Cherry ass eng lecker Beiersche, déi vu villen gutt verdéngt gëtt: et enthält den Inhalt vun enger gewësser Vitamin C, an e gespaarte Spuerelementer aus der Lëscht fir Gesondheets- a Langlebigkeete gëtt fonnt. Kiischtebléien, wéi vill Fruucht an Berber vu roude Faarwen, erhéigen den Hämoglobingehalt am Blutt, an ausserdeem gëtt et kee Gefiller, praktesch Kalorien net enthalen, sou datt Dir se an Kilogramm verbrauchen.
D'Saison vu séisser Kiischte sinn awer ganz séier eriwwer, sou datt d'Liebhaber vun dësem wonnerschéine Beem et virbereeden fir se an Zukunft ze preparéieren. Jam ass traditionell aus wäisser Kiischte gekacht ginn, awer rout (schwaarz) oder gefruer oder an d'Form vu Comptiden. Mir soen Iech wéi Dir e Kompott vu séisser Kiischte mécht.
Et ginn zwou Méiglechkeeten, e Kompott vu enger süchteg Kiischte ze sanéieren ouni Sterilisatioun.
Methode one
Zutaten:
- schwaarz cherche - 5 kg;
- Zitater - 10 g;
- Waasser - 9-10 Liter Waasser;
- Zocker - 5 Brëller.
Virbereedung
Op dësem Wee rullen mir e Kompott vu séissen Kiischte mat Zitronen. Well mer de Kompott net steriliséieren, musse d'Banken ganz séch gewäsch ginn - Dir kënnt e Botzmëttel oder Backpulver fir d'Entfetter benotzen. Wann d'Banken richteg gewäsch ginn an vergiess ginn, fänken mir un d'Erhalen. D'Berry koume kältege Waasser nierft ongeféier 10-15 Minutten, dann ass sortéiert, de Muer rem halen, op engem Séi gekippt an erofsloossen. Als nächst wäerte mir d'Beeren op Dosen verdeelen a fëllen se mat Waasser (fir d'Noutwendegkeet ze mellen). De Verkéiersprozess wäert zimlech laang sinn, well all Portioun getrennt gekacht gëtt. Also drénken mir d'Waasser aus engem Krout an der Pan, wart op d'Kachen, zerŽcken den Zocker (1 Glas Zocker fir 2 Liter Waasser) an d'Säure, sen séiss d'Kiischte, koachen fir 2 Minutten, gitt an den Kas, mat engem steriliséierte Deckel a Roll. Mir huelen den nächsten Dëck an hunn dat selwecht.
Methode vun der zweeter
Dës Manéier kënnt Dir e Kompott vu Kiischten an Äerdbiller, de Rezept méi einfach maachen.
Zutaten:
- Strawberry - 3 kg;
- Zitrounsäure - 12 g;
- Zocker - 4 Brëller;
- Kiischte - 3 kg;
- Waasser - 12 Liter.
Virbereedung
Natierlech bereet eis Banken a Beeren bereet. Kiischtebléien an Äerdbiréik säckelt individuell fir ongeféier 20 Minutten, duerno spuere d'Beeren. Mir briechen d'Branchen aus de Kiischten, während d'Äerdbieren hir Zwerge. Mir kucken sech genee kucken datt d'beschiedegt, beschiedegt Beeren net opfänken. Räisst alles ënner Lait Waasser a verloosse fir ze drenken. Mir leeën d'Beeren iwwer 2-3 Dampen erof on-steriliséierter: 1 Deel Erdbeeren - 1 Teelt Kirsche (fir en Dreiliterbatterium setzen mir 0,5 kg Kiischten an d'selwuel Zuel vu Erdbeeren). Bereet fir de Sirup: kachen d'Waasser, fëllen den Zocker an d'Säure a veruersaachen fir just iwwer eng Minute. Fill Beeren mat Sirop ausfüllen, bedecken mat steriliséierte Lidder a verloossen 10 Minuten. Viraus verwéckelt de Sirup zréck a kachen duerno. Banken zu dësem Zäit ginn mat Lidder bedeckt, fir datt d'Beeren net cool sinn. Fill och d'Beeren mat Sirop a fëllen d'Glas. Mir maachen de Wand, deckt, waart, wann et killt. An der selwechter Manéier bereet en Kompost vu Kirsche a Kriibs fir de Wanter, nëmmen Zitroune sëlwe mer d'Halschent, an d'Zuel vun Zocker kann erhéicht ginn.
Compote vu séisser Kiischte mat Minze a fir Wanter
Zutaten:
- Kiischte - 5 kg;
- Minz - 10-12 Branchen;
- Zocker - 3-3,5 Téicher;
- Zitrounsäure - 1 Eeërbecher;
- Waasser - 10 Liter.
Virbereedung
Mir preparéieren Banken a steriliséieren se. Mäin an d'Buërz benotzen, meng Mënz. Obwuel alles dobäipend ass, preparéiere mir Sirop aus Waasser, Zitroune a Zocker. Wann de Sirup gekachtelt ass, sen mer d'Minze an d'Kach, fir 3 Minutten ze kachen, da bäisetzen d'Mines, ënnen d'Kiischte, koch fir 3 Minutten daueren, iessen et op d'Krounen a mat mat steriliséierte Lid.