Fësch ass e lecker a gesond Produkt. Wéi Dir eng Barsch an enger Bratpfanne koennt, an den Ofen an iwwer d'Kuelen, liest ënnert.
Wéi lecker ze iwwerschloen?
Zutaten:
- Mier Bass - 3 Stéck.
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Séiss Crème - 35 g;
- Parmesan - 90 g;
- Zitroun - e Véierel;
- Roserei - 1 Eeërbecher;
- Pabeier roude Grass;
- Salz.
Virbereedung
Këschte vu Seegestëcht gewäsch ginn, mir si aus Skalen, si räissen an d'Fëllen aus. An all eenzelne maachen mir eng transversal Inzision, an där mir e Zitrouneplack setzen. Mir futtis de Fësch mat Pärp an Saison mat Roserei. Fir d'Zooss mëschen Eeër mat séiss Crème a Salz a rëm gutt ewech. D'Form gëtt mat Folie beliwwert an d'Kassetten geluecht. Jidderee vun hinnen ass mat preparéierter Sauce gegruewen. Mir schécken de Fësch an de Backofen a mat enger moderéierter Temperatur vu Bak.
Wéi eng Flossdier ze kachen?
Zutaten:
- Floss Becher mat mëttelgrousse - 4 Stéck.
- Miel - 190 g;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Virbereedung
Këschte vu Becher ginn aus der Viscera gereinegt. A fir kleng Knäpp ze fillen net fille mir eng transversal Inzisionen enthalen op der Uewerfläch vum Fësch. Gewëss fir Fësch gi mat Miel a Makaea gemëscht an dës Mëschung preparéiert Fësch. Fritt an häerem Ueleg vun zwou Säiten zu Rouge.
Wéi gitt de Fësch am Backof ganz gutt?
Zutaten:
- Stackel - 2 Stécker;
- Präisser fir Fësch ;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Zitroun - Hallef;
- Salz;
- Blummen.
Virbereedung
Méng Fësch, mir si propper, mir huelen d'Flitter. Grind d'Blummen, schneiden d'Platen mam gescheene Knuewel. Kakassa bannen an dobaussen gi mat Gewierz bestroft. Vun uewen fänken mir Schnëss an setzen Placke vum Knuewel. Den Bauch gëtt mat zwanzeg Kraider stänt, et gi Stécker vun Zitrone a Knuewel. All Fësch gëtt getrennt op der Folie gesat. Mir packen jee an op en Bakblech plazéiert. Bei 180 Grad Bakplaatz fir ongeféier 20 Minutten. Dann op d'Folie d'Aueren opmaachen a fir eng 7 Minutte méi am Orakel fir eng Krust ze maachen.
Wéi kafen d'Bech op den Grill?
Zutaten:
- Mier Bass - 2 Stéck.
- Muskatesche Grond;
- Mayonnaise - 85 g;
- gedréchent Dill - 35 g;
- Salz.
Virbereedung
Denken ech méng Fësch, gär vun de Skalen, rëse Placken, Schwäif a Kapp, entlooss eis d'Insider. Mir rechnen d'Kakass mat Salz a Gewierz, a vervollstänneg solle mat Mayonnaise abdeelen, a nodeem mir et e puer Stonne verloossen. Duerno hunn d'Fësch op de Kockel verdeelt a fréiere iwwer d'erhëtzt Kohlen. Jiddereen huet e sympatheschen Appetit!