Samsa mat Kürbis ass eng vun den erfollegräichen Erfindungen vun der usbekescher Kichen, d'Unerkennung an d'Verehrung an anere Länner krut. Juicy Geméis a Pulp ass harmonesch kombinéiert mat engem rouden Teat, wat Iech erlaabt Iech déi exzellente Charakteristiken vum Bakbueren z'entwéckelen wann Dir Degustéieren.
Wéi kafen Samsa mat Kürbis?
Et kann net gesot ginn, datt d'Samsa mat Kürbis am Ofen schnell an och net stéierend virbereet gëtt. Allerdéngs ass d'Resultat ganz kompenséiert fir all Aarbechtszäiten a Fräizäit ze benotzen. Déi Haapttricke ass d'Haaptpunkte vum Erschaffen vun enger Epicerie ze begleeden.
- Ee vun den Haaptinhaltsbestëmmungen, déi den Geschmaach vum Baken bestëmmen, ass Täsch. An der authentescher Versioun ass et opgestallt a preparéiert onofhängeg. Et gëtt Versioune vun der ofgeschlosser Basis oder Hefeg, awer d'Resultat ass ofwiesselnd, awer net manner schmaacht.
- D'Füllung gëtt an dësem Fall vun engem Kürbis preparéiert. Oft gëtt d'Füllung duerch Lämmer, Huewen, aner Fleesch ergänzt, souwéi Zwiebelen a orientalesch Gewierzer: Ziri, Koriander, Pärp.
- Am urspréngleche, Samsa mat Kürbis gëtt an Tandoor gebacken, awer am Ofen ass dat Resultat ganz wäert.
Kürbisfëllung fir Samsa
Korrespondéiert preparéiert Füllung fir Samsa ass de Schlëssel zum Erfolleg wann Dir esou Uzbek Pâtisserie schafft. An dësem Fall benotze en Kürbis vu Somen a geschmeift. D'Fleesch gëtt an d'Kibbers geschnidden, de Floss erofsetzen. De gemuelte Geméis géif fréi erauslafen vill Juice, dat de Geschmaach vum fertig Produkter beaflossen.
Zutaten:
- Kürbis - 650 g;
- Zon - 3 Stéck;
- Botter - 70 g;
- Salz, Pâtisser, Zira - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Di Kürbis net ze schmaachen, a klenge Cubes geschnidden.
- Dee selwechte Wee ginn d'Zich ënnerbruecht.
- Mix Kürbis a Zwiebruesch geschnidden, add Butter.
- Saison Fëllung fir ze schmaachen, Salz, Pabeier an Zira ze addéieren.
Wéi maacht mat Samsa?
Den Täsch fir d'Samsa, de Usbekesche Rezept, vun deem am beschten ënnendrënner beschriwwe gëtt, ass blödhaasseg, kräfteg vu baussen, zë bëssen a mëll an. De Virbereedungsprozess ass net esou schlëmm wéi et schéngt éischter als éischt. Wann Dir d'Technologie eemol benotzt hutt, wäert Dir d'Schafung vun engem gudde Snack ëmmer erëm eranhuelen.
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 0,5 kg;
- Botter - 300 g;
- Waasser - 200 ml;
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
- An waarmem Waasser gëtt Salz opgeléist.
- Brut an Eegeschlëssel an 100 g mëllen Ueleg.
- Méi Miel iessen, Kéiers masséieren.
- Mix net net souveräner Teesch, zerklappt den Klumpen an 5 Lëppler, deckt mat engem Stoff, ronn eng hallef Stonn.
- Dünn rullt sech all d'Servette, fett mat geschmëlzene Botter, laacht Schichten openee mat engem Intervall vun 10-15 Minutten.
- Fold d'entstinn Laascht vu Rollen, schützen d'Kanten an de Kale fir eng Stonn.
- Kuckt d'Rolle an d'Portiounen, fuerderen all aus a wielt déi resultéierend flaach Kuch fir d'Samsa ze dekoréieren.
Samsa mat Kürbis am usbekeschen Stil
Konnt d'Kreatioun vun der Eisebildung kennenzeléieren, ass et net schwéier, de Rezept fir Samsa mat Kürbis ze maachen. E schéint Aussergewéinlech vum Produkt gëtt kritt, wann e virum Backen, d'Uewerfläch mat engem geschlagen Ee gëtt a spréie mat enger Mëschung aus wäiss a schwarz Sesam. An der Fëllung, wann Dir wëllt, Greens addéieren.
Zutaten:
- Daarm fir Samsa - 1 Portioun;
- Kürbisfëllung - 1 Portioun;
- Ee - 1 Stéck;
- Ueleg, Sesamweiss a Schwaarz.
