verspriechen zuerst an engem liicht ugeschmackten Ee an dann an d'Cracker. Croquettes mat Kéiser fro vun zwou Säiten bis zur Bildung vun enger goldener Krust. Verdeelt op Pabeier Servietten fir iwwerschüsslech Ueleg ze bidden. Nodeems et op Placken geliwwert a gedéngt mat Sauce vu séiss Crème mat Greens a Feta Cubes.
Wéi kafen Kartoffel Croquettes mat Pilzen?
Zutaten:
- Gromperen - 6 Stéck.
- Champignonen (frësch) - 200 g;
- Zwéin - 1 St.
- Muerten - 1/2 Stéck.
- Dill - 1 Bunch;
- Thymian - 2 Branchen;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Fir ze briechen:
- Flakelen "eng Mëschung aus Getreide" - 3 Tabe. Läffelen;
- Oregano (gedréchent) - 1 Teelöffel;
- Kriibs - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Thymian (gedréchent) - 1 Teelöffel;
- Panéiermachen - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Basil (getrocknegt) - 1 Teelöffel;
- Salz - 1/2 Tsp.
Virbereedung
Mir kachen Kartoffel an Uniformen an liicht Salz. Cool, schielen a kniwwelen mat enger Gabel bis Uniform. Mir ruffen e Läffelgeméissepräis. Mir probéieren, wann néideg, dosalivayem.
Fritt ze iessen mat héije Zwiebelen, addéierte Muerten. Wann et blöd gëtt, da schécken ech och Pilze mat Kubos. Solim, Päfferi. Nodeem d'Feuchtigkeit aus de Champignons verëffentlecht gëtt, futti fir 10 Minutte weiderfueren - bis zu Golden.
Fir d'Platen, Mëschen a Schleifen an engem Mixer Flakelen, Branche, Kekse, Trocken Kraider. Salt Salz a Mëschung erem. Mat naass Hänn, sou datt d'Kartoffelen net gekämpft ginn, bilden mir kleng Kuchen. Am Zentrum leien e klengt Pilz Füllung, d'Kartoffel ze schloen an d'Kugel ze rollen. Mir drénken an d'Breetmixe an leeën et op de Bakblech, dee mat Pergament bedeckt ass. Potato Croquettes Kucke fir 20 Minutten am Ofen bei enger Temperatur vu 230 Grad.
Potato Kroketten mat Fleesch
Zutaten:
- Kartoffel - 4 Stéck.
- mintekesch Schwaarz - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zwéin - 1/2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 30 g;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Meng Kartoffel a Bakplaatz fir 8 Minutten an enger Mikrowelle mat enger Energie vu 750 Watt. Waart bis et killt, sauber a Mash mat enger Gabel. Huelt Iech zimlech zwësche Zwiebelen an Botter bis transparent, addéiere Muesli Fleesch a fritt zesummen. Solim, Pfeffer, Saison mat Sojazooss. Mir verbrengen Fleesch mat Kartoffel. Mat nehmende Hänn maachen mir d'Kugel, déi konsequent an Mehl, Eeg mat Salz a Panekréien rollen. Fritt Kroketten déif op 170 Grad. Mir servéieren mat engem Geméis Salade.