De Kampf vun der Hëtzt kënnen verschidden Weeër sinn: entweder all Dag ënnert der Klimaanlag oder kille vu dobannen. Déi éischt - ass futteg, awer déi zweet ass ganz einfach mat der Hëllef vu Softdrinks a Platen. Ee vun de Rezepter fir e "coolen" Menü kann e Riesekraaft mat pickele Rousen.
Rezept fir Rëndel vun Rouer
Zutaten:
- marinéierte Rütt - 400 g;
- Eeër - 3-4 Stécker;
- Fruucht Gurken - 2 Stéck.
- Réischt - 130 g;
- Blaat vu Dill - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir hunn marinéierte Rousen op engem grousse Raster gerappt. Eier kocher erof gekotzt a fein gehackt. Radesch ass och op e Rutsch geréit. Gréng ass zerdréckt. Zousätzlech Zutaten an Kälzen, gesalzene Waasser a mëschen. Zousätzlech wäerte mir de preparéierten Platen genéissen.
Mir servéieren Rettungsakollen, mat fein gehackten gekachten Kartoffel getrennt a séiss Creme servéiert.
Rumeelot aus pickeleg Rüben mat Sauce
Zutaten:
- Rëndel marinéiert - 400 g;
- 'Kaffi gekachten - 350 g;
- frësche Gurken - 1-2 Stéck.
- Kefir - 800 ml;
- Eeër - 3-4 Stécker;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Virbereet vu Rëndfleesch aus marinéierte Rüben, ass et néideg ze kochen an ze killen 400-500 ml Salz gesalzt.
Marinéierte Rousen ginn a kleng Cubes geschnidden oder op e grousse Rasterbat gerot. Uebst a Kubelstiere oder Stréim. Eggs kochten hart gekotzt an zervéiert. Fruucht Gurken ginn geschleeft an a Kibelstéck geschnidden. Mix all Zutaten an engem Kasseroll a Kaffi. Mir reduzéieren de Räiche mat ofgekilltem Waasser an d 'Geschmaach. Fëllt och d'Kéis Suppe mat Zitroun Juice an zeréckt Kraider.
Original Kälber Rëndfleesch-Suppe mat marinéierte Rousen
Zutaten:
- Säläscht - 300 g;
- Tomaten - 500 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zwéin - 1 St.
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Konscht oder Waasser - 500 ml;
- Sauer Creme - fir ze schmaachen;
- Feta Kéis - 125 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Tomaten sinn an der Halschent geschnidden, mat Ueleg bestreiden a bestuet mat Knuewel duerch d'Press. Mir tanken Tomaten bei 190 Grad 25-30 Minutten.
An der Bratpfanne zitt den Zit staark bis mëll, addéig d'roude Biere vu Waasserbëlleg a fëllt se mat der Nuddel oder Waasser. Kënnen d'Ingredienz fir 5-10 Minutten a mixen mat den Tomaten a Pär mat engem submersibelen Mixer. Saison Raufe fir ze schmaachen a cool. Mir si kale Soup mat Feta Kéis an d'Sëll Crème.