Haut wëlle mir an eise Rezepter soen, wéi et an engem Grillguerm aus ënnerschiddlechen Zorte Fleesch vu Rëndfleesch bis Fësch koennt. D'Benotze vum Gadget fir ze kachen erlaabt Iech d'Band vu Fleeschpezialitéiten ze vergréisseren an hir Geschmaach diversifizéieren an nei Appetitschancen ze ginn.
Beef Steak op engem Grill - Rezept
Zutaten:
- Rëndfleesch ukucken;
- aromatesch Kräider a Gewierz a Choix vu (optional) - fir ze schmaachen;
- Salz;
- Buedem schwarze Pabeier;
- Olivenueleg .
Virbereedung
Fir e perfekte Steak, marméiert Rëndfleesch ass déi bescht Auswiel . Mä am Hibléck op hir erheblech Käschten ass et méiglech ze maachen an e gewéinleche Rëndfleeschbuedem mat kleng Fettschichten. Sech ewech an de Scheiwen iwwer d'Faseren mat enger Déck vu 2,5-3 Zentimeter, mat Olivenueleg, mat engem klengen Salz an d'Saisonspray huelen an direkt op e Grillpëllen, dat op eng knapp erkennbar Dühe bezeechent.
Fréihen d'Fleesch fir zwou Minutten op all Säit, a reduzéieren dann d'Intensitéit vun der Hëtzt ënner der Bratpfanne a fructéiert de Steak fir 3 bis 5 Minutten. Am Ende vun der Preparatioun ass déi rudde Fleesch mat Buedem schwaarz Päiper ze gewierwent an zerwéiert mat aromatesche Kraider oder Gewierz bedeckt mat der Folie a verloosse fir op mannst fënnef Minutten Reschter a souguer Verdeelung vu Séiss a Temperatur am Steak.
An der selwechter Manéier ginn Steaks aus Schweinefassadenbehälter preparéiert. An dësem Fall ass de Fleesch am beschte marinéiert an är Lieblingsfäegkeeten an Marinade a getrocknt virum Kueder.
Gegrillte Huebe Brust an engem Bratpfanne Rezept
Zutaten:
- Fillet Hënn Brust - 550 g;
- Zwiebel - 1 Stéck.
- eng Rei vu lëschte Gewierer an Kraider;
- Salz.
Virbereedung
Fir d'Brust an engem gegrillte Pan ze preparéieren, schneiden se an dënnen Platen, net méi wéi ee Centimeter déck an an eng Schuel leeën. Duerfir schécken mir och e zoufälleg virgeschuelte Kugel. Virun eppes erënnere mer d'Zonebewengs e bëssen, sou datt se méi Fleesch fir d'Fleesch ginn. Mir widderhuelen och e puer Liiblingsfäegkeeten an Gewierer, Salz a Mëschung ginn. No enger Stonn gëtt d'Héngstrooss vermësst a mir fille fréiere starten.
Mir hunn d'Bratpfannen an enger helle Hëtzt erhëtzt a veräusseren d'Fleesch op et, befreit Stécker aus der Zwiebel. Fruucht dës Platen bis an d'Rouge an d'Verfeelung vum Fleesch vu béide Säiten, a gitt duerno op enger Platte, loosst eis e bëssen erof huelen an et op de Dësch leeën a frësch oder gebacken Geméis.
Fësch op enger Bratpfanne - Rezept
Zutaten:
- Forellefëlleken oder Lachs - 2 Stéck.
- Koriander a Puder - e puer Erbues;
- gemengt Mëschung vu fënnef Pärelen;
- gudden drëchen Kraider;
- Olivenueleg;
- Salz.
Virbereedung
Fir e bësse gudde Goût gi mer Fëschfilet marinéiert, mat Käranderpär a séisser parfuméiert Paprika, mat engem Mörser an engem Mieresbuedem, mat enger Mëschung vu fënnef Pfeffer, aromatesche Kraider a Salz. Fënnef Minutten spéit befeieren mir de Fësch aus Feuchtigkeit, schmaachen d'Uewerfläch mat engem klenge Olivenueleg, plangt et direkt op der préviséierter Bratpfanne vum Grill op d'Haut vir mat der Spatulatioun. Nodeems véierméint eis de Fëschfilet op déi aner Säit gewiesselt, dréckt se erëm op an koennt déi selwecht Zäit.