Chicken Roll mat Gelatine

Chicken Roll mat Gelatine ass net nëmmen e wonnerschéine Snack fir all Festivaltabellen, awer och e gudde waarme Frühstück. Et ass ganz séier preparéiert an net ganz schwéier, fir Iech selwer ze kucken.

D'Rezept fir Hënnbecher mat Gelatine

Zutaten:

• Poulet - 1 kg;
• Dréchem Gelatin - 20 g;
• Gewierzer
• Waasser gefiltert - 1 Element;
• Bulgaresch Peffer - 1 Stéck.

Virbereedung

Mir veraarbecht de Poulet, schneide se, séch all d'Fleesch aus de Knäpse schneiden a schneiden et a Stécker. Duerno setze mir se an eng Schossel, addéiere Salz fir ze schmaachen an d'Feinhäerzeg Pfeffer ze werfen. Bei waarme Waasser verdëllegt mir bis d'Gelatine komplett opgeléist an duerno féiert d'Mëschung. Mir preparéieren d'Rolle mat engem Karton vum Jus: lanscht de Fleesch a fëllen se mat Gelatin. Mir schécken d'Spëtzt mat dem Deckel a packt d'Pauschal an enger Déift Pan. Géiert Waasser a koennt ca. eng Stonn. Nodeems Dir dës Sëlweren d'Patt aus der Pan ze huelen an ouni ouni opzemaachen, léisst et sech ze cool maachen. Als nächst wäerte mir et an de Kältekappeler fir ongeféier 5 Stonnen zéien an duerno packen d'Päckchen an d'Poulet, bréngen d'Huhn mat Jelly eraus, schnecken et a Stécker a schmuele mat gehackte Blummen.

Selbstgemaachte Poulet mat Gelatine

Zutaten:

• Poulet - 1 Stéck;
• Dréchem Gelatin - 30 g;
• Gewierer: Bauch Paprika, Trock Knuewel, etc.

Virbereedung

Mir wäschen de Poulet grëndlech ënnert lafen Waasser an d'Haut ofzeginn. Elo mat der Hëllef vun engem scharfen Messer, all d'Fleesch vu de Knäpper geschnidden, schneiden et a Stécker an addéieren Iech op de Goût. D'Arbescht Uewerfläch ass mat der Nährstofferfolie gezeechent, mir leeën ausgemaachtent Huhn Fleesch an enger Schicht aus a schlussendlech mat engem Hammer. An enger separater Schuel drénken trockene Gelatine mat Gewierzer a gleichméiers dëse Mix mat eisem Fleesch. Ganz sëcher ze maachen all Rollen ze maachen fir datt de Film net an der. Duerno wuesse de Werkstück an e puer Schichten vun der Folie a verdeelen d'Rolle mat enger Zehner bis zu enger schmueler Backen. Gitt Waasser drun a ronn 1/3 a schéckt en op e waarmen Ofen, andeems d'Temperatur bei 200 ° C festleet. No 1 Stonn ass de Roll mat vollem Rolle, killt se bei Raumtemperatur of a killt duerno op de Kältekrichter a léisst et 3 Stonnen un, fréisze loossen. Dann entlooss d'Hënnegold, an d'selwëcht kleng Stécker geschnidden, se op e Geriicht setzen a mat hackelefreschen Kraider sprëtzen.

Gekillter Pouletroll mat Gelatine

Zutaten:

• Poulet - 1 Stéck;
• Curry - eng Prise;
• Gewierzer
• Knuewel - 3 Nuechten;
• Zira an Koriander - fir ze schmaachen;
• Waasser 100 ml;
• Dréchele gelatin - 40 g.

Virbereedung

Mir wäschen de Poulet, schneiden et, schneiden d'Fleesch aus de Knäpper an zerbriechen et mat mëttlere Stécker. Dann sprëtzen Curry, Gewierzer, Salz fir ze schmaachen an ze drénken Knuewel. Alles suergfälscht gemellt an ze marinéieren. Dës Kéier drénken Gelatinell an waarm Waasser a mëschen bis se ganz komplett opléisen. Géi d'Mëschung an Fleesch a réieren. Loosst weg déi néideg Längt vun der Hülse fir d'Bakform ze brengen, en Enn mat engem Fuedem ze knipsen an all d'Fleesch drun eraweren. Da schrauwen déi aner Enn, an d'selwescht Zäit e bësse méi fräi ze halen fir d'Mass am Kachen ze vergréisseren. D'Hülse gëtt an engem Nahrungsfilm gewéckelt an mat engem Bandband verbannt. Duerno gi mer et an enger breed Pan, fëllt et mat gefilmtem Waasser, dréckt et op de Feier a killt et ongeféier 2 Stonnen mat enger schwaacher Koel, déi regelméisseg iwwerdeems dreift. Nodeems Dir den Uewe ofgeschloss huet, a wuessen net d'Rolle bis se e bësse killt. Dann drénken d'Waasser Waasser, léisst d'Rolle an der selweschter Fëllel, de Kapp an deelen, léisst d'Belaaschtung ëmsetzen an d'Struktur 6 Stonne am Keller behalen.