De Radik daikon war e selwen Gäscht op de Dëscher vun den Awunner vun atméissegen Breedegkeeten, mee ëmmer méi Gärtner wuessen dës japanesch Wuerzelen an hire Haushaltpläng an d'ganzt Wanter verbrauchen et an frëschem Iessen, an och an Saloten, Second Course etc. Wéi Dir Daikon fir de Wanter speichert - an dësem Artikel.
Wéi fannt Dir Daikon am Keller?
An dësem Kellerement sinn déi optimal Ziler an Uebst a Geméis, dorënner Daikon, gespäichert. Bescht Conservéiert sinn déi spéider Reife varieties vun der Wurzelfrucht, déi Enn September bis Ufank Oktober geint. Déi Haapthes ass ze Zäit fir dat ze maachen, ier déi éischt Frost kommen, soss wäerten d'Wuerzel ergraff ginn, wat negativ Auswierkungen op d'Haltlib. Nodeem se se aus dem Buedem aus dem Buedem geheelt hunn, sollt Dir de Rettich am Gaart e puer Stonnen verloossen, et drénken, nodeems se iwwerschratt Flächen abruecht hunn a gréisst Holzkëschten preparéieren, souwuel séedem grousse Flosssand oder Séi.
Lass d'Daikon-Schichten, jiddereen sech selwer mat Sand oder Séi. Setzt d'Schablounen op der Pallet an datt d'Temperatur am Keller net ofgefouert gëtt +5 ᵒC, an d'Fiichtegkeet - ënner 70-90%. Et muss gesot ginn, datt dës Root Erntegung gutt ass duerch déi Noperschaft mat Muerten a Kantine oder Fudderrüben.
Wéi Dir Daikon an enger Stadtemperatur spezialiséiert hutt?
Natierlech ass et net ganz praktesch fir eng grouss Erntegung an enger Wunneng ze spezialiséieren, well et keng bedingunge Konditioune ass, mee wann et eng waarmt Veranda oder Summer Kichen ass, kënnen d'Këschte mat engem Rettich, deen an Leinwandbällen plazéiert ass, geholl ginn, awer mat alen Decken a Lieder isoléiert ginn. Déi, déi interesséiert sinn, wéi Dir Daikon doheem spezialiséiert hutt, wann d'Wurzelen e bëssen e puer Mol fir ze kachen hunn, da kanns du ouni weider Ado just de Knäppchen an engem Plastiksbett setzen, e puer Lächer fir d'Loftfloss erofsetzen an et an den ënneschten Abraum vum Frigo.
Vun Zäit zu Zäit ass et lount sech an de Package ze kucken fir d'Detektioun vu verwinnten Root Geméis ze kucken, obwuel si an dësem Formulaire fir bis zu 2 Méint kënne gespäichert ginn. Awer wann de Réischt um Soft ass op de Touch berouegt, dat heescht, et fänkt un ze wënschen, dann soll et sou séier wéi méiglech benotzt ginn oder et gëtt net ubruecht fir ze iessen. Elo ass et kloer, wéi Dir déi Daikon fir de Wanter gutt korrekt spezialiséiert hutt, an Dir kënnt et ëmmer färten a fréiere se. Am lëschten Fall gëtt et d'éischt zwuessegt, geschnidden, an Pakete geluecht an an de Fréisenger gereinegt. Wann néideg, ass de Réischt ewech a giess ginn, an de Rescht kann ënnert 10-12 Méint Mooss gespäichert ginn.