Virbereedung
- Bereet den Teigsënn iwwer Samsa.
- Maacht d'Füllung vum Kürbis.
- Kachen d'Teig an d'Portiounen, rullen.
- Am Zentrum vu flaacht Kuchen léisst d'Fëllung an d'Kanten opflecken an d'Produkter d'Form vun engem Dräieck ginn.
- Op de gefëscht Bakblech, liesen d'Knuewelken, fëllen se mat engem Ee a sprëtzen mat Sesamsammel.
- Nodeems 20 Minutte Samsa Uzbek mam Kürbiskapp ginn ass fäerdeg.
Samsa aus fäerdëge Puffcook
Samsa aus Blatende Pâtisserie am Ofen ass eng wäertvoll Alternativ zum traditionelle Backen, wat vill manner Zäit an Energie brauch fir ze koennen. An dësem Fall ass et méi wichteg wéi jee sou datt de Geheimdéngscht vun der Füllung drausetzt, sou datt de Teesch net wäit ewechgeholl gëtt. Mat deemselwechte Zweck kënnt Dir d'Innereie vun de Ronnen mat Broutbreet verpaackten.
Zutaten:
- Daarm Schnéi - 1 kg;
- Kürbisfëllung - 1 Portioun;
- Ee - 1 Stéck;
- Ueleg, Brout, Miel, Sesamweiss a Schwaarz.
Virbereedung
- Den entkräfteten Teep gëtt e klenge Bouf, bestued mat Miel, an d'Plack geschnidden.
- Spréng op d'Mëtt vum Werkstück mat Broutbrueten, e bësse vun der Füllmasse, falen an halwen, fir e Dreieck ze bekëmmeren.
- D'Kante fir Zouverlässegkeet ginn mat der Spëtzt vum Stecker gedréckt.
- De dekoréierte Samsa mat Kürbis aus Blatende Pâtisserie ass verschmiert mat Ee, gesaumt mat Sesam, gebak ginn bei 200 Grad 25 Minutten.
Samsa mat Fleesch a Kürbis
Net manner lecker, häerzlech an aromatesch ass Samasa mat Kürbis a Fleesch am usbekeschen Stil. Am ursprénglechen Rezept ass Mutton benotzt, awer fir datt se et wëllt, kënnt Dir Schweine, Rëndfleesch oder e Geméis aus zwou Aarte maachen. Genéisst de klassesche Geschmaach vun Goodies wann Dir Fleesch geschnidden, wéi en Kürbis mat Zwiebelen, kleng Scheiwen.
Zutaten:
- Daarm fir Samsa - 1 Portioun;
- Lämmchen - 0,5 kg;
- Kürbis - 300 g;
- Zwéin - 250 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Ueleg, Salz, Salz, Pärp, Sesam.
Virbereedung
- Bereet den Teigsënn iwwer Samsa.
- Fein zitt Fleesch, Kürbis a Zwiebelen, Mix, Saison.
- Kuckt den Teig an Portioune, rullt, fëllt mat all Fill aus, dekoréiert d'Dreiefresch.
- Loosst d'Kniwwelen op der geölter Folie mat enger Naht no, schmieren mat Ee, sprëtzen mat Sesam a Baken fir 25 Minutten op 200 Grad.
Samsa aus Hefeg
Déi nächst Rezept fir Samsa mat Kürbis am Ofen ënnerscheet sech vun de Rescht mat Hëllef fir e klenge Puffcoursen op enger Hefegrupp ze preparéieren. Dës Tatsaach erlaabt Iech méi wonnerschéi, an an engem eegenen lecker Produkter mat méint gefaalen Miel Schichten an iwwerraschend Soft a delikat Struktur ze kréien.
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 4-5 Brëller;
- Botter - 100 g;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 1,5 Tackler;
- Hefe - 30 g;
- Zocker - 2 Bessen.
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Fëllung fir Kürbis samsa;
- Sesam Sëlwer.
Virbereedung
- In warmem Mëllech, Hefteg, Zocker a Salz setzen, Äis, Geméiswierk, Miel, Kneiden den Teigs, lass dech eng Stonn an en halleft ënner dem Handtuch.
- Rauschen en klengen, verschmiert mat geschmëlzene Botter a fëll en Enveloppe.
- Wieder de fréiere Stadium 3-4 Mol
- Vun de gerullte Portiounen a Fëllung gëtt d'Samsa mat Kürbis a Zwiebelen gemaach.
- Loosst d'Produkter mat Eeër, sprëtzen mat Sesamsammelen a fake 20 Minuten bei 185 Grad.
