Beets op Koreanesch - dat ass am meeschte verbreet an schonns vill vun de Leit a villen Länner. Dëse Salade ass populär am Zesummenhang mat senger Schärft a enger gewësser Piquancy.
Beets op Koreanesch fir de Wanter
Zutaten:
- Beets - 1 kg;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- roudeelt Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Kasseroll - 2 Tsp;
- Esseg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Meng Rüek, mir sauber an dräi op engem spezielle Rutsch. Knuewe pechen wir vun der Schock, schloën et mat enger klenger Hënn, kombinéieren et mat Rüben, addem Salz a sprëtzen mat Pabeier zum Geschmaach. Dann addéiere mär Kärander a Mierer, gutt gemengt a gitt Esseg. Maslice gëtt "zu enger Dünger" erhëtzt, an et gi mir en eegene Beetroot. Duerno wäerte mer alles maachen, verschéckt et an engem Dëck, killt et op Raumtemperatur, schloe se mat engem Deckel a setze d'Auer op 6 am Frigo. No enger Zäitperiod huelen mir déi gedeckte Rëndfleesch a Koreanesch, servéieren se a si mat Freed ze iessen!
Rezept fir Kachenbeets op Koreanesch mat Geméis
Zutaten:
- frëschen Gum - 2 Stéck.
- Rüet - 1 St .;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Séiss vun Koriander - 1 Teelöffel;
- Chili Pepper;
- Geméishalter - 50 ml;
- Balsamesche Wäin - 1 Z'iww. Löffel;
- Sesam Sëlwer - 2 Tsp.
- Salz.
Virbereedung
Geméis gewiewt, getrocknegt, an dënn Bunnen geschnidden, addéiere Knuewel, Koriander, Esseg a Salz fir ze schmaachen. Mir giëlen Ueleg op der Bratpfanne, grëndlech erwärzen an et gi Geméis. All gemëscht, insistéieren 30 Minuten an wann Dir schafft, d'Sesam Sëlwer ze videen.
Rezept fir pickloud Rüben op Koreanesch mat Meerrand
Zutaten:
- Réierpavillon - 1 Stéck;
- Rüet - 1 St .;
- Geméis- Ueleg - 1,5 T. Läffelen;
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Apfelsenzeger - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zëmt - Prise;
- Natiounen - 2 Stéck.
- Piperpikeren - 2 Stéck.
- Zitroune schielen;
- Zockerspigel;
- Salz.
Virbereedung
Eng aner Manéier wéi d'Rüschen am Koreanesche kuken. Rumeel gëtt grond gewäsch, gekachten a gekloert. Fir marinadesch Mëschung an enger Schuel Essig, Nuechten, Zimt, Zitrounestär, Pärp vu Pärpert, Bucht Blat a bréngen et mat engem zouene Deckel op eng Kéier. Da cool de Sirup a si duerch eng Gaze servéet. Kaffisdësche réit op e grousse Raster. Mir schneiden d'Rüschen mat engem laangen déif Strooss an leeën se an d'Schichten an Keramik oder Emailel aus, lossen all Miel Meerschwanz a Salzgezei fir ze schmaachen. Duerno füllen mer d'gekillte Marinade, deelen se mat engem Deckel a packen et am Frigo fir 1-2 Deeg. Ready a Salade vu roude Bëschrinnen op Koreanesch geluecht an enger Deep Salad Schuel, ass mat Zocker bestoppt a mat vegetabelen Ueleg gegoss.
Ruffelot Salade am koreanesche Stil
Zutaten:
- wäiss Kéis - 500 g;
- Beets - 300 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Kugel - 1 St.
Fir Marinade:
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Waasser - 1 l;
- Zocker - 0,5 Elementer;
- Geméis - 0,5 Elementer;
- Blieder - 4 Stéck.
- Esseg 9% - 35 ml;
- schwaarz Päfferower - 4 Stéck.
Virbereedung
Also, mir wäiss Wei Kabbel, mir wäschen d'Gabel a schneiden se a Plaatzen. Beets ginn gereinegt, mat Stroosse gefréiert oder op e Rutsch geréit, fir d'Karottenkierch op Koreanesch ze kachen.
De Knuwwel gëtt gereinegt, mat engem Messer gebremst oder duerch eng Presse gequetscht. De Glühwäin ass aus den Hunnen erauskomm, an d'Hallefschneiden geschnidden a vermësst alle preparéierten Zutaten an enger Schuel.
Elo maachen mer d'Marinad: In engem Dëppe pour Waasser, Geméiswierk, Zocker, Salz, Blieder a Pärpsen. Setzt d'Platen op dem Feier, koch dech fir 5-10 Minutten a gitt duerno an de Esseg a mëschen. Fëllt d'Geméis mat enger waarmer Marinade a verloosse fir 7-8 Stonnen ze bleiwen. Dann huele mir de Salat an e Séier a killen et am Frigo.