Muer vun den monotonen Geschmaachkombinatiounen, da frot de Zäit fir d'Experimenter ze kachen an ze stoppen iwwer d'Rezepter vun de Platen mat Rëndfleesch. Genoss an séiss Fleesch fanne sech eng ideale Gesellschaft vu reenen Tomaten, Blummen an e puer aneren grénge Zutaten, déi mir spéider méi spéit diskutéieren.
Salade mat Rëndfleesch, Tomaten a Kéis
Zutaten:
Fir Salade:
- Steakel - 250 g;
- Tomaten - 250 g;
- carameliséierte Zon - 1/2 T.
- Bloe Kéis - 80 g;
- Pezeren - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Trap net - 1/2 St.
- Arugula - e Buff;
- Olivenueleg.
Fir tanke
- Dijon Senf - 1 Z'iww. Löffel;
- Balsamesche Esseg - 2 Zwergstof. Läffelen;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Ofen waarm bis zu 180 Grad. Tomaten sinn méng, an der Halschent geschnidden an iwwert d'Pergamente verdeelt mat engem Bakblech verbreet. Mir rutschen d'Schecken mat Ueleg, reese se mat engem gudde Goût an si wäschen ongeféier hallech Stonn.
Op enger flacher Plack léiwer eng Handvoll Arugula. Déi éischt Scheck vun carameliséierte Zwiebelen, blauen Kéis, Nëss a gebackener Tomaten.
Rëndfleesch Steaks op de Grill bis zum gewënschten Ausmooss vun der Verfassung, schneiden se a verdeelen iwwert de Salat. D'Geriicht mat de reschte Kéis verpaackt a sprëtzen mat engem Dressing.
Salade mat Rëndfleesch, Tomaten a Klackenpapperen
Zutaten:
- Rëndel Steak - 600 g;
- Ee-Mayonnaise - 60 g;
- Meerscher - 1 Teelöffel;
- Avocados - 1 Stéck;
- Lachsaat - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kresscress - 1 Handvoll;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Gurken Libyen - 1 St.
- Kiischten Tomaten - 250 g;
- Zon Lila - 1 St.
Virbereedung
Rëndfleesch Steak generell bestätegt mat enger Mëschung aus Salz a Buedemoos, a fritt am Grill op 2 Minutte. Also datt d'Jusen net beim Fleesch vergiessen, et muss ronn 10 Minuten daueren.
An der Zwëschenzäit hu mir et fäerdeg fir Geméis ze këmmeren: méng a schneiden de Gurken, séiss Päffer, roude Zwiebelen, Avocado , Tomaten a vermëschen se mat engem Salat. Mir hunn d'Stéck Rëndfleesch op d'Spëtzt verdeelt an alles mat Mayonnaise mat Mierscher a Limonenspäck.
Thai Salade mat Rëndfleesch a Tomaten
Zutaten:
Fir Salade:
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Steak - 400 g;
- Salat - 100 g;
- Blieder vu Mines a Koriander - 1 Bunch;
- Kaffis Sprossen - 1 Element;
- Kiischten Tomaten - 1 Element;
- Gurken - 1 Stéck;
- rout Zwëschel - 1 St.
Fir tanke
- Sauce séiss Chili - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Kasserollen;
- Fësch Sauce - 2 Teaspappen;
- Nier Knuewel - 1 St.
Virbereedung
Op der Plack, blende d'Blummen mat de geschnittene Geméis. Steak séier brodelt, geschnidden a verdeelt op e Geméisekissen. Mir setzen d'Salat dresséiert aus enger Mëschung aus zwee Aarte Séisser, Limettenjus an eppele Knuewelpaste.