Wann et keng Gelegenheet ass fir an de Buttek fir frësch Fësch ze goen, mä et ass e Wonsch, leckeres Suppe ze genéissen. Mir recommandéieren et ze färten vun den Fësch "Sardinen", déi kleng Mindestreserve ass ëmmer e gudde Hausfrau. Rezept vun dësem schnell, einfach, awer gläichzäiteg lecker, lecker Nahrung méi no ugebueden.
Wéi kanns de soup aus Fëschfësch "Sardinen am Ueleg" mat Réis kachen?
Zutaten:
- Konserven "Sardinen am Ueleg" - 1 Standardpappe;
- Gromperen - 390 g;
- Reis - 65 g;
- Muerten - 95 g;
- Zwéin - 95 g;
- Waasser gefilmt - 2,2 Liter;
- Lait vu séiss a schwaarzt Pfeffer - 5 an 7 Stéck. respektiv
- Lorbeerblieder - 1-2 Stécker;
- Salz vum Salz - 10 g oder jee no Geschmaach;
- e Greens - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An engem Dëppe mat engem gefilterten, gekachten Waasser gekloert, litt d'geschielt a stéckte Mieres a fein gehackte Zwiebel. Op Wonsch kënnen Geméis och an raffinéiert Ueleg geséchert ginn. D'Kartoffelen ginn och gebotzt an d'Suppe addéieren. Mir schécken och gewascht Reis, Erbär vu Schwaarz a Pärflech a Lorbeerblat. Op Vegetatioun vu Vegetatioun a Weichheet vu Reis gi mer an Sardinen an engem Kasseroll mat Ueleg, futti liewensfäeg, kochen fir zwou Minutten an huelt aus der Platte. Wann Dir schafft, fille mer d'FëschSuppe mat e puer kleng gehackte Blummen.
Supp aus Fëschfësch "Sardinen am Ueleg" mat Hirse
Zutaten:
- Konserven "Sardinen am Ueleg" - 1 Standardpappe;
- Gromperen - 390 g;
- Millet - 65 g;
- Muerten - 115 g;
- Zon - 115 g;
- raffinéiert Sonnenblummenueleg - 25 ml;
- Waasser gefilmt - 2,2 Liter;
- Lait vu séiss a schwaarzt Pfeffer - 5 an 7 Stéck. respektiv
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- Salz vum Salz - 10 g oder jee no Geschmaach;
- jonk fresh Péitersgrénge - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fësch soup mat Konserven an Hirse gekëmmert op deselwecht Prinzip wéi Reis. An engem Dëppe mat kochendem gefilter Waasser, léiwer d'geschälft a gehackte Kartoffel. Millet ass grëndlech gewascht, Waasser kochend Waasser fir eng Minute ze maachen, duerno nees an d'Kartoffel ze spülen. Kuck d'Inhalter vum Schiff zéng Minutten. Während dëser Zäit préparéieren a verkafen d'Muerten an d'Zwiebelen mat Kubel a passen d'Geméis op de raffinéierte Sonnenblummenoal till weich. Mir setzen d'Frittelen an der Zopp, addéiere mer Erbe vun zwou Aarte vu Päiper, Lorbeerbléien, d'Sop fir eng aner zéng Minutte brong, dann d'Sardinen an d'Ueleg addéieren, addéiere mer an en puer Minutten. Déi gehackte Péitersdauer kënnen an der Zopp vir eng Minute bis zum Enn vu Kachen agefouert ginn oder mat engem Iessen oppassen wann se servéiert ginn.