Variante vun de Rezepter vum Knuewt ass net manner wéi d'Variatiounen vun der Füllung selwer. Den Teat op dem Waasser gëtt als Grondfaarheet betraff, awer et kann u sech hart sinn, an dofir ass eng akzeptable Alternativ Basis Kefir. Vareniki mat de Gromperen op Kefir halen d'Form gudd, behalen déi néideg Dicht, awer trotzdem ganz gutt.
Vareniki mat Kartoffel - Rezept fir Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 85 ml;
- Séiss Creme - 115 ml;
- Waasser 230 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 460 g;
- Gromperen - 330 g;
- Zon - 95 g.
Virbereedung
Kombinéiert Kefir an dono Crème, verdëllegt Mëllechprodukter mat Waasser. Dann schécke de Ee a starten déi Ingredienten. Gitt eng Prise vu Salz an d'Mëllech-Ee Miessung, dann ouni de Stroum vum Mischer ze halen, d'Miel ze partizipéieren. Ready am Teff op Kefir fir Dumplings mat Kartoffelen dreift dicht, awer behält e klengt Stéck.
Fir d'Fëllung kachen d'Kaffi, gitt et a brong et an engem Mash. Onion schneiden a frittéieren. Mixen d'Braten mat Kartoffel.
Diviséiere den Teig an kleng Portiounen an all Rolle oder streckt Är Fanger an d'Disc. An der Mëtt vun der Scheier, léisst en Deel vu Kartoffelen a befestigen d'Kante. Ready Kuschelcher kënnen direkt gebrannt ginn, an Dir kënnt fréi fréier.
Vareniki mat Kartoffelen a Liewer op Kefir
Zutaten:
- Miel - 320 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Kefir - 135 ml;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Gromperen - 230 g;
- Huele Leber - 140 g;
- Zon - 65 g.
Virbereedung
Nodeems Dir Äppelen op Kefir mat Kartoffel preparéiert, bereet de Stuff selwer. Peel de Gromperen an zitt se zwëschenzäiteg, d'Zwiebelen zesummen mat Hënnstécker. D'Leber an d'Zwiebelen schneiden, a kart duerno mat de Gromperen.
Lass de Füll cool, an dann den Teas erfaassen, fir datt Dir d'Ee mat Joghurt schneiden, e Prise vu Salz a Soda, a gitt dann d'Liquiditéit an d'Miel. Roll d'Teig, Scheff a Formulairen an all konventionell Manéier.
Wéinst der Präsenz vu Soda am Teig goufe dës Knuewelekken op Kefir mat Kartoffel fir e puer Kéiere gemaach, fir datt se vill méi grouss sinn.
Vareniki mat Kartoffel a Pilz op Joghurt
Zutaten:
- Miel - 410 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Kefir - 115 ml;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Gromperen - 330 g;
- Champignonen - 210 g.
Virbereedung
Mix Kefir, Miel, Eeër a Bakpulver. Roll d'Teig aus. Kukk den Kartoffel a Mash mat frittéiert Pilz. Fëllt d'Fëllung op engem Deel vum Teig an d'Kante mëschen.