Meatloaf ass en exzellente a zimlech ursprénglechen Iessgeschir, dat eng richteg Deko vum Dësch gëtt a bewierkt d'Bewierkung vun de Gäscht. Dir kënnt et mat all Side-Dësch oder Zaloten zervéieren. A wéi Dir eng Fleeschlooss kacht, ginn mir Iech elo.
Meatloaf mat Schwéngs- an Ee
Zutaten:
- Schweineschnack - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Loaf - 1 Scheibe;
- Ee - 4 Stécker;
- Mëllech - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Eggs kuken schwéier, propper a lass dech ze cool. Am Hackschnäppe, addelen Zitroun an zerwéiert an Mëllech Laang. Saison mat Gewierz a grëndlech méiss. D'Form ass mat Folie lineéiert, se liicht mat Ueleg abeginn an d'Hälschent de Fettement op enger souguer Schicht verdeelt. An der Mëtt, leie gekachten Eeër a bedecken d'reng Fleeschmass. Mir ginn d'Roulette e ovale Form a schécke et an de préviséiert Orakel fir ongeféier 50 Minutten, da schloe se mat enger Folie of. Fir ongeféier 10 Minutten huelen ech d'Folie of an ginn d'Fleeschsloot vum Schwäin bis zum Brong.
Fleesch Ronnen mat Pilzen
Zutaten:
- Ham vu Schweinefleesch - 600 g;
- frësche Champignonen - 450 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Kugel - 3 Stéck;
- Tomato Paste - 3 Z. Läffelen;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméishalter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer
- frësche Blummen - e Buff.
Virbereedung
Fir d'Virbereedung vun der Füllung gëtt d'Zwiebel gereinegt an zerféiert an kleng Kubel. Mushrooms gi grëndlech gewaschen, veraarbecht a geschnidden. An enger déif Pan an Dëppe kréie mir den Ueleg erofsetzen, mir werfen d'preparéiert Geméis, addéiere Salz a Geschmaach bis Goldene Braun. Maacht de Schockel Ham ze loossen, verdreift et duerch d'Fleeschraaft, fuert an den Ee a gitt d'Gewierzer. Op der Tafel verbreed d'Nahrungsfilm, liesen eng souguer Schicht vu geréckelt Fleesch. Mir decken de Top mat Pilierofüll a fuert alles an eng knapp Rolle. An engem klenge Container kombinéiere Tomato-Paste mat Mayonnaise a gemëscht. D'Form ass verschmiert mat Ueleg, mir hunn e Meedlaffen an et verdeelen an d'ganz Surface mat Séiss fett. Mir schécken de Päck un de Backofen a Baken bei enger Temperatur vu 185 Grad 50 Minutten bis datt eng Krust geformt ass.
Meatloaf an der Multivark
Zutaten:
- Schweinefleesch Pulp - 800 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Gewierzer
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
Korkfräisque gëtt gewäsch, drainéiert a liicht blesséiert. Duerno maachen d'Längsschnëtt op der Saach, si mat Gewierzer a gekachten Knuewel. Mir hunn d'Glühwäin verännert, d'Hallefkierper zerklackert a sprëtzen de Fleesch. Aacht drénken d'Rolle, hale se fest an, fixéiert se mat Gewënn, wrappe se an der Folie a verdeelt se an d'Schuel vum Multivark. Mir drénken e bësse Waasser, setzen de Programm "Baking" an d'Stonn 1 Stonn. Duerno këmmeren mir eis iessen, entfalle loossen a se e puer Stonnen am Frigo leschen.