Pork kann vill méi nëtzlech sinn wéi Dir Iech virstellen kann. Tender a séiss Fleesch ass perfekt kombinéiert mat Geméis, an Dir kënnt Iech sécher mat Ärem eegenen Erliefnis sichen an d'Iessen virbereeden.
D'Rezept fir Schwechker a Geméis
Zutaten:
- Kuerffilet - 1 kg;
- Erdnussbutter - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Muerten - 2 Stécker;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- gréngen Halter - 200 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- geréckelt Ingwer - 1 Teelöffel;
- Sojesauce - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- brong Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Chili Sauce - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Vu Sojazooss , Zocker an Chili Sauce bereet marinadesch. Huelt d'Fleesch op engem Bakbutt a gitt d'Halschent vun der Marinade kritt. Fech mam Fleesch op 200 Grad 25-30 Minutten.
An der Zwëschenzäit gi Geméis an Bunnen geschnidden a frittéiert an eemess Erdbett fir 5-7 Minutten. Eng Minutt virun de Schluss vun der Preparatioun fir d'Geméisung, addéiere mer Knuewel a Inginger, duerch d'Press. Mir hunn d'fäerdeg Geméis op enger Platte verdeelt, platzéiere mir Schweineschnës op der Uewerfläch an d'Platen mat der verbleiwen Marinade.
Rezepte fir zougemaachte Schweinefleeg mat Geméis
Zutaten:
- Tomaten - 500 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Poulet Suppe - 1/2 St.
- Péiterséilech;
- Schweinefleesch - 1,5 kg;
- Speck - 4 Scheiwen;
- Muerten - 2 Stécker;
- Gromperen - 3-4 Stécker;
- Geméisjus;
- Zwéin - 1 St.
Virbereedung
Tomaten sinn geschält, geschleeft a gedämpft bis eng décke Sauce geformt ass. Knuewelken an Hühnerbouillon fir déi resultéierende Sauce addéieren. Schockela ass geschnidden an grousse Wéihbotten a frittéiert bis zu Gold am Geméiswierk. Fruucht Fleesch gëtt an d'Sauce geluecht an 1 Stonn gedréchent. Am Enn vun der Zäit, wann néideg, add een e bësse méi Bouillon a setzen d'geschnëtzt Geméis. Stech de Patt zu der voller Preparatioun vu Geméis an servéiert mat Kräider gestuerwen.
Rezept fir Schockela mat Geméis gebakzt
Zutaten:
- Knuewel - 2 Nuechten;
- gedréchent Roserei - 5 Teaspoen;
- Getried marjoram - 4 bëssen.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Schweinefleesch - 1-1,5 kg;
- Gromperen - 8 Stéck.
- Muerten - 500 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
An enger klenger Schossel kombinéiert Knollen zerklengert mat Roserei a Marjoram. Zu der entstinn Mëschung, addéiere eng gutt Prise vu Salz a Pabeier. D'Halschent vun der Mëschung huet d'Fleesch gerout, an déi zweeter Halschent souguer gläichméisseg tëscht Geméiszorten verdeelt.
Mir leeën de Fleesch am Zentrum vun der geölter Backofferen, breed d'Geméis op all Säit, de Bakblech mat Folie abeginn an alles fir e 1 Stonn am Ueweeler ofzewälzen. Fleesch ze preparéieren virun de Backofen fir ongeféier 10-15 Minutten ze stoen, sou datt de Jus net aus de Faseren erauskënnt.
Rezept fir frittéiert Kottel mat Geméis
D'Kombinaire vu Schweinegëls mam séissen Sirup ass e klassesche chinesesche Kichen. Repeat de Rezept net schwéier an dofier schnell, wann aplaz vum frësche Geméis eng gefrorene Geméismix benotzt.
Zutaten:
- Zocker - 3/4;
- Waasser - 3/4;
- Schweinefleesch - 1,5 kg;
- Fësch Sauce - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméis-Ueleg -1 Tabe. Löffel;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Eeër - 3 Stéck;
- Reis gekotzt - 2 Elementer;
- eng gefruereg Mëschung vu Geméis - 500 g;
- gréngen Zwiebelen.
Virbereedung
Zocker an d'Halschent vum Waasser gëtt gemëscht an engem Kasseroll an d'Léisung op Feier setzen. Kucke de Sirup fir 6-8 Minuten a gitt et Stéck vu Schweinefleesch geschnidden Strooss. Als nächst wäerte d'Sojafil a Fëschsoass, de Rescht Waasser a fëllen d'Fleesch fir 15 Minutten.
An enger anerer Pan, Hëtzt d'Ueleg a Fruucht Eeër a Knuewel op, a rühren d'Mëschung ëmmer. Wann d'Eeër ergraff gi sinn, rëssen a Geméis u Panne addéieren. Fësch d'Mëschung fir 5-7 Minutten, gitt duerno an d'Karikatur an d'Karamell an fuerder weider eng Kéier ze kachen. Ausgänglech Platen bestuet mat gréngen Zwiebelen an servéiert op den Dësch mat frëschem Geméis Salade.