Rollen mat getrockenen Aprikosen sinn zimlech ursprénglech, egal ob et eng Rolle oder Fleesch ass. Gegrillte Aprikosen sinn exzellente a pikanesch Stuffzellen, souwuel fir Fleeschwalben a fir séiss. Et gi vill Rezepter, mir stellen Iech e puer vun hinnen.
Roll mat getrockenen Aprikosen a Pläng
Zutaten:
- Kallek - 500 g;
- prunes - 12 Stéck.
- getréchent Aprikosen - 8 Stéck.
- Kéishär - 100 g;
- Salz - 1/2 Zoppeläffelen.
- Soda - 1/3 vun Téi;
- Zocker -1/2 Tsp.
- Buedemopf.
Virbereedung
Mäin Fleesch a Schnëtt an et. Mir ginn e Stéck Fleeschform vun engem Rechtepter a schléit et mat engem Hammer, duerch de Film. Dann huelt d'Nib mat enger Mëschung aus Pärpert, Salz, Zocker an Soda. Mir setzen de Fleesch am Frigo fir zwou Stonne. Duerno leeft et op de Fleesch, de geräiftem Kéis, deen net laanscht d'Grenz kënnt an dann d' Prongen verbrannt a gedrockene Aprikosen. Looss et alles an enger Rolle an eng Kraaft verbannen, oder Dir kënnt Spuer maachen. Mir packen eis Rieder a verspille sech an de Ofen 40-45 Minuten bei enger Temperatur vu 180 Grad.
Fleesch Rull mat getrockenen Aprikosen
Zutaten:
- Schweinefleesch - 500 g;
- getréchent Aprikosen - 50 g;
- Salz, schwaarz Päiperperpe.
Virbereedung
Fir eng Rolle, ass et net néideg, Fleesch als ganz grousst Stéck ze huelen. Ausgepasst Passung kleng Stécker vun enger flächeger Form, et ass praktesch ze huelen e puer Stécker an setzt se an engem Rull. Fleesch fir ze schloen wéi fir Schéi gëtt et net néideg.
Also, huelt eis Fleesch, dréckt et op d'Folie fir Baken, Salz a Pärp. Top verdeelt déi getrockene Aprikosen. Eng rull Roll d'Roll ze packen a packen se an enger Folie mat enger glänzender Säit riicht eraus. Mir hunn d'Rolle an enger Bratpfanne bestueden, e bësse Waasser am Buedem vum Waasser drénken. Aen Bakplatzen am Ofen bis fäerdeg bréngen, hänkt d'Zäit vun der Gréisst vun eiser Rolle, et wäert ongeféier eng Stonn an en halleft sinn. Waasser mat der Bratpfannen ze briechen, wéi et ëmkënnt. D'Temperatur am Uewen soll 180 Grad sinn.
Huewe Kéiszort mat getrockenen Aprikosen
Zutaten:
- Häre Kéis - 200 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Zocker - 1/2 Coupe;
- Soda 1/2 Tsp.
- Botter - 100 g;
- Miel - 2 Taasser;
- getréchent Aprikosen - 200 g;
- Pudderzucker.
Virbereedung
Getrockene Aprikosen gutt gewascht an mat kachen Waasser gefaasst. Häre Kéisbraten, Mëschung mam Zocker, Iergend a Soda. Maacht gutt a maacht d'Miel. Mix de liichte Teesch vun enger homogen Konsequenz. Mir setzen am Frigo 35 Minuten. An der Zwëschenzäit getréchent Aprrikoten an a Stécker geschnidden.
De gekulmte Teesch ass an eng Schicht Ee Szentimeter déckeg gerullt an hunn d'getrockene Aprikosen op der Uewerfläch reflektéiert, sou datt se iwwer d'ganz Uewerfläch vum Teig gleewen. Mir maachen d'Roll. Den Uewen gëtt op enger Temperatur vun 200 Grad erhëtzt, de Bakblech mam Backpapier abegraff a léisst sech eng Rolle ophuelen, mat enger Naht. Fëllen am Ofen 35-40 Minutten. Kënnen d 'Roulette a sprëtzen mat pulveriséierte Zocker.