Een Wee fir Berger am Wanter ze speparéieren ass et ze bewahren. Wann Dir eng Methode vun dëser Methode ass, mat Produkter ze schaffen, da présentéiere mir Iech op e bëssen ongeléist Smaragdbléiesch un déi Dir fir den Selbstverbrauch an als Additiv fir Backen a Desserts passt.
Blanken vun Blumbeeren fir de Wanter ouni Kachen
Et ass schwéier ze merken, awer fir den ganze Benefice vun frësche Bieren ze konserven Dir kënnt och wann se konservéiert sinn, am Fall wou Dir preparéiert Blummebouquet ouni Kach ze preparéieren. Jo, jo, vläicht och dëst an mir wäerten iwwer dat am Rezept wäschen.
Zutaten:
- Heidelberg - 2 kg;
- Zocker - 4 kg.
Virbereedung
Fir d'Préparatioun vun esou Stau vun Bluereegkeeten ass et noutwendeg fir ganz oder frësch Beeren ze huelen, ouni Mängel a Futtegkeet. Fruucht Duebele gi wäscht a gedrockt. Mir schlofen Beeren mat Zocker an d'Luut aus der Vergangenung zu Verhandlungen 2: 1 op eng Beria. True kann d'Zuel vun Zocker jee no Séissegkeet frësche Beeren an Är Geschmaachstëmmung variéieren.
Nodeems d'Beeren mat Zocker gemëscht ginn, kënne mir se nëmmen zu Homogenitéit reiben. Dës Prozedur kann manuell gemaach ginn, bewaffnete mat engem Holzpestel oder Tolkushkoy fir Kartoffel, oder Dir kënnt e Mixer oder Fleeschrauend benotzen. Soubal d'Staang un homogen ass, gi mer et iwwer sterile Dosen a si mat sterile Lid errollt.
Dës hausgemaute Blueberry Billet behält all d'benefisséiert Properties vun der Beeren. Eet e Iessel vun dësem Jock pro Dag fir de Kierper mat Vitamin C séchert an d'Sehkraft ze verbesseren.
D'Erfëllung vu blueberem Zucker
Vu Struewele kënnt Dir e méi klassesche Kaffi mat ganz Bäusche preparéieren, wat üblech ass fir matzemaachen.
Zutaten:
- Heidelberg - 1 kg;
- Zocker - 1 kg;
- Jus vun 1 Zitroun;
- Waasser - 500 ml.
Virbereedung
Mix Zocker a Waasser an engem Emmauspäck a sëtzt de Sirup fir op de Feier ze kachen bis d'Zuckerkrystaller opléisen. Zitt den Zitrounejus un den Zockersirup fir ze schmaachen a sech ze wäschen a gedroen Beeren. Kock Blueberries fir 5-7 Minutten, da fuere vun der Kaméidi aus dem Feier, de Pan mat engem Deckel abeginn an 12 Stonnen ze loossen. Nodeems et opmierksam ass, gëtt d'Marmelade an d'Feier zréckgeet a fir eng aner 10-12 Minuten ze kachen. Ready hot jam gëtt an d'sterile Gouten zougemaach an opgeriicht. Wann Dir wëlles hutt Stämpfung ouni Sterilisatioun ze spepareren, da bleiwt drun, datt d'Period vun enger Rezessioun net ee Mount méi héich ass.
Erneucht Bluewryken an hirem eegene Jus
Zutaten:
- Heidelberg - 1 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
D'gewascht an driwwer Bluereeg gi mat engem Glas Zocker an engem Glas geschloen. Mir setzen d'Griich mat de Beeren an engem Dëppe Waasser a lass de Kuispas iwwer mëttlerer Hëtzt. Dank der Wärteregkeet an der Präzisioun vum Zocker, déi bekannt ass fir seng Fäegkeet fir d'Feuchtigkeit aus der Fruucht ze zéien, ginn d'Beeren séier d'Juice, déi d'Gëllen ergänzen. Nodeems et geschitt ass, huelen d'Krounen aus dem Waasserbad a bréngen se séier mat sterile Lidder.
Reeboubläusel fir de Wanter: einfriessend
Mir hu schon d'Rezepter fir de Bilberry-Erntevirgang fir de Wanter behaapt, wat d'Konservatioun vun der Beria heescht, awer fir déi, déi e méi géint all Iwwerhëtzungshëtzt behandelt hunn, ass d'bekannte Methode fir d'Qualitéit vum Produkt ze frustéieren.
D'Keele vun Beeren ass elementar einfach. Ripe a ganz Blaugrien ginn gewaschen a gedrockt. Mir hunn d'Beeren op engem Bakbecher oder Fett verdeelt, fir datt se net kontaktéieren. Mir hunn e Schacht mat Beeren an der Fraser fir 2-3 Stonnen. Um Enn vun der Zäit, géi d'Blueberries an den Täsch mam Schlëssel, a schloe et, versicht de Maximum vu Loft auszelecken. Ier Dir de Package an der Tiefkühlschrott setzen, e Sticker mat deem Datum vum Gefriessen. Gefruerene Beeren kënnen an engem Joer verbraucht ginn.