Hämmt Fleesch ass natiirlech vill méi schnell wéi e ganze grousst Stéck. Dofir, Rezepter fir flott Platen vum Hackschnäppe a vill méi séier. Wat kann séier vu Räis Beef preparéiert ginn, liest ënnert.
Ganz faul Kockelrollen
Zutaten:
- wäiss Kotte - 1 kg;
- Hackfleisch - 600 g;
- Reis ass laang - 2/3 Coupe;
- Zon - 200 g;
- Muerten - 180 g;
- Konserven a Tomaten am eegene Jus - 380 g;
- Salz;
- Gewierzer
- Sauer Crème - 60 g.
Virbereedung
Kabbel ass e bësse méi kleng a gëtt an eng Bratpfanne geschickt a matenee mat zwësche Mieres gekréchent, Zwiebelen fir 5 Minutten. Kukkéier bis hallef gekëssee Rice a mëschen et mat Hackfleisch, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. An der Form halen de Kabbel, dann eng Schicht vu geréckelt Fleesch a Kaffi. Tomaten eran an kleng Stécker, addéieren Sourcreme, Zerkréit Kraider a mëschen gutt. Mat der sougenannter Sauce füllt den Inhalt vun der Schimmel, deckt mat Folie a bake 45 Minutten bei 220 Grad. Dann huelt d'Folie of an deems eis Geräisch vir 10 Minutte méi laang am Orakel halen.
Falsch Huhn
Zutaten:
- Geroch Fleesch - 0,5 kg;
- Strooss - 1 Pack;
- Zon - 120 g;
- flak Pâtisserie - 400 g.
Virbereedung
Fein zerdréckt Zwësche ginn an dem geschnittene Fleesch gesat, och Salz, Pabeier a gutt gemëscht. A fir datt d'Mass homogen ass, ass de Kraftmëttelen véierfälteg duerch Hand ofgerappt. Puff Pâtisserie rollen eng dënn a lëschten Stross 3 cm breet. Vun der Füllung bilden mir länglecht Elementer wéi Kittelen, hu mir Strooss an d'Mëtt. Mir nennen 1 Stécke vun den Teig an, a vun der Gréisst unzefänken, packen eis Werkstück. Et sollt eppes sinn wéi e Pouletstroumstick. Mir setzen eis Werkstoffer op enger Bratpfanne a fréiere op all Säit bis hien gekacht ass.
Fleesch klappe
Zutaten:
- Zwéin - 150 g;
- Kruuchten vu wäiss Brout - 120 g;
- Séiss Crème - 50 g;
- Hackfleisch - 600 g;
- gehapptene Greens vu Dill;
- geréit Kéis - 50 g;
- Stär - 20 g;
- Eeër ei Huet - 2 Stéck.
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Huelt de Zwiebel a léisst et an d'Mielespeich maachen, da fänke mir d'Eeër, fügen d'Brout, déi an der Mëllech, de geräiftem Kéis, de Pabeier an d'Salz zougemaach ginn. Mir bilden Dumplings an der Form vu klenge Kugel, mir senen se an e Kasseroll mat gesuelegt kochendem Waasser an hunn se op der Uewerfläch ongeféier op enger Uewerfläch geholl, koch fir ongeféier 5 Minutten. Kombinéiere vun der Kraut mat séisser Crème, gëllen 150 ml Ofmaart a bréngen fir ze kachen. Just virun der Uleiheet ginn d'Wäissläffelen mat der entstinn Sauce an d'Zerkleedung Greens zerbriechen.