Brout gëtt als ee vun de berühmteste Platen. Et kann net nëmmen eng herrlech Dekoratioun vun der festlech Dësch, awer och perfekt fir e bescheidenen Familljeendiessen. Dir kënnt et aus all Fleesch kachen, oder Dir kënnt souguer verschidde Fleeschzorte mëschen. Awer traditionell Braten ass nëmmen aus Rëndfleesch gemaach. Loosst eis mat Iech interessant Rezepter fir Roastbeef a mir wäerte jidderengem mat engem léifem Geriicht geroden.
Roast Rëndfleesch an Tafel
Zutaten:
- Tomaten - 3 Stéck.
- Péitersegelen, Dill - fir ze schmaachen;
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Zwiebel - 3 Stéck.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Sourc oder Crème - 5 Tabe. Läffelen;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Fleesch oder Geméisbecher - 1 l;
- Muerten - 2 Stécker;
- Salz, Päffer, Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst eis op eng einfache Optioun, wéi Dir en Rast vu Rëndfleesch kuken. Mir wäschen d'Fleesch grillen, drénken et mat engem Handtuch, zerbriechen et a klenge Stécker, addéiere Salz, Päfferi fir ze schmaachen an se an eng Kasseroll ze braten. Onion geschälte ginn, geschälft a feinverdréisseg hallef. Pass op warmem Geméiswierk bis mëll a gold. Duerno hunn mir an d'Bratpfannen stécke Fleesch, rous a froën alles zu engem rouden Staat. Tomaten gewascht an zerféiert Scheiwen. D'Kartoffelen ginn gereinegt, gewäsch a zerdréckt. Karrotte goufen aus der Haut gereinegt, wäschen a geschnidden an d'Krees. Dill Blummen spuessen a schlecken. Knuwwel gëtt aus der Hals verwandt a presséiert duerch d'Press.
Loosst d'Faarbert Téine huelen, d'Rëndfleesch, d'Kartoffel, d'Zwiebel, d'Knuewe mass, d'Karotomaten a sprëtzen mat Petersilie. Duerno wäerte mir de Buedem leeën , d'Sauer Kriibs setzen an d'Poten uewen mat Folie zoumaachen. Fannen de Roude Rëndfleesch an de Ofen fir ongeféier 40 Minutten, a se erof an 180 Grad erwiermt. Als nächst wäerte mir d'Patt huelen an den Ofen vläicht ze killen, et e liicht a killen an et op den Dësch oder an den Tafelen ze servéieren, oder et op eng schéi Geriicht ze weise a mat frëschem Kraider sprëtzen. Dat ass alles, d' Brat an de Pot vun Rëndfleesch mat Geméis ass prett!
Roast Rëndfleesch am Multivark
Dëse Rezept ass sécher, jiddereen ze gefalen, deen net mat Fleesch unzegräifen ass, mat Pilzen. Pamper selwer eraus a kachen d'Roastbeef mat Pilz. Dir kënnt net nëmmen de göttleche Aroma vun dësem Gericht genéissen, mee och e schreckleche Geschmaach. Wäiss Wäin an a Kombinatioun mat frëndlechen Ingwer a Soja Soos maachen hir Aarbecht, déi dem Pättchen e liicht schaarf Schlof an Gewürz gëtt. Mir servéiere de Brout op den Dësch waarm mam Salat mat frëschgeméissem Geméis an Ärem Lieblingsseitlechessen.
Zutaten:
- Fëllel vu Rëndfleesch - 400 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- frësche Champignonen - 200 g;
- klassesch Sojasauce - 70 ml;
- Wäisswäin - 100 ml;
- Ingwerwurzel - 30 g;
- Geméishalter - 30 ml;
- Salz, Päffer, Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eischtens sinn d'Rëndfleesch Filet grëndlech wäscht a mat kleng Portioune vu Speck gebrauchen. Mat Karroten schafe mir d'Peel, wäschen a reiben et op engem grousse Raster.