Hutt Dir jee versprécht fir Hauskakéit ze probéieren? An ëmmer ass et wierklech ganz lecker an ouni Zweiwel nëtzlech, am Géigesaz zum Kaaft, e Produit. A fir him selwer ze maachen ass net sou trouble. An Dir kënnt fir Iech selwer erausfueren, andeems Dir d'Rezepter liest. Mir recommandéieren de Sprats an dësem Fall aus dem Sticker ze preparéieren, obwuel Dir och aner kleng Fësch hutt, wann Dir wëllt.
Wéi ee Sprat vu engem Sticker zu Hause mécht - Rezept
Zutaten:
- frësch Staang - 750 g;
Fir Marinade:
- e grousst Salz - 10 g oder jee no Geschmaach;
- Lait vu séiss Pfeffer - 5-7 Stéck.
- Lorbeerblieder - 2-3 Stéck.
- staark schwaarzem Teet - 200-250 ml;
- Geméis ufänke raffinéiert - 250 ml.
Virbereedung
Mir bréngen d'frësch Bleiche vun der Schockel, wäschen et vorsichtig a gitt et an enger décke Buedempfannen oder Sauté Pan, d'Schichten mat Salz, gebrachene Lorelbléie an däischtere Béissen. Et ass och méiglech, wann néideg, fir d'Fësch vum Kapp an den Trouscht ze botzen.
Maacht e Glas e ganz staarken schwaarzeen Tee op d'Fësch op a fëllt et mat Geméiswierk ouni all Aroma. Wann Dir Seneschëlstelle hutt, da kënnt Dir e bëssen erofhuelen an et. Elo hunn mir e Panzer mat engem Fësch op de Feier, lass et erwierken a verdréit dann d'Hëtzt op déi niddereg an iwwer 2 an e halle Stonn. Duerno loossen mir de Fësch komplett kille loossen a kënnen den exzellenten Geschmaach vun de Lëtzebuerger Spretz genéissen.
Sprat aus dem Sticker zu Hause am Multivark
Zutaten:
- frësch Staang - 950 g;
Fir Marinade:
- e grousst Salz - 10-15 g oder jee no Geschmaach;
- Lait vu séiss Pfeffer - 5-7 Stéck.
- Lait vu schwaarzen Pfeffer - 7-10 Stéck.
- Knospe vun engem Nassau (am Wëllen) - 1-2 Stéck;
- Lorbeerblieder - 2-3 Stéck.
- staark schwaarzem Teet - 275 ml;
- Geméis ufänke raffinéiert - 250 ml.
Virbereedung
Et ass bequem fir selwer selwer gebakene Spretz aus dem Sticker ze preparéieren mat der Hëllef vun enger Kichenassistent - Multivark. Fir dat ze maachen, wéi och mat traditionellen Kachen, futti Fësch aus Skalen, wann se gefaart hunn, hu mer och d'Haapen an d'Dier lass;