Samsa mat Kürbis a Kartoffel
Virbereedung vun Samsa mat Kürbis geméiss dem Rezept kann mat engem klassesche usbekeschen Test, Blat oder Hefegrou iwwerholl ginn. Kürbis Fleesch beim Füllung ergänzt mat geschälten a geschnittener roude Kartoffel, déi den endgülteg Geschmaach vun der Geriww a diversifizéieren an d'Neiheet genéissen.
Zutaten:
- Daarm fir Samsa - 1 Portioun;
- Kürbis a Kartoffel - 350 g.
- Zon - 3 Stéck;
- Zockerspigel;
- Ueleg - 40 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Pfeffer, Attraktiounen, Blummen.
Virbereedung
- Schreift de klenge Cubes Kürbis a Kartoffelfleesch.
- Zweet Zucker, Zocker, Salz, Gewierzer a Greens.
- D'Mass duerch d'Öl z'erreechen.
- Fill Dir mat den Teigs aus dem Teint aus der Tep aus der Faascht, d'Produkter bilden.
- Samsa mat Kartoffel a Kürbis gebacken 20 Minutten zu 200 Grad.
Samsa mat Kürbis op Joghurt
Wann et kee Puffcookie fäerdeg ass, an Dir wëllt net mat der abegraff Preparatioun vun der klassescher Basis an der méi vill aus der Schicht rausgespillt ginn, muss d'nächst Rezept besonnesch an der Plaz sinn. Uzbek samsa aus engem Kürbis op Kefir différéiert vun der ursprénglecher, awer et ass ganz equipéiert Ersatz.
Zutaten:
- Miel - 5-6 Brëller;
- Kefir - 1 Glas;
- Ueleg - 80 ml;
- Bakpulver - 10 g;
- Mineralwasser - 100 ml;
- Salz, Pärpert, Sesam, Ee;
- Kürbis filling - 1 servéiert.
Virbereedung
- Mix Kefir mam Waasser a Botter.
- Séiss Salz, Miel mat engem Bakpulver a produzéiere en Kneten aus engem Plastikstéck.
- No 20 Minutte klapert de Klapp an d'Portioun, rullt all eraus a fëllt mat der Füllung.
- Loosst d'Rëlte mat Ee schmieren, sprëtzen mat Sesam a backen op 30 Grad op 180 Grad.
Samsa mat Kürbis an Kurdyuk
Déi authentesch ass d'Samsa mat Kürbis, e Rezept fir d'Kach doheem ze ginn, wat d'Fett an d'Fëllung ubitt. Dëse Baustoff kritt d'Produiten zousätzlech Juegkeet, Sättigung an de Geschmaier einfach unvergessbar. Et ass wichteg datt de Produit frësch a Qualitéit ass.
Zutaten:
- Daarm fir Samsa - 1 Portioun;
- Kürbis - 450 g;
- Zon - 200 g;
- Kurdyuk - 100 g;
- schwaarzer Pfeffer a Zira - 2/3 Tsp.
- Salz, Eegiel.
Virbereedung
- Huelt de Kürbis, de Zwiebel an de Kurdyuk fein, bréngt d'Mass ze schmaachen.
- Maacht e klassescht Teie fir Samsa oder verfueder de fertigen Puff, zerdeelt se an d'Portiounen, all Raus aus.
- Fill d 'Werkstécker mat Stécker, patch de Kanten, schmiere mat Eegiel, schéckt se bei 200 Grad.
- No 20 Minutte gëtt e lëschteg Samsa mat Kürbis ze prett.
Samsa mat Kürbis a Huhn
Wann Dir eppes méi nëtzlech a nëtzlech ass, awer ouni héicht Verdauung, kënnt Dir Äis an d'Füllung hinzufügen. Samsa mat Poulet a Kürbis gëtt mat excellentem Geschmaach verwonnert, an beschäftegt Hausfraën genéissen d'Einfachheet vun der Technologie. Besonnesch séier kënnt Dir eppes mat enger Delikatesse leeën, wann Dir e fäerdegen Teig an Mueres Fleesch hutt
Zutaten:
- Daarm fir Samsa - 1 Portioun;
- Poulet - 300 g;
- Kürbis - 300 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier, Grond Kärander, Zira;
- Eegiel an Sesam.
Virbereedung
- Kürbis de Kürbis Zell, Zwiebelen a Mëschungen mat Schwäizer Fleesch, ze suckelen fir ze schmaachen.
- Roll den portéierten Deel vum Teig aus, füllen et mat Füllung, patch de Kanten.
- Loosst d'Produkter mat Zolwer, sprëtzen mat Sesam a schéckt op en erhëtzt Ofen bis 200 Grad.
- No 20 Minutte Samsa mat Hackfleisch a Kürbis wäert fäerdeg sinn.