Wéi eng Zort Gedëllegt Iech net vun de Gromperen kocht - si maacht Kartoffel a kachen "an der Uniform", et gëtt an enger Fruucht a gebacken an den Ofen gebak, a vill méi verschidde Weeër ze preparéieren. A mir schwätzen elo iwwer eng aner interessant Form vun dësem Produkt - Bits vun de Gromperen. An et ass net nëmmen ganz schmackhaft, einfach, awer och praktesch, et kann net nëmme vu frëschgemaachte Gromperen, mee och aus aus Kartoffel giess ginn, déi zum Beispill vum gëschter Mëtteg verbleiwen. Wéi et Kartoffelkappelen mat verschiddene Fëllungen ze preparéieren, wäerte mer Iech elo soen.
Kartoffel steet mam Pilz
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Miel - 100 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Champignonen - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Brout Kribbelen;
- Sonnenbléie fir Frigoen.
Virbereedung
Fir d'Füllung, d'Pilze ginn an d'Kibbers geschnidden a frittéiert mat gehacktene Zwëscher an engem Pan ze bauen. Am Enn, Salz a Pabeier. Wann d'Pilze sech kille loossen, addéieren 2 Eier op hinnen, op e grousse Rastereleg getraff. Mir mëschelen alles gutt. Mir kachen Kartoffel "an Uniform", räisst se a vermeit se duerch e Fleeschmoler, addéieren 2 rauem Eeër, Salz, Päfferot zum Geschmaach an Miel. Déi entstinn Mass ass gemëscht. Mir bilden kleng Korten aus derbäi, an der Mëtt vun däerf mir e bësse Fette maachen an d'Kanten mateneen verbannen an et e ronnen Form maachen. All Bit ass an e geschniddene Ee vergewéckelt, duerno an Broutkriibs gerollt an Ueleg am Geméiswierk aus zwou Seiten an enger goldener Krust.
Teet bleift net op d'Hänn, se se a kale Waasser ofgeschaaft.
Potato Scheiwen mat Kéis
Zutaten:
- Gromperen - 2 kg;
- geréit Kéis - 250 g;
- Yolks - 3 Stéck;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Brout.
Virbereedung
Mir schmaachen d'Kartoffelen, brëckele se a Salzgeschoss bis d'gekacht ass, da wuessen d'Waasser an d'Kaffi. Duerno fänken d'Ee, d'Mayonnaise, de Kéis ze ginn an alles gutt gemengt. Awer vun der Mass vun den Hänn mat Hand, fett mat vegetabelen Ueleg, bilden mir flaach Kuchen, mir zerbriechen se an d'Brout oder op Geméis-Ueleg bis zur goldener Krust. Maacht d 'kleng Bits vun de Gromperen véierfäeg, fir datt se net ausstierwen.
Kartoffelperioden mat Hackfleisch
Zutaten:
- Kartoffel Duerchschnëtt - 10 Stéck.
- Eeër - 1 Stéck;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon - 1 St .;
- Muerten (mëttler) - 1 Stéck;
- Schweinefleesch - 300 g;
- Salz, Pabeier;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Brout.
Virbereedung
Eischt preparéiert d'Füllung fir Bits vun de Gromperen. Fir dat ze maachen, frësst d'Zwiebel an enger Bratpfanne no bis op Transparenz friessen, duerno d'Fleesch fügen, duerch d'Fleeschrauläis. Bremsen a fritt bis se et erliewen. Elo addéieren d'Metzger, déi op engem grousse Raascht geräppt sinn, rous a fro upaken bis de Fleesch op engem klenge Feuer fäerdeg ass, Salz a Pärser addéieren. Alles ass gerappt. Elo si mer an d'Kartoffel beschäftegt: Mir si botzen an erwierken bis et zu Salz geséchert ass. Da schreifs de Waasser, léisst d'Kartoffelen e bësse erofhuelen, den Ee an et dobäussen a kniwwelen op eng homogen Dicht Masse. Mir bilden kleng Kuche aus derbäi, an der Mëtt vun all e puer Stécker,
Serve Kartoffelbounen op den Dësch waarm oder waarm. Si sinn perfekt kombinéiert mat séiss Crème a frësch Geméis. Als Fëllung kënnt Dir och vergewurrt Kohl, gekachten Eeër mat gréngen Zwiebeln, Konserven, gesalftene Kéis mat Kraider benotzen. An Dir kënnt Potato Bits maachen ouni Fill ze maachen an einfach mat séisser Rahm ze servéieren. Wär et och ganz schmackhaft. Et ass derwäert ze bemierken datt fir d'Varietéit vun Menuen Dir méi Manna Bits a Reisbitten kuken . Gutt Appetit!