Dëse Geriicht gehéiert zu der ungarescher Kichen an ass eng déck Fleeschsuppe mat Geméis. Awer wéi vill aner Platen huet hie vill Mol geännert a gouf ergänzt. Awer ënner dësem Numm ass gemeet ginn mat Séiss. Goullash, dee Rezept dee ganz einfach ass - e leckere Plat, deen mat all Säitenteller servéiert gëtt.
Wéi gäillash ze kachen?
Goullash - e klassesche Rezept implizéiert de Gebrauch vun exklusiv Rëndfleesch, awer et ass scho laang an verschiddenen Variatiounen aus verschiddenen Fleescharten a souguer vu Produkter gekacht. An dësem Fall sinn et allgemeng Regelen, déi all Rezepter vun dësem Gericht sinn:
- Fir Läsche geet et besser mat Platen mat décke Wänn ze benotzen.
- Als Flësseg däerf Dir net nëmme Waasser, mee och Geméis oder Fleesch bouillon benotzen. Wann net anescht uginn, kann seng Quantitéit onofhängeg ugepasst ginn, hängt a wéi grouss d'Spull wëllt kréien.
- Éier Fleesch vu Läsch muss op héijer Hëtzt fritt ginn. Da ginn d'Stécker mat enger Krust ëmfaasst an all d'Jusen bleiwen dobannen.
Gulashha op Ungaresch
Glaichesch Gulasch, deem säi klassesche Rezept waart waart, ass eppes Erënnerung un engem appetitlech Braten oder décke Suppe mat Fleesch, alles hänkt vu der Quantitéit vu geschueltem Waasser. Vun der spezifizéierter Quantitéit vun Produkter gëtt et 4-5 Portioune vu räichem Iessen, déi fir Mëtteg oder Owes servéiert ginn. An d'Zäit fir de Kuch braucht net méi wéi 1,5 Stonnen.
Zutaten:
- Ee Rutsch vu Rëndfleesch - 700 g;
- Gromperen - 900 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Glühbauer - 2 Stéck;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- scharf Pfeffer - 1 St .;
- séiss Paprika - 3 Zwergen. Läffelen;
- Cornum - 1 Eeërbecher;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Rëndfleesch Scapula schneiden an a Stécker a Prismaß bis roséis.
- Huet gehackt Zwiebelen, Knuewel a Kumin.
- Fügt d'Paprika a Pärp, kënnt zu Läffelen, bis Rëndfleesch.
- Gidd d 'Inhalter vum Brouier mat kachen Waasser.
- Verbreed d'gehackte Kartoffel a waarme Puder, an d'Réng geschnidden.
- Salz a Gourlash aus Fleesch ze lënneren bis gekacht ass.
Chicken Gullash mat Séiss
Goullash, deem säi Rezept waart waart - et ass gespauten Huhn an de Sauce. Amplaz vun der fäerdeger Tomate kënnt Dir 2 grouss Tomaten a Mash huelen. Och, anstatt de Filet, kënnt Dir mat Fleesch mat Fleesch geschnidden vun de Been sinn, mee da wäert d'Liewensmëttel méi Fett ginn. De onpariablen Zousatz vun dësem Geriicht ass datt et ganz séier virbereet gëtt - just 30-40 Minutten, an appetitlech Fleesch si bereet!
Zutaten:
- Muerten - 200 g;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Fëllelen - 1 kg;
- Onion-Schleppt - 2 Stéck;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 2 Taasser;
- Ueleg - 100 ml;
- Séiss Crème - 50 g;
- Hops-suneli - Prise;
- Blieder - 2 Stéck.
Virbereedung
- D'Fëllle gëtt gewaschen a geschnidden.
- Salz, Pabeier a Fësch.
- Geméisge Geméis ginn bis zu Rouge zerstéiert.
- Mixen d'Ingredienten, dir d'Gewiircher, iessen an am Waasser a gréngen op niddler Hëtzt.
- An 100 ml Waasser rëm Tomate, séiss Creme an Miel.
- Déi entstinn Mëschung ass voll mat Fettfilet gefëllt.
- Gagash aus Huetfilet erofsetzen fir ongeféier 3 Minutten auszeschléissen.
Veal aus Kallek
D'Rezept fir vill Gulasch, présentéiert, erënnert un déi authentesch Versioun vun dësem Geriicht. Vun der gewielter Quantitéit vun Bestanddeeler, 5 Portemonnien ginn erliewt an d'Zäit fir dëst ass ongeféier 1,5 Stonnen. Dir kënnt den Iessen mat all Korros, Nuddelen, Geméis oder einfach als onofhängege waarme Schuddes servéieren. D'Kompositioun vu Gewierer an et kann ugepasst ginn op är Diskretioun.
Zutaten:
- Kallek - 1 kg;
- Zwéin - 150 g;
- Muerten - 150 g;
- Tomate Paste - 50 g;
- Paprika - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz;
- schwaarzen Päfferpulver;
- Waasser - 1 Liter.
Virbereedung
- Veal ass an d'Stécker geschnidden a frittéiert.
- Huelt Tomato, Uebst a Geméisgebau.
- Gourden an Waasser a Kichen goullash aus Kallek mat Séiss fir eng Stonn.
Delicious Schweinesch Goullash
Goullash, d'Rezept wa se wuessen héiert - geddte Schweinefleesch mat Tomaten-Sour Creme Sauce. Den Charme vum Liewensmettel ass datt et ganz séier preparéiert ass - ongeféier 40 Minutten, an e leckerend Offer vu Fleesch ass prett. D'Miel vun der Miel ass erhéicht oder verréngert, jee no der Dicht vun der Sauce datt Dir als Resultat kritt. Vun dëser Produktioun gëtt et 2 Portioune vu Liewensmëttel.
