Sauté ass e Geméiszëmmer, deen an der Kategorie vun net nëmme schmackhaft, awer gesond Liewensmëttelen ass a ganz onkomplizéiert schnell an einfach ass. Loosst eis erausfannen, wéi Dir e Saut aus Auberginen richteg preparéiert.
Wéi eng Saute vu Auberginen a Zucchini ze koennen?
Zutaten:
- Muerten - 3 Stécker;
- Zucchini - 2 Stéck.
- Aubergine - 3 Stécker;
- reife Tomato - 3 Stéck.
- Bulgaresch rout Pfeffer - 2 Stéck.
- frësch Kraider (Péiters oder Dill) - 1 kleng faarweg;
- Geméishalter - 60 ml;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Gewierzer.
Virbereedung
Eggplants sinn gutt gewascht, an d'Kibbesch geschnidden, gegudt an fir d'ganz Nuecht gegléckt, fir datt all Bëssheet vu hinnen erauskomm. Dann süchzen se se ofhänken a trocken op engem Handtuch. Mueres, Zucchini, Zwiebelen a séiss Paprika ginn veraarbecht a geschnidden an kleng identesch Scheiwen. Bei enger Bratpfanne sinn mir d'Ueleg erwärmt, d'Karrotten zervéieren an 3 Minutten op héijer Hëtzt opmaachen. Duerno si mir an e Plateau verschéckt, an op dem vergaangene Ueleg ginn eis éischt Baueren, duerno Zucchiné a Zwiebel mat Pabeier. Nodeems all Schrëtt d'Geméis aus der Pan ëmgebaut an d'Geméis-Ueleg néideg ass, wann et néideg ass. An de leschten Deeg huele mir kleng Tomaten, gehackte Réng, mat gehacktem Knuewel. Elo verbinden mer all d'Geméis am Dëppe, Saison mat Gewierzer, zerwéiert Zocker a schécken d'Geräisch op den erhaschtten Ofen fir 25 Minutten. Viru Sëtz, dekoréiere mir d'Saute mat gehackte Kräider.
Wéi kann ech e Waasserbuerger benotzen fir den Wanter?
Zutaten:
- Bulgaresch rout Pfeffer - 5 Stéck.
- Aubergine - 2 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Muerten - 5 Stéck.
- Paprika - 1 Stéck;
- Glühwäin 2 Stéck.
- Zocker - 50 g;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Geméis Ueleg - 100 ml.
Virbereedung
Loosst Iech Iech soen, wéi Dir eng Au Sauer vu Aubergine an engem multivariatee préparéiert. All Geméis ass gutt gewascht, geréit a geschnidden an kleng Kubel. Dann, am "Baking" Modus passéiren mir Zwëschenziwwelen op pflanzlechem Ueleg, a fanne si hei mam bulgaresche Pärelen. No ongeféier 5 Minutten gi Mierer, Auberginen a kleng Podsalivayem. Top Spigel Tomaten, den Deckel zoumaachen an de Programm "Quenching" fir 1,5 Stonnen. Mir hunn déi beaarbecht Saute an sauberen Glas kréit, e bësse Zocker a Salz erofsetzen. Mir schrauwen de Kuerf, deelen sie un a bewäerten d'Konservatioun an enger waarmer Decken bis zum Ofkillen. Duerno veränneren mer d'Saute am Keller a ginn nëmmen an enger gekillter Form mat Bratelen mat frëschem Brout.