Trotz den Medikamenter vun all Zorten vu Honig, Hunn aus engem Kürbis gët als ee vun den nëtzlechsten, awer och lecker Uebstes vun dëser natierlecher Delikatesse. Niewt dem enormen Aroma a Geschmaach ass de Kürbissonge och perfekt géint Kältekämpfer an hëlleft de Kierper ze kreéiert, virun allem der Liewer, e staarkt diuretesch Effekt.
Korrespondéiert ausgewielt oder préparéiert Produkt kann tëschent der Hochzäit net nëmmen fir e lichte Kürbis-Eroffall ënnerscheeden, awer och fir Faarf: et ass hell orange, wéi d'Pulp vun engem reife Kürbis am Schnëtt, d'Konsistenz ass ganz flësseg, d'Produkt ass ganz transparent.
Fannt e richteg Kürbisse-Honig zum Verkaf ugeholl ass zimlech schwéier, datt d'Kürbisblummen net héich Honor produzéiere kënnen, an dofir all déi Ausgaben déi zum Erhalt vum Produkt kaaft ginn, bezuelen am Ausland. Mir wärt Iech soen, wéi Dir Kürbiskinn mat Äre eegen Hänn kachen kënnt. Fir dat ze maachen brauch Dir e Minimum vun Zutaten.
Rezept fir Pumpkin Honey
Fir den Numm "Kürbis-Hunneg" ass am Fakt e Rezept fir Kürbis-Sirup, deen direkt opgrond vu Kälbereg Zucker a Stéck Kürbis brascht. Et gi verschidde Techniken fir de Kiche wéi den Hunn ze kennenzeléieren a mir fänken un déi einfachsten an déi héchstwahrscheinlechst.
Virun Dir kënnt Kürbis-Hunnen zu Hause maachen, musst Dir e ganz klenge Kürbis wielen, spulléieren, drénke loossen an dann e klengt Lach am Top vun der Fruucht maachen an d'Saat an d'Faser duerch. Géi d'entstinn Kavitéit mat Zocker am Top. Wat d'Choix vun Zocker, déi bëllegst, awer am nëtzlechsten a schmackhaft ass, gëtt Honig aus normaler wäisser Zucker gemaach, wann Dir braun Zucker kënnt, dann definitiv se benotzen. Verléiere d'Fruucht an engem këcherlechen Plaz fir 10 Deeg. Während dëser Zäit wäert eng grouss Zuel vu Jus mat dem Kürbis emittéieren, wat d'Zockerkristallen entlooss an e méi décke Kürbissirop am Auslaenge ginn.
Dëse Pumpkin Honey mat Zucker soll an engem proppereierten an trockenen Dëck gelagert ginn, et wäert et besser sinn ze steriliséieren , ier et gebraucht gëtt, a vun der richteger Kürbis-Zirp kënnt Dir kandéiert Fruucht maachen a benotzt an aner Rezepter fir Séisses.
Wéi et Kürbiskinn mécht - e Rezept
Dëst Rezepter gëtt am Liewen vill méi séier wéi d'Virgänger agefouert, a manner wéi enger Stonn op Ärem Dësch ass e Glasfässer aus Kürbis-Spezialitéiten. Deen eenzegen Nodeel ass datt aus enger grousser Zuel vu Kürbisproduiten net esou vill Hunneg produzéiert gëtt (ongeféier 200 g Hunneg mat engem Pound vu Pulp), an dofir ass dës Technologie relevant an der Kürbis-Saison, wann et néideg ass, mat der Iwwerschëss vun der Fruucht ze behalen.
Zutaten:
- Kürbisféiwer - 1 kg;
- granuléiert Zucker - 185 g.
Virbereedung
Kürzel de Kürbis-Zellstoff-Reschter vu Faseren a Schielen, schneiden et a klenge Stécker a gitt an e Kasseroll. Huelt de Kürbis mat Zocker an setze sech un de Punkt wou d'Fruucht vum Jus zitt. Niewt de Container mat dem zukënftegen Hunn op d'Feier an op d'Kach fir ongeféier 10 Minutten ze kachen, a lues decontaminéiert de Sirup a gitt et aus
Wéi spillt Kürbisse?
Duerch den Iwwerfloss vu Kärcher Zucker, Kürbisse-Hunn kënnen eng grouss Zuel vu Mikroorganismen unzepaken, déi zu hirem Schued getraff ginn an dofir ass d'Fro vum Lagerung vum fertige Produit ernimmt ginn. Eng ideal Späicherversuergung gëtt all steriliséierter an enge geschlossene Glascontainer. Hunn de Honet fir nëmmen een coolen Lager opzehalen, de Keller ass ideal, awer de gewéinlëge Kältekabine gëtt och fit.