Trout liewen nëmmen an propperen Mountainbunnen, Séi a Flëss, sou datt säi Fleesch ganz besonnesch ass, wat esou richteg Gourmeten geschätzt ginn! Geschirren aus dësem Fësch sinn eng richteg delikat. Et ass ganz gutt fir eppes ze baken, ze lossen, ze kachen a frittéieren, och ass et perfekt kombinéiert mat Wäiss Séiss Rahm a Crème sauces. Loosst eis op de Rezept fir Forellen an séiss Creme Sooss kucken, an Dir wäert Iech virstellen, wéi lecker an einfach ass et!
Trout mat séiss Crème sauce
Zutaten:
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Forfaitsfilet - 500 g;
- Zon - 1 St .;
- Sauer Creme - 100 g;
- Botter - 50 g;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Salz, Pabeier, Geméisofen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi kenns de Forelle mat séisser Rahm Sauce? Als éischt, lass d'Sauce virbereeden. Mir huelen d'Ziil, schielen et a schneiden se an hallef Réng. Dann huelt d'Klackpeppen. Et ass besser fir dës Déieren, da maacht de gréngem Pabeier e Kontrast zum roude Forfait Fleesch. Wann alles geschnidden ass, eng Bratpfanne brëcht, e Stéck Botter mat Ueleg a geschniddene Zwiebelen, 5 Minutte méi frittéiert mat méi héije Fritt. Füus de Pfeffer an d'Zwiebel, rous a fruut d'Geméis fir eng weider Minutt ze fruënen. 3. Vitres iessen fir ze séch an all 5 Minuten op engem klenge Feier ze lossen. D'Zooss fir eis Fësch ass fäerdeg, Dir kënnt et kachen.
Filet vu ménger Forelle a geschnidden an kleng Stécker ongeféier 5 Zentimeter déck. All Stéck gëtt séch mat Salz a Pabeier gerieft a verdeelt op eng gefëscht Bakblech. Spritt se mat frësche presséiert Jus vun enger halwer Zitroun a gitt d'gekachte Sauce. Cover mat Folie a Bak an de Backofen, virgeheiert bis 200 ° C, ongeféier 15 Minutten. Dann villeicht d'Folie vernichten a kuken fir eng aner 5 Minutten op. Dat ass alles, fir d'Faarwen, an enger séisser Rahm Sauce bereet!
Als Säitenteller, gekachte Kartoffel oder e Salade frëschgeméis ass gutt fir dat. Gutt Appetit!