Zutaten:
- Pulp - 500 g;
- Tomato-puree - 70 g;
- Ueleg - 100 ml;
- Miel - 30 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Blieder - 2 Stéck.
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
- Pork gëtt an d'Stécker geschnidden a frittéiert.
- Huelt den Tomato-Puree, fëllt se mat Waasser a kocht bis gekacht.
- Fréit de gehackte Ënneg.
- An enger Duurchfaarf Pan, passe d'Miel, a gitt se dann an der Bouillon a gitt dës Mëschung an eng Schweinegutt.
- Séiss zwénken, séiss Crème, Salz, Gewierz, bréngen a kochendem Gulasch aus Schweinefleesch mat séisser Rahm fir 5 Minutten.
Gulasch aus der Liewer
Am Gulasch, dat Rezept wat wart drop, brauch kee normale Fleesch, awer Rëndfleesch. D'Geriicht kënnt extrem lëschteg a delikat. A datt de Ënnerprodukt net bitter, awer verwonnert a gutt ass, ass et ze recommandéieren, et mat Mëllech ze preparéieren. D'Gesamtzäit fir de Kachen ass 1,5 Stonnen. Aus dësem Set gëtt 4 Servette fir Erwuessener.
Zutaten:
- Rëndelekraaft - 800 g;
- Muerten - 150 g;
- Onion-Schleifen - 200 g;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Mëllech - 150 ml;
- Miel - 50 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Tomate Paste - 50 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gewierzer.
Virbereedung
- D'Liewer ass gewäsch, an a Stécker geschnidden a mat Mëllech gefüllt.
- Fuert fir eng hallef Stonn.
- Mëttlerweil passéieren si de Zwiebel.
- Huet d'Liewer dobaussen, an d'Miel hikomm, a lass et 5 Minuten daueren.
- Fütt den Rescht vun den zerdréckt Geméis, pour 100 ml Waasser, rousse, baken a fëllen fir 10 Minutten.
- Verbreed d 'reng Ingredienz a gëllen Goulash vun der Liewer vum Rëndfleesch mat Séiss fir een anere Véierel vun enger Stonn.
Segodie Gulasch an Zakarpattya - Rezept
Dëse Geriicht mat engem ongewéinleche Numm gleefs du gedronkelt Kraut a Fleesch . Awer den Ënnerscheed ass awer datt an dësem Fall séiss Creme an d'Geriicht ginn. D'Nahrung ass onheemlech aromatesch, ganz séileg an lëschteg. Déi gesamt Zäit fir de Goulash ze kachen mat Kabbel ass eng Stonn. Op der Ausgab sinn 5-6 Portioune vun enger onheemlech räich a verwackelten Traite kritt.
Zutaten:
- Sauerkraut - 1 kg;
- Kakerollen geräiftem Rippen - 400 g;
- Kuerffleesch Fleesch - 400 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Drénken Ingels, Paprika - op enger Prise;
- Marjoram, Basil, Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fänkt d'bloe Luuchten un, bis si rout sinn.
- D'Gewierzer, Rippen, Fleesch fügen, a schneiden a mat Stécker, a kachen op niddereg Hëtzt bis Soft.
- An engem aneren Container, de Kär wäschen, e bësse Waasser ofzepillen a fir ze braten.
- Nodeems mir d'Iessen vermëschen, d'Gewierzer, d'Sëll Crème a kachen e gudde Gulasch fir ongeféier 5 Minutten.
Goudlash vum Lämmchen
Lämmchen - frëndlech Fleesch mat engem spezielle Geschmaach. Et gi verschidde Manéiere fir ze kachen. Geess Gulasch aus Lämmchen kommt besonnesch gutt. Lämmchen an Tomato-Sauce ass gutt a mat frëschgeméissem Geméis, gekachte Kartoffel a mat Korrosioun. Nëmmen 1 Stonn Zäit - an e gudden Dinner fir 3 Leit ass fäerdeg! Zousätzlech zu dësem schwarzen Pfeffer kann d'Iesse mat all Aromae verwäert ginn.
Zutaten:
- Lämmchen - 600 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- schwarze Puerter, Salz.
Virbereedung
- D'Lämmchen ass gewäsch, geschnidden a gebraten.
- Füidd den Zwiebel a kachen fir 5 Minutten.
- An 250 ml Flësseg, frësch déi Tomaten, gitt dës Mëschung an d'Pan.
- Salz, gitt d'Gewierzer a koennt e bësse méi wéi eng hallef Stonn.
Beef goulashlash
Rëndfleesch Häerz, geschnidden a mat Geméis gedeckt - et ass einfach, lecker an och ganz nëtzlech. Gulasch aus Rëndfleesch ze preparéieren ass net e schwieregen Prozess, och ee Begrëff bei der kulinarescher Arts wäert sech mat sech bréngen. Amplaz vun der Tomaten, kënnt Dir frësch Tomaten a Mash huelen. Vun der Zuel vun Produkter, déi uginn, ginn Dir 3-4 Portioune kritt.
Zutaten:
- Häerz - 1 kg;
- Muerten - 300 g;
- Zon - 300 g;
- Pfeffer - 1 Stéck;
- Tomaten - 100 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Heart cut into strips, frittéiert.
- Dann drénken et esou vill Waasser, dat d'Häerz an et gedriwwen huet.
- Stew un eng Stonn.
- Duerno futti gemëscht Geméis, Mix fir 20 Minuten.
- Verstinn Tomaten, Salz a Pabeier an waarm 5 Minutte méi waarm.