Potatoen an Tafelen am Uewen

Leit, déi net gär Potatoën hunn, wahrscheinlech, just net. Duerfir ass et eng riesech Unzuel u Weeër fir et ze preparéieren. Zousätzlech ass dëse Geméis perfekt mat Fleesch, Fësch, Geméis, Liewer a vill anerer. Haut bidde mir Iech e Rezept vu Kartoffelen déi an engem Dëppe am Ofen gedronk sinn a soen Iech wéi et ze kachen. Et ass ganz bequem fir Kartoffelen a klengen Tafelen ze koennen, an doduerch d'Platen schon a Portiounen ze trennen.

Rezept fir Kartoffel mat Hënnzehol an Tafelen am Uewen

Zutaten:

• Gromperen - 1,5 kg;
• Zon - 4-5 Stéck;
• Poulet - 900 g;
• Bulgaresch Päfferi - 3-4 Stécker;
• Salz a Pabeier - fir ze schmaachen;
• Sauer Creme - 400 g;
• Botter - 100 g.

Virbereedung

Fir Komfort si mir virun allem all déi néideg Zutaten preparéiert ze preparéieren, a mir wäerte se op d'Taf leeën.

Hueleféiwer grëndlech am Waasser gewascht, Podsaliv, Pärp a Mëschung (braucht net ze schneiden). D'Potatoe gi gebueden an an engem aneren Container mat arbiträren kleng Stécker geschnidden, gemëscht an duerch d'Pfeffer a Salz gesprëtzt. Peffer de Zwiebel mat engem Messer op Cubes. Separéiere de bulgaresche Päppel vun de Somen, geschnidden an Strooss. Botter gëtt an d'Kibbers geséchert wéi d'Zuel vu Poten, no de Verfügbarkeit vun Ingredientsen, déi si ronn aacht Stécker ausmaachen.

Bei propperen, trockenen kerameschen Töpfe litt d'Huhn op d'Plaz, sou datt et de Buedem schléift. Op der Héicht vun der Liewer setze en Stéck Botter a sprëtzen d'Zwiebelen. Mir distributeiert Kartoffel op Töpfe, op deene mir e klengen Deel vun der bulgarescher Pärspär verbreed. Top mat e puer Séissloun Séiss Crème a setzen d'Poten an engem ewechgemaachten Uewen, déi Temperatur, an där 180 Grad. Virbereedung am Ofen, Kartoffel an de Poten daueren ca. 1 Stonn.

Kartoffel mat Schweckel an engem Dëppe am Ofen

Zutaten:

• Gromperen - 1,2 kg;
• Pork Hals - 600 g;
• Zon - 3-4 Stécker;
• Muerten - 350 g;
• Mayonnaise (50%) - 280 g;
• Kéis - 250 g;
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Clay Pot, Méng a gedréchent mat engem Kaddosutt. Räis Fleesch ze schmaachen, mat Waasser lafe gewascht, als Stéck a Gulasch. Mir verdeelen Schokela an Tafelen, Pre-Salz a Pabeier. Vun uewen un d'geschälte a geschniddene Kartoffel mat schéine Kubel lassgestierwen, an et an der selwechter Form verdeelen Muerten. Déi nächst Layer vun zwénken, déi mir an d'Halschent hu geschnidden an et komplett mat Mayonnaise erdecken.

Den Uewen gëtt bis zu 190 Grad fréier erhëtzt a mir hunn d'Tafelen erofgelueden an hunn hinnen opgemaach. No 40 Minutten hunn mir de Backofen ausgaang an hunn d'Net e bësse mat den Tafelen op eis gedréckt, an an all Kach gutt hackeg Käse bestueden. Den Ofen schloofen an alles an engem selwechten Temperaturmodus fir eng aner 10 Minutte verloossen.

Kartoffel mat Chanterelles an Tafelen am Uewen

Zutaten:

• frësche Chanterelles - 650 g;
• Gromperen - 12 mëttlere Knollen;
• Zwéin - 250 g;
• Muerten - 3 Stécker;
• Mayonnaise - 160 g;
• Sauer Crème - 160 g;
• Pfeffer an Salz - fir ze schmaachen;
• Geméis- Ueleg - 3-4 St. Läffelen.

Virbereedung

Veruertelt, propper Chanteller frësch an enger Pan mat enger klenger Uelegmenge, just virum mat Pilzen D'Flësseg gëtt ofgeschloss an hir Krust geet un. Kartoffel, pre-gereiniert a schiedlech zu arbiträren Scheiwen a piléiert an eng grouss Schuel. Doduerch an halle Réng, z'iountee zwéin a geriwwe Mieres. Hei hu mer scho geckeg Champignonen, Salz, Päfferkapell a fëllen alles, d'Hälschent vun der gemëscht 1: 1 Sour Creme mat der Mayonnaise. Stier an der Coupe all d'Ingredienz, hunn se iéch iwwer propper Tafel verbreed. Dann, op der Spëtzt vun e klengt Fetze mat der verbleibender Miwwele vu Mayonnaise an de sauere Creme.

Mir preparéieren mat Potatoen mat Këndele mat 45-50 Minutten, am Ofen, op 200 Grad erhëtzt.