Summer Zäit ass ideal fir Experimentéiere mat Friichten an Berry Pâtisserien. Op der Sich vu Rezepter fir déi Letzebuerger recommandéieren ech de Kuch mat Kéis an Erdbeeren oppechen: Däischter a ganz liicht, et ass e ideal Ideal vun Ärem Iesse an der waarmer Saison an och an der Käl, wann Dir de frësche Beeren mat engem gefruerenen Analog ersetzen kann.
Sand Kuch mat Häre Kéis an Äerdbieren
Sand Kekse sinn déi bequem Format fir e Patt, deen an e puer Minutten gebaut ginn ass, wann et e fäerdegen Sandtest ass. D'Sortiment vun Zutaten ass minimal an verfügbar, an de Geschmaach vun der Readyffereg Delikatesse ass net vergläicht mat näischt.
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 175 g;
- Zocker - 15 g;
- Zitrounen Schiel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Mëllech - 45 ml;
- Botter - 155 g;
- Ee Eegiel - 1 St.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 135 g;
- Hunneg - 55 ml;
- Strawberry - 4 Elementer;
- enger Prise vanillin a Zimt;
- Stär - 10 g.
Virbereedung
Fänkt mat engem Teig ze maachen, all déi gekillte Zutaten zesumme mat engem Mixer ze vermëschen. Wann d'Mass masséiert ass a fänkt zesumme mat ze sammelen, packen se et mat engem Film a lass et an der Kéis fir eng Stonn. Form den ofgekillt Teig an eng Disc. Maacht d'Faarwe füllen ze preparéieren andeems een Hauskäse mat 2/3 Honole schlägt. Verdeelen e Portiounsduerchschnëtt am Zentrum.
Strawberries gi vu Kraider gestuerzt, mam Mix mat dem richtegen Hunn, Vanillin an Zimt. Verstreichen d'Beeren iwwer d'Uewerfläch vum Kärfollement aus a fänken d'Ränder vum Teigs sou datt et den Deel deckt an de Mëtt opgemaach.
Kuch Kuchen mat Häre Kéis an Erdbeeren um 180 Grad 45 Minutten.
Delicious Patt mat Häre Kéis an Erdbeeren - Rezept
Dëse Loftkuch gekacht ass mat enger minimaler Miel vun Miel, déi duerch d'Loft als souffle kritt gëtt, awer dank wéinst der Präsenz vum Kéisekéis.
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Häre Kéis - 340 g;
- Hunneg - 45 ml;
- Miel - 25 g;
- e Vanille Pod;
- Mëllech - 35 ml;
- Zocker - 35 g;
- Strawberries - 145 g.
Virbereedung
Dividéiert d'Eeër, Peitsch d'Eejäizen mat Hunneg, hallef Vanilla-Pod, Mëllech, Häre Kéis an Miel. Dir kritt eng dichte, awer homogene Kärte Masse, ähnlech wéi déi benotzt fir e konventionell souffle ze maachen.
Seet de verbleiwen Eeër a Blummen an e Schaum aus. Fuerderen der Pefferes, fänzeren Zocker am Proteinschaam, bis Dir massiv Peaks kritt. Maacht mat e grousst Proteinmix mat der Mass aus dem Kéis. Fügt d'Stécker vun Äerdbier.
Bake bei 190 Grad fir eng Stonn.
Schnelle Patt mat Erdbier a Kéis
Een anere Puer mat engem Minimum vu Miel, dat ass ganz ähnlech wéi Kürzel. Eng sou delikatesse kann all Saisonsbërme ergänzt ginn, awer mir huele bei der Erdbeere.
Zutaten:
- Häre Kéis - 365 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 85 g;
- eng Peel vun enger Zitroun;
- Hunneg - 75 ml;
- Prise vanillin;
- Strawberries - 115 g;
- Botter - 15 g.
Virbereedung
Seet ei Wei a vermëschen se bis déi ferme Spitzen. Kombinéieren d'Eejéisen separat mat Hunn, Vanillin, Häre Kéis an Zest. D'Miel ze ginn an d'Eegiel gemengt an alles mat der Eeër Mass kombinéiert. Füügt d'Stécke vun Beeren an alles an d'gëfte Form aus. Bake op 180 Grad fir 40 Minutten.
Dir kënnt d'Preparatioun vun engem Patt mat Erdbier a Kéisezersaatz an engem Multivarquet widderhuelen, well Dir musst alles am "Bakende" Modus fir 55 Minutten backen.
Schnéifrëll Kuch mat Erdbeeren a Häre Kéis
Zutaten:
- Strawberries - 310 g;
- Zocker - 25 g;
- Miel - 135 g;
- Bakpulver - 5 g;
- Botter - 115 g;
- Prise vanillin;
- Pudderzucker - 115 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Häre Kéis - 95 g.
Virbereedung
Puree vun Erdbeeren a Zocker preparéieren, a kachen bis et déck ass.
Kombinéieren d'Miel mat den verbleiwe trocken Zutaten, a schéissen dann d'Eeër an d'Haus, käsa Kéis an hackeg Ueleg. Gitt alles an e Krüpp an lass dech cool. Ongeféier 2/3 vum Kritär gëtt duerch eng eenzeg Layer an d'Schimmel verknet an d'Fruucht zerklackert a sprëtzen mat de verbleiwen Krëpp. Bake fir 25 Minutten bis knupend.