Pelmeni ass e populär an onheemlech räichste Geriicht vun der russescher Kichen. Si kënnen doheem gekacht ginn, awer de wichtegste Zutateur ass déi richteg Ufro. Duerch seng Konsequenz a Juegd léisst Dir dës Déieren an engem echte Wierk vun der Konscht maachen an all d'Gäscht mat sengen kulinareschen Fähigkeiten iwwerraschen.
Rezept fir Schwéngs Fleesch fir Schoër Klammen
Zutaten:
- Pork Tenderloin - 550 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- kale Waasser - 110 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Séisses a Gewierzer fir Fleesch - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Virbereet Iech e gudde Krawfleeg fir Kuchelen, de Schweinegutt ass gutt gewascht an a klenge Cubes geschnidden. Pre-pour d'Waasser an e Glas a gitt et an de Frigo. Knuewen a Knuewelche vum Knuewel gereinegt, mat engem Mixer zerdréckt, an d'Fleesch gëtt duerch e Fleeschraaft verdrillt. Verdeelen déi entsteet Fënsteren an enger déifer Schuel, addéiere de Geméis Kaffi a léisst d'Gewiircher a verwäert ginn. Alles ass gemëscht, mir maachen e Ball an si werfen op den Dësch a beischten et. Duerno verluere mir de séissen Kräfteveräin vu Dumplings aus dem Schweinefleesch fir d'Geriwwelech ze schmaachen. Wann et sech als éischt déck ass, verdauen mer se all kéiers mat kale Waasser an d'Dicken vum Stuff. Loosst d'Stécker zerŽck a lass d'Fleeschmass op déi gerulltenen Teigsstécker bilden, mat hausgemaachtem Dumplings.
Frittéiert Fleesch gefüllt mat Schweinefleesch a Huet
Zutaten:
- Hähnlech frësche Filet - 500 g;
- Sauer Crème low-fat - 2 Tabe. Läffelen;
- Schweinefleesch Pulp - 300 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kukill Fillet an Schiethon ass veraarbecht ginn, an a Stécker geschnidden a verdrängt duerch e Fleeschraaft mat mëttlerem Grill. Duerno fidderen séisser Crème, drénken de gescheene Knuewel an d'Saison mat Gewierzer. Mir mëschen alles gutt op a virugeet mat der Modellatioun vu selwergemaachte Klotten.
Delicious Fëschelen fir Schweinegummi
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 250 g;
- Rëndfleesch - 150 g;
- Crème low-fat - 60 ml;
- Muskatschinken ;
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Fleesch gëtt an der gewinnter Manéier veraarbecht a gemëscht. Dann addéieren ech Mushroom, Gewierzer a Crème op d'Fette. Mir mëschen alles gutt a maachen selwergemaach Ravioli.
Minced Fleesch fir Schockelkloeder aus Schweinefleesch
Zutaten:
- Schweinefleesch - 2 kg;
- Koup - 1 Stéck;
- frësch Kraaft - 200 g;
- Mëllech - 0,5 Elementer;
- Gewierzer.
Virbereedung
Porkfleisch ass gesponsert, veraarbecht ginn, an kleng Kubel geschnidden an duerch e Fleeschraulist verdréckt. Zwiebel ginn gereinegt a dënn zerglackt mat Kabbel. Duerfir hu mer liicht d'Geméis ze braten an d'Salz ze schmaachen. Füügt d'Geméis Massen op d'Fleesch, gitt e bësse waarm Mëllech, doduerch d'Konsequenz vun der Füllung. Duerno sti mir alles mat den Hänn mateneen, mat Gewierzmëschten a verspéiden fir selwer selwergemaachte Ravioli ze kachen.
Juicy gerapptene Fleesch fir Schweinegummi
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 500 g;
- Pulp vum Lämmche - 400 g;
- Schweinefleesch Pulp - 300 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Fleeschaucen - 100 ml;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fleesch vu Rëndfleesch, Scharlach an Hammel grëndlech gesponsert, gedrockt mat Papiertüchent a sëtzt sämtlech Filmer a Veianer. Mir passéieren Fleesch duerch e Fleeschraaft oder mir schneiden et ganz fein mat enger Axt. Mir schounen de Kugel, schneiden d'Kubelen a schneiden d'frësch Gréng mat engem scharfen Messer. An enger déifer Schossel kombinéiert Fleesch virbereet, d'Ueleg a Kraider werfen, Salz, Gewierzer a Miel ze schmaachen. Duerno wäerte mer alles mat engem Löffel mëschen, géi grad an d'Mass mat waarme Buedem zou an kniet e homogen a viskos héichgemaachte Fleesch. Duerno setze mir se beisech, preparéieren den Teat an hu selwer hausgemaache Dumplings.