Déi meeschten Hausfraën liewe en Heefentest fir seng charakteristesch Glanz, d'Fähigkeit, d'Form vum fertige Produit ze bewahren, wéi och fir säin erfollegräichen Geschmaach. A wann et schwiereg ass ze gleewen, datt hir Virbereedung e bësse méi Zäit daueren kann, well mir benotzt gi fir datt d'Hefe vill Zäit brauch fir se ze aktivéieren, sou datt de Teet verdoppelt ass. Mir bidden enorm onfälleg an verständlech Rezepter fir all kulinaresch Rezepter fir Pies, déi et ass net méi wéi 30 Minutten daueren.
Schnouer Heefeg op Kefir fir frittéiert Pies
Den Hechtegen deen op Sauermilverhuelungen baséiert, gëtt et méi dichter wéi deen am Waasser virbereet. Zousätzlech behalen dës Pies méi frësch.
Zutaten:
- Séiss Crème doheem - 125 ml;
- Kefir Fett - 75 ml;
- Ee Ee vu Choix - 1 Stéck;
- raffinéiert Ueleg - 20 ml;
- granuléiert Zocker (wäiss, fein) - 5-10 g;
- Miel (aussergewéinlech Qualitéit) - 310 g;
- Där Gips - 5 g.
Virbereedung
Kefir an sourst Sahme vermëschen an ze suergen, datt d'Sauermilch Produkter waarm sinn, d'Temperatur vun deem solle méi héich wéi Raumtemperatur sinn, sou datt d'Heef kann den Teig liicht aktivéieren an erheiren. Mir féiere fir d'Gemischt Ee, fir an e Geméiswierk ze ginn a addéieren Zocker. Separéiert d'Miel ze trennen a kombinéieren et mat Hefeg. An enger Trockenmëschung maachen en Héich a kafen Kefir an. Nodeem e glatene Buedem gemëscht ass, erdeelt et a liest ënnert enger fiichteger Servietten fir eng Stonn, bis et dobauschtert.
Den erhasenen Teesch kann ausrollen, eng Form vun engem Krees ausgeschnidden a fëllt se mat Äre Lieblingsstécker. An Dir kënnt se se portéieren an zerglitt an e klengt Package a geschnidde wéi eng Sauce. Füllung fir dësen Teste passt all, et ass ganz dicht, fir net och de Jus aus der Fruucht ze lossen.
Schnouer Heefegen fir Pattien am Ofen
Zu dësem Zäitpunkt ass et ganz wéineg Zäit - net méi wéi eng hallef Stonn, awer op der Streck erauskënnt Dir eng exzellente Basis fir d'Backen mat enger Rei vu Fëllungen ze kréien, déi e puer Deeg frësch a mëllt.
Zutaten:
- Waasser gefilmt - 125 ml;
- Hefteg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Miel (onbedéngt der héchster Qualitéit) - 480 g;
- extra virgin Olivenueleg - 20ml.
Virbereedung
Virbereedung vum Test hëlt d'Minuten, e klengt Waasser waarm, d'Hefeg, d'Miel ze gutt, an d'Miel an d'Nährstoffer zréckgezunn an duerno Ueleg. Sobald de homogene Com aus dem Test kënnt, lass et et fir 20-25 Minutten a gitt duerno an d'Portioun a gitt Modelen a Backen op Ärem gewéinleche Wee.
Schnéiwitt Käege Heefeg fir Tepelen am Ofen - Rezept
De Käreltéier ass onverzichtbar seelen zu Hauskueren benotzt. A ganz verona, well sou eng Basis fir d'Bakken ass onheemlech einfach ze preparéieren a lecker.
Zutaten:
- Déi héchst Qualitéit Miel - 545 g;
- Häre Kéis, Fett - 250 g;
- Waasser gefilter - 285 ml;
- gepresst Hefe - kleng Pak.
- extra virgin Olivenueleg - 95 ml.
Virbereedung
Huese sech d'Halschent vum gereinegt Waasser an d'Ofkierzung erof. Lass de Schwamm an engem waarme Plaz fir 15-25 Minutten, a addéiere de Rescht vum Waasser an de Geméiswierk. Da flitt de Löffel an d'Miel a kniet den Teat. Am Prozess vu Reschterste Portioune Kéisezack. Wann all d'Häre Kéis an de Teig gemëscht ass, de Basus mat engem fiichtere Stoff deelen an et an enger waarmer Plaz fir ongeféier eng Stonn ze loossen. Divisioun op déi preparéiert Basis an d'selwecht Stécker a fett mat der Iwwersiichtsmodell virbereeden, a bastelt fir Äert lecker Kakercher.