Bréissel Sprossen sinn den Eegentum vun vill nëtzlech Substanzen an Vitaminnen, an och e gudde Geschmaach, en originelle Erscheinungsbild an et ass ganz einfach ze preparéieren.
Als nächst wäerte mir soen, wéi lëschteg a séier fir frozen Bréissel Spross ze preparéieren.
Bréissel Spross aus Hënn a Kéis
Zutaten:
- Gefrueres Bréissel Spross - 400 g;
- Kéis - 120 g;
- Hënn gekacht Brust - 1 St .;
- Séiss Crème - 200 g;
- Zon vun mëttlerer Gréisst - 2 Stéck.
- Geméishalter - 50 ml;
- Déi italienesch Trocken Kraut - fir ze schmaachen;
- Salz;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
Bréissel Sprossen, ouni Täuschung, a kochendem Waasser ginn, erwierken fir ze kachen an ze killen fir fënnef Minutten. Duerno wäerte mir et an d'Koler zréckschécken an d'Waasser erof gaang. Glühbaaf sinn gebotzt, an d'Kibbelen oder Hallefënsen geschnidden an an engem Zichel mat Geméiswierk bis zu enger knuspelen Krust gebrannt.
Dann an engem déif Container gemëscht Kabbel, Huhn, gehackte Poulet, frittes Zwiebel, Saison mat Salz, Pärpert, italienesch Kräider a Sauer Creme a gemëschte. Mir setzen et an d'Bakform, späiche de Kéis iwwer den geraftem Kéis an kocht se an den Ofen, fir d'Dräi Deeg laang bis 200 Grad erhëtzt.
Salade mat Bréissel Sprossen
Zutaten:
- Gefrueres Bréissel Spross - 400 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
Fir tanke
- Geméishalter - 50 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Jus vun enger Halschent vun enger Zitroun;
- Salz - fir ze schmaachen;
- frësch geschnidden Kraider - 2 Zwergstéck. Läffelen.
Virbereedung
Bréissel Sprossen, ouni Déplacéieren, schécken fir kochend Waasser ze bréngen, bréngen nees an e Kachkader a kochen fir zéng oder zwielef Minutten. Duerno fusionnéieren an eng Kéiers, lass d'Waasser drain a Kéis ofkillen, setzen se an eng Salade Schüssel an fëllen se et mat engem Dressing, preparéiert duerch Mëschung vun all de Komponenten an engem separaten Container.
Bréissel Sprossen mat Speck a Nuddelen
Zutaten:
- Gefrueres Bréissel Spross - 400 g;
- Speck - 180 g;
- Nuddelen - 350 g;
- Hühner Bouillon - 300 ml;
- Zon vun mëttlerer Gréisst - 4 Stéck.
- Geméishalter - 50 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- geréiert Kéis, Viru Geriicht Parmesan - 75 g;
- frësch gehackt Kraider - fir ze schmaachen;
- schwaarz Buedempeffer;
- Salz.
Virbereedung
Bacon schneiden an d'Scheiwen, frësche bei engem Pan, bis Rudditéit a Transfer op e Pabeelhandtuch fir Fett ze absorbéieren. An der selwechter Bratpfanne addéiere mer e kleng Ueleg, ginn d'geschälft an gehackt Zwëschen an de Knuewelche gefeelt, liicht fritt, Bréissel Sprossen addéieren a fréiere fir dräi Minutten. Da räis de Zopp, Salz, Pabeier a kachen bis déi Weich vum Kier.
Nokomme wäerte d'Nuddelen bei Salzgesiichte bis fäerdeg bréngen, d'Waasser erofsetzen, d'Hälschent vum Glas verloossen an et zréck an d'Pan ze enthalen mat der Nuddelen, de Inhalt vun der Bratpfanne, frittéisen Speck, Kaffi gerot, Greens, Mëschung a kënne mir op den Dësch leeën a verbreed ginn op Platze.