Ganz geckeg an leckeg Karp (he carp) - net ongewéinlech an eiser Regioun. Dës mëttlere Fësch kënnt an de frësche Waasserbehälter a wéinst dem zarte Geschmaach vun hirem Pulp ass et perfekt kombinéiert mat ënnerschiddlechen Ergänzunge déi kulinaresch Spezialisten op d'Fëschhavill ergänzen, nodeems se se vun der Entree gemaach hunn. Mat wat Dir speziell ka packen ass Karpfen am Ofen, mir soen an de Rezepter weider.
Sazan gefüllt mat Buckwheat, an den Ofen gebak ginn
Zutaten:
- Sazan - 1,2 kg;
- gekachten Buckhehe - 1 Element;
- E puer Handvoll Walnuut;
- Zon - 70 g;
- gréng Péiterséile - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Viru Fënstelen Karpfen, gutt ass, sëtzt de Bauchhier a sämtlech Fësch mat Mieresalz. Als Aroma oder Aroma Supplement vum Geriicht kënnt Dir och eng universell Miessung vu Gewierzer fir Fësch Geschirr benotzen, déi schon an engem Maart verkaaft gëtt.
Spasseruyte zwéi op e Tropiz vun Ueleg bis Zapumyanivaniya. Mixen Zonméisbraten mat gehacktene Nusen a addéieren op d'gekachten Ofschnëtter Leefer a Péitersgrénge. Fill mat de Buckwëlle fëllen de Bauchhéllum vum Karpfe a fixen de Schnëtt mat engem Spieeler.
Bake Fësch ass d'Uergel vun enger halwer Stonn op 200 Grad.
Sazan mat Kär gefüllt, an de Ofen mat séisser Rahm gebacken
Zutaten:
- Sazan (Kassetten 1 kg jee) - 4 Stéck;
- Saurescrème - 120 g;
- wäiss Kotte - 230 g;
- Tomato Paste - 15 g;
- Péitersegelen;
- Zon - 70 g.
Virbereedung
Als éischt, kafen d'Füllung preparéieren, fir d'Preparatioun vun deem de gehackten Kabbelbléien an d'Zwiebeln an engem Gemësch vun der Tomatenpaste mat Waasser gezeechelt ginn bis siwecht ass. De Kaffelegfüllung ass geklomm, kombinéiert mat de Blieder vu Petersen an ass mat enger Mëschung aus der Bauchhëllef an der Karpcier. Déi Fësch sinn op enger Bakbett verdeelt a mat séisser Rahm bedeckt, duerno gi se fir 45 Minutten op 160 Grad.
Wéi kafen ech gefüllt Karpfen am Ofen komplett?
Zutaten:
- Karpeschteleg Carp - 3 kg;
- violetten Zwerg - 450 g;
- Tomaten - 230 g;
- Muerten - 90 g;
- Champignonen - 180 g;
- E puer Handvoll Walnuut;
- drénken wäissem Wäin - 100 ml;
- Soja Sauce - 15 ml.
Virbereedung
Den Ofen op eng Mark vun 190 Grad ofléisen. Fëschstoffer kastréieren, sauber a sponn. Op engem klenge Betrag vu verwärmtem Ueleg passen d'Réng vu violetten Zwiebelen mat Karotten a Pilzen. Wann all d'Feuchtigkeit verdampéiert aus den Champignonen, setzen d'Tomaten Scheiwen op Geméis an fëllt alles mat Wäin a Soja. Loosst d'Flësseg erëm komplett verdëndegen an fëllen den Bauchhëllef mat Fësch. Mir senken an den Ofen eng Stonn.