Jiddereen kennt d'Virdeeler an d'Kraaft vu Sauermilchprodukter, déi e positiven Effekt op eise Kierper hunn. Hir Diversitéit ass ganz flott, awer haut wëllen op Joghurt Opmierksamkeet oppassen, well et ass déi nëtzlech, awer och lecker. Loosst eis e puer Rezepter fir e leckere, witzegen Joghurt deen Dir doheem ka maachen.
Yoghurt bei Iech dohann ouni erluecht
Zutaten:
- extrem pasteuriséierter Mëllech - 1 l;
- Joghurt "Activia" (ouni Zocker) - 1 Coupe;
- Mëllechpuder - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Déi gewielte Zort Milch, déi mir net erwierken, well et net néideg ass. Gitt et an eng grëndlech gewaschen Pan an hëtzt se iwwer mëttlerer Hëtzt vum Gaskocher bis 40, maximal bis 44 Grad. Virun engem waarmen Zoustand waarm een Glas vun "Aktivia" an engem Container mat waarme Waasser, a spéider wäerte mir den Inhalt an d'Mëllech setzen. Stir Joghurt an der Mëllech mat engem handgemaachtem Whisk. Dann och süchteg op dës Mëschung ausgetauscht Milch opléisen. De resultéierend homogene Billet fir Joghurt gëtt op spezielle Glasfettbecher gefloss. Setzt hinnen a fest d'Zäit 8 Stonnen, da packen alles mat engem Deckel a lafen de Joghurtmädchen . Den Apparat kënnt nach no der Zäit ofgeschloss an et gëtt de Container mat enger Stonn Joghurt bis 3 am Kältekachter ze bewegen.
Natierlech Joghurt zu Hause ouni Yogurtnitsy
Zutaten:
- hausgemaachte Mëllech - 2,5 Liter;
- Dréchseehoff fir Joghurt "Narine" - 2 Packagen.
Virbereedung
Déi frësch Mëllech ass an eng grouss, steril a sauber Pan gelidden an ass onbedéngt fir hir Ofleefung fir 13-14 Minutten am mëttleren Feuermodus ausgesat. Nodeems mir eis Mëllech zevill Kraaft ze killen, datt et méiglech ass, d'Maulkuerf op d'mannst 15-20 Sekonnen ze halen. Mir rutschen ongeféier 150 Milliliter Milch a mëschen den Inhalt vun "Narine" Poschen un. Mir packen alles an d'total Mass a mëschen d'Hefeg mat all der Mëllech. Den Container mat engem Deckel schloofen an en op déi waarmst Plaz setzen. Op der Uewerpappe mat enger Paart vu däischter Fritten. No 12 Stonnen kann Äert Joghurt gekacht ginn amgaange sinn. Awer fir en komplette Enn ass et besser, et am Kale ze killen, a genéisst déi Jubilée.
Griichesche Joghurt doheem
Zutaten:
- ganz Kuch Mëllech (Geess) - 2 Liter;
- natierleche Joghurt (ouni all Zousatz) - 200 g.
Virbereedung
Mir leeën d'Mëllech an eng Kasseroll mat engem décke Buedem vun Edelstahl a lass et op der Placke mat engem moderéierten Feier op. No kochend ass et wënschenswäert, d'Mëllech op d'mannst 8-10 Minutten ze kachen. Nodeems mir eis Pan op e kühler Plaz plënneren,
Eng Colander oder e Sëfter ass mat dräi geflëssten sterile Gaze bedeckt ginn an mir bewegen de gekachte Joghurt an et. De Colander ass op den Container gespaart a schéckt dës Konstruktioun an de Kale Store. No 3-4 Stonnen, wéi d'Iwwerschwemmungsflëss vu Molkerei aus dem Joghurt drëpsen, verluere mir de griichesche Joghurt an der Colander verlooss, andeems d'Kroune servéiert.