Lentillen sinn eng ganz nëtzlech Zort Ernährung. Et ass en exzellente Proteinprodukt, deen ënner anerem Vegetatiounstabilitéit ass. A dat heescht, datt aus Lentelen Dir lecker Geréischte Platen preparéiert, wéi Zoppen.
Gitt an de Buttek oder op de Basar a wählt e gudde Lentil vu jidder Art a Faarf, wéi et méi ass. Et gëtt ugeholl datt d'Lentillen vu verschiddene Varietéiten (normalerweis anescht a Faarwen) gekacht ginn, bis se gläichzäiteg fäerdeg ass, awer op all Fall gëtt et gekacht a 20 bis 60 Minutten (mir bestëmmen d'Léift vun der Erfahrung, dat heescht fir ze schmaachen).
Wéi geheescht Supp vu Lentzelen?
Et ass definitiv besser fir d'Lentillen getrennt ze kachen an a vläicht ze wäschen (fir d'méiglecher Stäerkt vun der Bläuléiskeet ze vermeiden) an dann de Rescht.
Lenten Diät Soup mat Lentelen, Kartoffel a Champignons - Rezept
Zutaten:
- Lentelen - 1-1,5 Téicher;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- wäiss Mushrooms oder Champignonen - 5-8 Stécker;
- Olivenueleg;
- Blummen (Luchok, Péiters, Dill, asw.);
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gewierzee trocken Buedem.
Virbereedung
Ëtze Lentiller fir 20 Minutten an déif kochendem Waasser, spullen dann, späicheren Waasser a koetsen bis zu engem grousser Patio kuken.
An enger separater Miwwel koachen fir 20 Minutten Karrott Pilzen a Kartoffel gehackt (Waasser sollt net méi wéi 1,5 Liter, awer manner). Kleng Gewierzer. Tatsächlech ass dat schonn e Geméis Supou.
Sidd d'Lentiller fäerdeg, spull mat engem gekachten Waasser (oder wäschen net) a verbanne mat Geméisesuppe vun der zweeter Pan. Huelt e bëssen Olivenueleg, wann Dir wëllt - d'Soup mat 2 Dëschegonen Tomatenpaste ginn.
Mir addéieren Greppelen a Knuewel. Loosst d'Zopp briechen 10 Minuten ënnert dem Deckel.
Mir si mat grober Ernährungsbrout.
Lentil soup puree - Indian style recipe
Zutaten:
- Lentillen (vläit roude oder geluede) - 2 Taasser;
- séiss roude Pfeffer - 2 Stéck.
- Kürbis Muskatin - 200 g;
- Fennel - 1 Fruucht;
- eng Mëschung aus trocken Curier gewiescht;
- Tomato Paste - 3 Z. Läffelen;
- Knuewel - 3-5 Dentiklinnen;
- Blummen (Luchok, Péiters, Koriander, Rosmarie, Basil, Abrasont);
- Sesam - 2 Tabe. Läffelen;
- Zitroun.
Virbereedung
Lentillen gekämpft mat kochendem Waasser, gewascht, gekacht (Bouillon gegruewen an e getrennte Topf).
Kürbisgeescht Fleesch, Pärpert a Fenchel schneiden fein a gespaart bis zu Weich an enger Bratpfanne bei magerem Ueleg mat Curry a Tomaten. Mir cool dës Mëschung, add een e klenge Juice vun Zitrone a Waasser.
Ready Lentill, Knuewel an an enger Bratpfanne bestan, bréngen de Mixer zu engem Homogenitéitszoustand. Wann d'Konsistenz ze déck ass, addéiere mer e klengen Ofkierzung vun der Lentil.
Ready-made Warm Soup ass an d'Téi verwäsch, gepackt mat gehackte Kräizer a Sesam. Sou eng sougene Suppe vu Lentillen gëtt mat engem frësche kléngen Kuch oder Lavasti servéiert .
Lenten Soup vun gréng Lentelen mat Auberginen - e Rezept am pan-asiatesche Stil
Zutaten:
- Linsen - 1 Glas;
- Aubergine - 2 Stécker;
- Tomaten reifen däischter rout - 2-3 Stéck.
- Ingwerwurzel - 1 Stéck;
- Zongongrass, Koriander, Basil; Wuessmuskel;
- Sesamöl;
- Knuewel a Gewierzer - bei Diskretioun;
- Sojazooss.
Virbereedung
D'Lentil huet zweemol mam kachen Waasser gedämpft a gewascht, duerno kukkt bis fäerdeg, de Bouillon sollt net drainn ginn.
Eggplants geschnidden an Cubes, killen Waasser fir 10 Minutten a fëllen an enger Kolonn.
Heefent Sesam Ueleg fest an enger Bratpfanne. Fruucht Eebeplantéiert mat Rëndelen an Schëppel regelméisseg. Hätt déi zwéin grouss Tomaten a Gewierzer. Redu huet de Feier a lass et eraus.
Kombinéiert Uebstplécke mat Lentelen, sprëtzen mat gehackte Kräider. Sezelen d'Zopp mat Sojazooss. Dir kënnt mat Rice Koloboks oder Kaffi Kuchen servéieren.