Rëndfleesch a séiss a saurer Sauce ass e zimlech ursprénglecht a lëschteg Geriicht, dat preparéiert ass, Dir wäert d'Ziichter an d'Bewonnerung vun den Gäscht ze verursaachen.
Rëndfleesch a séiss a séiss Sauce
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Adzhika - 10 ml;
- Botter - 30 g;
- gekachten Waasser - 100 ml;
- Koup - 1 Stéck;
- Miel - 20 g;
- Tomate Jus - 100 ml;
- Tomaten - 1 St.
- frësche Péiterséil - 0.5 Bunch;
- Zocker - 20 g;
- Salz - 10 g.
Virbereedung
Fir d'Virbereedung vun dësem ursprénglechen Iessen, huelt eis Rëndfleesch, wäschen a räissen d'Fleesch vu Folie a Spull. Dann geschnidde Plateau ze schéissen, jidderee vun deene mir eis e bëssen a schloe kleng kleng Stécker, a fritt an engem Goss-Eisen Pot op geschmolt Cremebutter.
Passer all zesummen, ëmmer réieren mat engem Holzspatel. A klenge Cubes, frësch Tomaten zitt, d'Jueg ugeet, d'Miel iessen , fléissen a séier Tomaten Jus gemellt mat gekachten Waasser.
Elo gesi d'Geriicht mat Salz a Zocker. Simmer op déi niddreg Hëtzt bis de Kapp leeft. Am ganzem Ende addéieren mer de Fleeschsozaatz eng preparéiert Adzhika, fein gehackte Blummen, den Deckel ofschloen an de Uewe ofgeschloen. Mir besteffen 10 Stonnen Fleesch, a mir servéieren et op den Dësch mat frëschgeméissem Geméis a gekachte Kartoffel.
Rëndfleesch a séiss Sauce mat Kürbis
Zutaten:
- Geméisjus;
- cumin;
- Zocker a Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Tomatenooss - 5 Zoppen. Läffelen;
- Ground Ingwer - 2 Tsp.
- Rëndfleesch Tenderloin - 500 g;
- Kürbis - 300 g;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Konservenoffizier - 100 g;
- Kugel - 1 St.
Virbereedung
Kürbis gëtt gereinegt, geschnidden an kleng Kubelen a fritt an enger Dépensen mat ewechgeholl. Da schreift den Deckel a léisst et et ongeféier 15 Minutten op e roueg Feier maachen. Dës Kéier préparéieren aner Produkter.
Mir schneiden de Rëndfleesch mat laangen dënnen Bars, de Päfferkalere mat Stécker, an de Ray mat Hallefongen. An der nächster Bratpfanne a kleng Portioune futti d'Fleesch, an dann, zesumme mat der Zwiebel, alles an d'Kürbis schéckelen an eng Paus viru 5 Minuten.
Duerno fügen déi bulgaresch Pärpert, d'Rous, d'Tomatenoossa, d'Kaffi leeën a sprëtzen a weider ënner Deckel ze halen bis et gutt fir ongeféier 25 Minutten wäiss. 5 Minutten virun der Preparatioun setzen mir eng Konserven, fill mat Miel Ingwer, Salz a Pabea fir ze schmaachen. Fir de séissen an de séissleche Geschmae z'erzielen, addéieren Zitrounesaatz a e klengen Sakcharim.
Rëndfleesch mat séiss a saurer Sauce mat Nokucken
Zutaten:
- Ketchup - 30 ml;
- Chili Pepper - 1 St.
- gréngen Zwiebelen - 200 g;
- Hunneg - 30 ml;
- Geméishalter - 50 ml;
- Rëndfleesch - 350 g;
- Miel - 50 g;
- Sojesauce - 30 ml;
- Dill - 100 g;
- Champignonen - 150 g;
- Spaghetti - 200 g;
- Bulgaresch Peffer - 150 g.
Virbereedung
Beef gëtt veraarbecht, gewäsch a geschnidden an dënneg Placken. Da sprëtzen d'Fleesch mat Miel, fir eng golden Kriibs ze kréien, a fritt e bei engem waarme Buedemol am Geméiswierk.
Loosst eis d'Geméis këmmeren. Fir eis Platen verdrängt a kräftegen e bëssen scharfen, addéiere e klengt Pärp erof, gehackt Strooss. Wielt nach anere Geméis no Äre Goût: Dir kënnt Bulgaresch Pfeffer, gréng Zon an Mëllech benotzen. All d'Shreds sinn dënn Strooss.
Niewt, koch bis hallef Nuddelen. An der Bratpfanne passéieren mir d'Pilz, addéiere mer e klengt Hunn a Pärd. Duerno gi mir Rëndfleesch an Geméis, räisst an d'Sojasauce a setzen e puer Linnen vu Ketchup. An der Bratpfanne verdeelen d'Nuddelen, sprëtzen mat frëschem Dill an grüne Zwiebelen. Mir halen d'Schossel fir 3 weider Minutten op de Feier, a mir mëschen et op de Dësch!