Duerch hiren Eegeschafte kann natierlech Holzschwaach kompetent fir den Titel vum nëtzlechsten Produkt konkurriéieren. D' Laktobacilli enthale sinn e positiven Effekt op d'Verdauungsfunktion an de Fonktionnéieren vum Darm, an och dozou bäidroe fir seng Aufreeg an d'Normaliséierung vun der Mikroflora. Dëst erlaabt Iech d'Immunitéit an d'Vitalitéit ze erhéigen , an och d'Risiken fir vill verschidde Infektiounen ze reduzéieren. Zur selwechter Zäit verbessert den Joghurt metaboleschen Prozesser, déi ganz wichteg ass fir déi, déi d'Gewiicht gesinn oder aktiv mat hiren Iwwerplécke kämpfen.
Am Handelshandelsnetz ass et bal net méiglech fir en natierleche Joghurt ze fannen. Meeschtens ass de Produkter vum Keefer proposéiert ginn verschidden Additiven, Faarwen, Konservativen, déi net nëmmen d'Nëtzlechkeet op e Minimum reduzéieren, mee dacks op der Géigestand Joghurt net wënschenswäert zum Konsum maachen. Et ass besonnesch riskant fir esou Produkter ze kleng Kanner, schwangeren Fraen oder Altersheemer. Mee et ass e wonnerschéinen Weg aus der Situatioun. Natierlech an onbestëmmbar nëtzlech Joghurt kann zu Hause preparéiert ginn. A fir dëst ass et net ëmmer néideg fir an Ärem kulinareschen Arsenal eng speziell Joghurtmädchen ze hunn. Et ass genuch fir op Qualitéit Mëllech a trocken Laafen ze liwweren, déi an enger respektiver Apotheke oder an spezialiséierten Departementer vu grouss Supermarchéen fonnt ginn. A Deeler vum urspréngleche Produit kann als Starter fir nächst Zyklen benotzt ginn.
Nees, beschreift am Detail de Rezept fir Joghurt zu Hause ouni Yogurtnitsy an Dir kënnt Iech selwer an Är Famill mat Ären eegenen Hänn mat engem nëtzlechen a gesonde Produkt ofginn.
Homemade Joghurt - Rezept ouni Yogurtnitsy
Zutaten:
- Mëllech - 2 Liter oder laut d'Instruktioune vum Leaven;
- sauerdough - 1 pack.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vu Joghurt gëtt all Mëllech ugepasst. Homemade a Pasteuriséierter verpakt muss scho virdroe gekuckt ginn fir ze vermeiden Entwécklungszesummenaarbecht mat nëtzlech Pathogens. Ultra-pasteuriséierte Mëllech ass elo steril a kann dofir benotzt Joghurt ouni Virbehandlung preparéieren. Mat deemselwechten Zweck bereet weinst de Platen, wou mir de Produit virbereeden. Et muss och gekacht oder steriliséiert ginn op all aner bequem Wee fir Iech. Déi zweet onbestänneg Conditioun vum positive Resultat bei der Preparatioun vun hausgemaachtem Joghurt ass d'Schafung vun optimale Temperaturen fir d'Entwécklung vu Bakterien an hir fruchtbar Aarbecht. Fir dat ze maachen, muss d'Mëllech geheelt ginn oder ze killen no wéi op enger Temperatur vu 38 bis 40 Grad. Bei méi héichte Temperaturen hëlleft Bakterien hëlleft, an bei niddreent Temperaturen si se net richteg erliewen. Déi erfëllt d'Konditioun vu Sterilitéit a Temperaturtemperatur vun der Mëllech, se schlofen an de Startënnergang a mëschen gutt. Nodeems dann de Container mat engem Deckel mat eppes waarm waarm ass an hunn ongeféier 8 Stonne bei der Hëtzt, zum Beispill, bei der Batterie oder dem Uewen. Dir kënnt den Ofen e bësse erof ginn, a schreift an d'Plaz an d'Werkstéck op. OPSCHREIWEN D'Portioune vu Starterkulturen, déi kaaft ka ginn, sinn fir zwee Liter Milk entwéckelt, awer et ass besser, d'Empfehlungen fir hir Virbereedung um Package ze kennen.
Wéi maacht een Joghurt ouni Joghurt an enger wäite Konsoléiere an engem Kuuscht?
Zutaten:
- Mëllech - 2 Liter oder laut d'Instruktioune vum Leaven;
- sauerdough - 1 pack.
Virbereedung
Maacht ursprénglech selwergemaachte Joghurt ouni Yogurtnitsy méiglech nëmme mat der Verwäertung vun trocken Starterkulturen. Awer fir déi nächst Zyklen kënnt Dir ouni et maachen. Fir dëst ze maachen, en Drëttel vun de ofgeschlossene Joghurt ze benotzen an et als Startter Basis fir weider Kachen ze benotzen. Just wéi mat der traditioneller Fermentatioun preparéiere mir sterile Mëllech, bréngen et op déi néideg Temperatur an verbanne se mat engem Deel vum lénksen Joghurt. Fir zwee Liter Mëllech an dësem Fall musst Dir 750 ml huelen.