Mir alleguer benotzt fir ze denken dat Kaninchen Fleesch ass eng Ernährung a Fettgefäegeprodukt a sécher och net fir Kachen ze schéissen. Mee déi, déi nach ëmmer décidéiert hunn, Shish Kebab vu Kaninchenfleesch ze kachen, gesinn wéi lëschteg et wierklech ass. Dofir hu mir haut décidéiert fir Rezepter ze verteelen, wéi een Shish Kebab aus engem Kaninchen op engem Feier kachen kënnt.
Wéi maacht en Hues fir eng Schesch Kebab?
Mir bidden Iech e puer einfache a bewisen Aart.
D'Rezept fir eng Schesch Kebab aus engem Hënn mat Sourcreme
Zutaten:
- 1 Kilo vu Kanéng Fleesch;
- 0,5 Liter vun séiss Crème;
- 5 Haapten vun zwénken;
- 1 Tomate;
- 1 Teelöffel Gras Peters Pâtisserie;
- 0,5 Teelöffel cumin;
- Salz a schwarze Pfeffer fir ze schmaachen;
- frësch Geméis zum Garniss.
Virbereedung:
Mir schneiden déi gutt gewascht Huesen Fleesch a Portioune. Sprengt et mat Koriander, Cumin, Schwaarz a Salz. Zousätzlech Zitaten an zerwéiert Creme. Mir marin am Frigo fir 2-3 Stonnen. Stringfleesch, Zwiebel a Krees vun Tomaten op Spieeler am Géigen. Huelt de Kanéngchen op hefteg Kuelen bis fäerdeg. Mir servéieren mat frëschgeméissegen Geméis.
Barbecue Spieeler
Zutaten:
- 1 Hunnegkéet;
- 4 Haapten vun zwénken;
- eng Mëschung vu roudech an schwaarz Buedempeffer;
- 4 Lorberblieder;
- 2 Séisseleng Essig;
- 1,5 Taupe Waasser;
- Salz ze schmaachen.
Virbereedung:
Mir trennen de Karkas an d'Deeler a fänkt un eng Marinade fir e Shish Kebab aus engem Hues ze preparéieren. Dofir ginn 2 Icedelekonnen Essig, roude a schwaarzt Pärpert, Salz a Bucht Blat mam Waasser. Rachen. Fill dëse Marinade mat der Kassett vun engem Kanéngchen, schneiden d'Zwiebelen an et léisst sech 4-5 Stonnen marinéieren. Duerno string de Huesen op d'Spieeler. Hei ass et wichteg ze wëssen datt stringend Stécker am Knuet brauchs. Also ass de Kaninchen besser fritt. Duerno ass de Schish Kebabs fäerdeg ze bréngen op de Grill.
D'Rezept fir Kebab Fleesch shashlik mat Orangensaft
Zutaten:
- 1 grouss Kaninchen Kakass;
- 1 Liter Orangensaft;
- Knuewelekopf;
- 5 frësch Tomaten;
- 2-3 Iamespullen vum Geméiswierk;
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
Virbereedung:
Knuewzels drénken duerch de Scheed oder fein genuch. Séiss Salz, Pabeier a reuere d'entstinn Mëschung aus Kaninchen-Deel. Mir leeën se mat Geméisgas, a gitt dann orange Orang. Mir verloosse de Schesch Kebab 8 Stonnen an engem këstleche Stand. D'Tomaten an d'Réng geschnidden an ze striewen op d'Spieeler zesummen mat dem Kanéngchen. Fréi op de Grill, periodesch dobäi d'Marinade.
Shish Kebab aus Kanéngercher mat Speck
Zutaten:
- 500 g Kaninchenfilet,
- 100 g Speck,
- 1 Taass ronn Räis,
- 4 Kappelen vun zwénken,
- 2 Icedë vu Margarine,
- Pfeffer an Salz fir ze schmaachen.
Virbereedung:
Kachen d'Hënneflecken an kleng Stécker. Solim et a sprëtzen mat schwarzen Pfeffer. De Fett ass och fein gehackt a gefleegt op Kichereng interspersed mat Hënneflecken. Free d'Schish Kebab op engem waarme Sette mat Margarine. Zu dësem Zäit kachen mir de Reis, mir setzen d'Schéiser Kebab aus dem Kanéngchen an dekoréieren et mat geréiften Zwiebelringen.
Shish Kebab aus Kanéngchen mat Esseg
Zutaten:
- Hunn Kassett 1;
- 500 ml Waasser;
- 0,5 Bréchelen vum Dësch Esseg;
- 100 g Speck;
- 4 Haapten vun zwénken;
- 4 Lorberblieder;
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
Virbereedung:
Kassis-Kaninchen sollt 24 Stonne am Kühlschrank gehalten ginn. Dann ass et erausgezunn a geschnidden an Deeler. All Deel gëtt mat engem Papiertuch geschmaacht a mat Speck gefüllt. Dann muss all Stéck mat Salz a Pär drénken, a sot d'Marinade. Marinade an dësem Fall ass eng Mëschung aus halwe Liter Liter Waasser an en halleft Glas vu Tafel Esseg. Duerno setze mir 4 Lorelbléien a liesen d'Marinad vun engem Kaninchen. Mir hunn et an 8 Deeg e flotte Plaz gesat. Duerno kann d'Kaninchen op heege Kuelen klammen.