Mir si frou mat de Léifer vun Miel Produkter an erzielen Iech wéi et leckerer gebratener Pies aus Hefeg ass maachen.
Friichte Pattien mat Häre Kéis aus Hefegen
Zutaten:
- Miel - 0,5 kg;
- raffinéiert Ueleg - 15 ml;
- Sandzucker - 15 g;
- e Glas Mëllech;
- Margarine - 45 g;
- Hefteg - 10 g;
- Salz.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis 9% Fettgehalt - 245 g;
- granuléierten Zocker.
Virbereedung
Mir verspillen d'Miel, mëschen et mat trockenen Heefeg, sprëtzen Zocker, Salz a rous. An eng aner Schuel gemëschte Mëllech mat geschmëlzene Margarine a Botter. Mir verbannen déi zwee Massë zesummen a kniet den Teigs. Mir huelen se an Hëtzt aus.
Mir maachen en Foffzëmmer - mir wäerte Kéisekéis mat Zocker. Bei ärer Erklärung kënnt dir kräizegt Beeren addéieren, zum Beispill, Erdbeeren oder Himbeeren. Wann den Teat ugeklot ass, trennen se et an Stécker, rullen d'Bäll aus hinnen, maachen Kuchen, an der Mëtt vun deene mir d'Fëllung an d'Kanten unhuelen. Frësche Plättchen an heiem Ueleg.
Patties aus Hefekär mat Kartoffelen, gebraten an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Waasser ass waarm - 190 ml;
- frësch Hefe - 45 g;
- Miel - 4 Brëller;
- e Glas vu kachen Waasser;
- Sandzocker - 25 g;
- raffinéiert Ueleg - 55 ml;
- Salz.
Fir d 'Füllung:
- Crème vun 10% Fettgehalt - 95 ml;
- Kartoffel - 590 g;
- Natierlech Botter - 35 g.
Virbereedung
An waarmem Waasser, op d'Hef, op d'Zocker geliwwert, Salz, d'Ueleg drénken an alles ausmëschen. Fruucht Miel, hefteg d'Hëtzt addéieren, ruffen a drénken 1 Téicher kochend Waasser. Séier ginn d'Teig bis den elastesche Staat knech.
Mir briechen d'Kartoffelen, verrëngten d'Waasser, bräichen et an de Gromperegutt, gitt an d'Rahm, setzen d'Botter, addéieren Salz a rous.
Vun der Teigsäit gi mir Bällen, si wielt en flotten Kuchen, fëschen am Zentrum, mir patch de Kanten. Mir setzen d'Knuewelektrëtter an enger Bratpfanne mat Ueleg a kachen bis rout. Heefegsten Pâtisserie mat Kartoffelen zitt éischt op d'Servietten, fir überschüsslech Fett ze brengen an nëmmen dann an eng Schossel ze bréngen.
Friichte Pies aus Hefeg mat Fleesch
Zutaten:
- Miel - 590 g;
- Mëllech - 195 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Hefteg - 10 g;
- Waasser - 55 ml;
- Gerochlos Ueleg - 95 ml;
- Sandzucker - 45 g;
- Salz.
Fir d 'Füllung:
- Rëndfleesch 690 g;
- Salz;
- Zon - 115 g;
- Pabeier.
Virbereedung
Fir d'Fette si Kraaft an enger Bratpfanne bestueden, gëtt iwwerschoss Fett drainéiert. Huelt d'fein gehackte Zwéckmechelen a Fëllelen mat gerafften Fleesch bis transparent. Solim, Pfeffer an loosst d'Mass killen. D'Hëtzt ass gemëscht an waarmt Waasser a gëtt an Hëtzt geformt bis Schaumformen. Mir treffen Eeër an waarme Mëllech, setzen Zocker, Salz, Botter a bësche gutt. An eng Schossel