Fans vun de roude Fësch ginn wahrscheinlech déi folgend Rezepter genéissen, well se iwwer lecker Saloten mat Lachs schwätzen.
Salade mat Arugula a Lachs
Zutaten:
- Arugula - 150 g;
- liicht Salzsalzer - 100 g;
- Kirschtomaten - 9 Stéck.
- Cranberries - 50 g;
- Piniennisser - 50 g;
- Balsamesche Wäin, Olivenueleg, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Éischt, meng Hänn a trocken drénken, da räis se se a Stéck a willklos Gréisst. Tomaten ginn an 2 Deeler geschnidden an an d'Hänn eropgebaut. Mir schneiden de Saumon mat dënnen Scheiwen. Den Lachs mat Cranberry addéieren op de Rescht vun den Zutaten. Elo si mir d'Dressing preparéiert: Mir vermëschen an enger arbiträrer Quantitéit vu Balsamweil a Olivenueleg, mësse gutt, addéieren fir Salz ze schmaachen. Fill der Saline mat Salz gerout a vermëschen an d'Top mat mat pelotesche Piniennossa sprëtzen. Liicht, schmackeg a gesonde Salat mat Saass ass prett.
Salade mat Shrimps, Kéis oder Lachs
Zutaten:
- Peelett gefruerene Garnelen - 200 g;
- gefruerene Kéis (kleng) - 2 Stécker;
- liicht Salzsalzer - 150 g;
- Zalot - 1 Stéck;
- Eeër - 2 Stécker;
- héiche Käse - 100 g;
- Greens vu Dill, Mayonnaise - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Prawns goufe bis zum hallef gekacht, mir de Kéis gär a maachen dat selwecht. Kuckt, datt de Kéise gekacht huet wéi se gekacht huet fir 2-3 Minutten ze kachen, méi brav net, soss wäerten se steif ginn. Mir schneiden de Saass mat kleng Cubes. Zwiebel ginn gereinegt an och fein gehackt. Eier ginn hart gekotzt an a Kibelstéck geschnidden. Dill Gräser. Mir kombinéieren all Zutaten an der Salade Schüssel, Saison mat Mayonnaise fir ze schmaachen, ze mixen an op den Dësch ze déngen. Salade mat Saacon, Garnelen a Kéisegestell ass prett. Gutt Appetit!
Rezept fir Zalot "Caesar" mat Lachs
Zutaten:
- liicht Salzsalzer (Filet) - 300 g;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Kiischten Tomaten - 200 g;
- Salade - 1 Bunch;
- Kéis - 150 g;
- Wäiss Brout fir Kriibsen - 150 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Geméisjus.
Fir tanke
- Eeër - 4 Stécker;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Geméis - 100 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Virbereet vu Sallei Blieder fir ongeféier eng Stonn ze fëllen mat kalem Waasser, duerch dësen einfache Prozedur gëtt de Salat kreativ méi laang bleiwen. Mëttlerweil huele mir an enger Bratpfanne de Geméiswierk erwärmt, mir hunn en Knuewelcher ze knacken, an 3-4 Stéck geschnidden. Brot gëtt an d'Kibbers geschnidden an an d'Ueleg mat dem Aroma vum Knuewel gebrannt. D'verworfent Salami Blätter ginn op Stécker zeréckelt an op e flaach Geriicht geluecht. Duerno Tomaten, geschnidden an 4 Stécker, a Pärpert, an Strippe geschnidden, leien op Top. Sirloin Fillet geschnidden an Streifen a schéckt op eng Platen mam Geméis. Déi nächst Schicht gëtt Käse, geréit op engem feine Raster. Loosst eis Kriibsen.
Mir preparéieren de Dressing: gäere de gekachten Eeër mat enger Gabel an kniwwelen mam Geméiswierk, Zitroun Juice a Senne, mir addéieren Knuewel, lass d'Press, Salz, Pabee gutt schmaachen a mëschen. Mir fille den Zalot mat der Dressing a ville gemëscht. Keeser Salat mat frësch gesalzene Saass ass prett!
Salade mat Saumon a Gurke
Zutaten:
- Lach Lachs liicht gesalzt - 250 g;
- Kiischten Tomaten - 300 g;
- Gurken - 1 Stéck;
- Oliven ouni Gruef - 1 Topf;
- Zitrounejus - 1 Teelöffel;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Olivenueleg, Sesam, Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schneiden de Saesschäin mat net ganz klenge Cubes, Gurken - Strooss, léisst d'Tomaten ganz aus a fuere just déi Schwämm. Mir schneiden d'Blummen an d'Flësseg vun den Olivebussen. Mir verbannen alle Komponenten. Mir preparéieren de Dressing: Mir verbrauchen Zitroun Juice mat Sojazooss. Fill Salat mat Lachs, Gurken a Tomaten erliewen, zousätzlech Olivenueleg, alles alles grëndlech an Top mat de Sesam.