Am Summer kënnt Dir eppes nëtzlech, net nierft a einfach maachen. An mir soen Iech haut wéi eng Sauce vun frësche Gurken ze maachen. Et kombinéiert perfekt mat all Fësch oder Fleeschgerüst an ass och fir Geméis Saloten.
Sauce vun frësche Gurken a séiss Creme
Zutaten:
- frëschen Gum - 95 g;
- Séiss Crème ass Fettgeescht - 20 ml;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zitrounejus - 10 ml;
- frësche Blummen - 1 Bunch;
- Gewierzer
- Olivenueleg - 10 ml;
- Mayonnaise - 20 ml.
Virbereedung
Gurken wäschen gewäsch, geschleeft a geschnidden si ganz fein oder geréit op engem Rutsch. Loosst d'entstiessende Geméismass an enger Schuel ergänzen, d'Sëll Crème a Mayonnaise ginn. Alles suergfäeg a gemëscht mat enger Prise vu flachen Salz. Knuwwel gëtt gerein, duerch d'Presse presséiert an an d'Sauce geschickt. Mir zielen e klenge Geméiswierk, Zitrounejus a ginn echt frësch Kraider. Duerno ass d'Mass mat engem Mixer geschloen a servéiert preparéiert Séiss mat frësche Gurken a Knuewel-Dësch, an et ass eng schéi Schuel verschéckt.
Tar-Teiesooss vu frësche Gurken
Zutaten:
- frëschen Gurken - 120 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Drénken Joghurt - 410 ml;
- Mayonnaise - 20 ml;
- Zitrounejus - 5 ml;
- Getréid Mënz - Prise;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gekrumppt gewascht, se séier aus der Haut geschnidden an d'Geméis a kleng Feiler zerfleckt. Als nächst wäerte se an eng Schossel ginn, d'Mayonnaise ginn an d'Salz erreechen. Nodeems mir den Zitrounejus erreechen, de Joghurt aus a gitt d'getrocknent Minze. Richteg alles rauszefannen a prett Sauce vun frësche Gekréien als Ergänzung fir Fësch, Fleesch oder Geméis Platen.
Sauce aus frësche Gurken a Mayonnaise
Zutaten:
- frëschen Gum - 105 g;
- Koreanesch Muerten - 40 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Mayonnaise - 55 ml;
- décke Joghurt - 105 ml;
- Olivenueleg - 10 ml;
- frësche Dill - 0.5 Bunch;
- Oliven - fir Dekoratioun;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gurbe ginn gewaschen, geschnidden vun hinnen a schielen an d'Geméis ze drénken op engem feine Raster. Déi entstinn Mass huet d'Séiss säftegem gesprëtzt a säint geckeg. De Knuwwel gëtt veraarbecht, gespillt, mat enger Servette weinst an duerch eng Presse gequetscht. Fësch frëschen Dill mat engem Messer ze schneiden. Loosst all d'preparéiert Zutaten an enger Schossel gemëscht, addelen décke Joghurt, Mayonnaise, Olivenueleg a grëndlech vermëschen. Am ganz eegenen, verdeelt d'koreanesch Muerten, schéissen d'Mass mat engem Mixer, driwwer de fäerdegen Sauce an e Piano a killen fir 15 Minutten am Frigo. Viru Sëtzen op der Tisch, dekoréieren et mat gréngen Oliven ouni Pechen a Dillbrécker.