Jam aus Pflaumen ass net manner populär wéi Kaffis aus Aprikosen oder Äppel. Plum Jem ass manner séiss an ass perfekt fir Dekoratioun Desserts. Och d'Plummklemme gëtt oft als Fëllung fir Séisswueren benotzt. Dir kënnt e Kaffismaachen aus Plummen a verschidde Weisen erofhuelen, an noo Dir kënnt dës lëschte Rezepter lëschteg léiere wéi a Kaffi aus enger Pflaag mécht.
Traditionell Receptioun vun Tréine vun Plum
Jam kënnt vun normale Kachen, wéi och vun giel a wäiss Plump. Fir de Stau ze preparéieren braucht Dir: 1 Kilo vu Reife oder liicht onreemplette Plummen, 1,5 Kugelstofferen, 2,5 Kach gekachten Waasser.
Plums mussen gewäsch ginn, d'Bunnen vun hinnen aus a se an hallef halen. Wann d'Plummen unzeginn sinn oder d'Bunnen net trennen, muss d'Fruucht fir 5 Minuten waarm Waasser ginn.
Weider, Plum Jal kann op enger vun dräi Weeër gekacht ginn:
- Pour d'Plummen mat kale Waasser an du 12 Stonnen. Mëttlerweil, aus dem Zocker a Waasser, de Sirup ofbriechen, an d'Pflaag giess an se op e luesen Feier setzen. Plums am Sirop soll gekacht ginn bis se fäerdeg ginn - bis de Schaum net opstinn. Hot jam aus Pflaumen pour viru gutt gekachte Trockenfässer a Rolle.
- Virbereed, heiheem Sirup fir d'Plummen a lass se 8 Stonnen opfëllen. Duerno muss de Pan mat Puden an Sirop op de Feier geluecht ginn a fir 5-10 Minutte kachen. An dësem Fall muss Dir suergen, datt d'Drain d'Haut net kraacht. Duerno huelt d'Marmelade vun der Hëtzt an de Kale fir 8 Stonnen. D'Heizungs- a Killung-Prozedur soll op d'mannst 3 mol erëmfonnt ginn. Nodeems de Jock vum Zalken fir d'lescht Kéier klëmmt, kann et fir de Wanter gerullt ginn.
- Peeled Pflaume fir an 10 Minutte waarm Waasser ze dinn, ofkillt a gitt heiss, just gekachten Sirop aus Waasser a Zocker. Plums verloossen fir en Dag am Sirop ze ginn. Duerno setze de Plummen op engem Feier, bréngen fir eng Stonn ze kachen an ze killen 12 Stonnen. No 12 Stonnen ass de Sirup drainn a gekacht. Duerno fille se mat Plumensfëller, bréngt se zu engem Kach ze briechen a ruffen d'Dosen fir de Sonnenopgank.
Rezept fir Plum Jam mam Knäppchen
Jam aus Pflaume mat Steen ass net fir Fëllen an Dekoratiounzwanker. Trotzdem ass sou Jock net manner schmaacht. Fir d'Virbereedung vun Stau wäert brauch: 1 Kilo Sinks, 6 Glace Zucker, 4 Glace vum Waasser.
Viru Kachen Pflaume Jam, all Fruucht muss duerchbrengt ginn. Duerno setze de Plumens an enger Pan mat héije, awer net kochendem Waasser fir 5 Minutten. Wann d'Plumpen kille si sollten mat héijen Sirup mat Waasser a Zocker ofgeschaaft ginn. Bring den Staubsaachen a kachen, entlooss aus der Hëtzt an deems se 10 Stonnen eraischt. Duerno bréngt et nees eng Kéier op a killt et erëm erof. D'Prozedur ass dräimol gemaach ginn, d'Faar iwwert d'Griich an d'Spinn ze iessen.
D'Geheimnisser vu Staubsaachen ze maachen:
- Plum ass perfekt kombinéiert mat villen Uebst, sou datt et zu aner Jams ugeet. Déi populärste Kiche vun Äppel a Plumum. Dës Fruucht brauche mer gläichzäiteg ze kachen a ginn bereet. Apple Plump mécht Äert Bestouss vun séiss, schaureg an ongewéinlech lëschteg;
- Kaffi vu Plumpen kann mat Nëss gekacht ginn. Fir hir Virbereedung muss de Pflaum suergfälteg geschnidden ginn, de Steen ofhuelen an et ass eng geschälte Walnuss oder Mandelen. Niewt de Kaffi op déi üblech Manéier. Plum Jem mat Nëss ass méi dichter a gët als e richteg Delikatesse betracht.
- et gëtt e Rezept fir Äerem "Pyatiminutka" aus der Pflaag. Dëst Rezepter zeechent sech mat enger relativer Geschwindegkeet fir ze kachen. Plumens mussen a kleng Stécker geschnidden ginn, mat Zocker bedeckt ginn an 6 Stonnen lénks ze loossen. Nodeems de Pfandwierk de Juice kritt, op en Feier setzen a bréngen fir ze kachen. Hot jam pour iessen an Dosen a Roll;
- Plum Jam kann mat Kakao gekacht ginn - dëse Rezept heescht "Plum am Schockela". Fir dat ze maachen, addéi ech 10 Koppel vu Kakao (baséiert op 1 kg Zocker) fir de Sirup a kachen d'Plum bei dësem Schockes Sirop.