Miwwele fir selwer gebakene Platen sinn ëmmer duerch hiren eenzegaartege Geschmaach an e gudde Aroma. Dowéinst, well dëst Geriwwler décke Lehmmauer ass, gëtt d'Geriicht net verwonnert, net gebrannt, awer lues a gläichméisseg wäit. Mir recommandéiere datt Dir en Brout mam Pilzen an engem Dëppe kënnt.
Roast Huet mat Pilzen an Tafel
Zutaten:
- Hickfleesch - 500 g;
- frësch Mëschungen - 300 g;
- Kéis aus héiche Sorten - 150 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Gromperen - 5 Stéck.
- décke séiss Creme.
Virbereedung
Vun der uginnter Quantitéit vun Ingredienten kréie Dir ongeféier 5-6 Vollziedelen. Also, éischt fänken mir mat der Preparatioun vu Produkter. Mir hu Huebefleesch, wäschen, veraarbecht a schneiden a kleng Stécker. Niewendrun, süchteg Champignons, dréchen se a kleng Dëschteschéiss oder Scheiwen. Mir huele de Kugel aus der Halsbunn a zerbriechen et mat dënnem Semirng. Als nächst wäerte mir d'Muert drächen, dräi dovunner op engem grousse Riet. Duerno verdeelen mir de Ray op der Bratpfanne a fanne mer 5 Minuten. Duerno addéiere mer d'geriwwe Muerten an weider d'Braten, podsalivaya et ze schmaachen. Dir kënnt e klengt Waasser ginn, sou datt d'Geméis gutt ausgeliwwert an net verbrannt ginn. Potatoen ginn geschleeft, gewascht an a Kibelstéck geschnidden. Fir méi séier a Poten ze kachen, fritt Kartoffel a Huhsen Fleesch liicht op Geméiswierk. Obwuel et net muss gemaach ginn.
Mushrooms breed op enger Bratpfanne, sprëtzen mat Salz a fro bis zur Halschent fäerdeg. Elo setze mir all d'preparéiert Zutaten an d'Tafelen: D 'éischt Schicht vu Huet Fleesch, liicht Salz, lafe gedeckte Geméis, Pilze a Kartoffel. Vergiesst net vergiessen datt all Schicht geschmaacht. Loosst eis e bësse waarm Waasser an den Dëppe leeën, d'Deckel zoumaachen an et an e virgemaachten Ofen op 200 Grad erofsetzen.
Fannen Sie den Iessen viru 30 Minutten. 5 Minutte virum Kachen, sprëtzen eis Brout mat geraftem Kéis an nees an den Ofen. D'Preparatioun ass geschmaacht erausgezunn, léisst et sech ofkillen an op de Dësch setzen. D'Brat verdeelt leckere gutt, onheemlech séiss, lecker.
Roast a Poten mat Pilzen a Fleesch
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- wäiss gedrockene Champignons - 50 g;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Tomato Paste - 4 Tabe. Läffelen;
- Séiss Crème - 200 ml;
- Muerten - 1 Stéck;
- Botter - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kartoffel - 10 Stéck.
Fir Lidder:
- Poulet Ee - 1 Stéck;
- Kefir - 0,5 Elementer;
- Bakpulver - Prise;
- Crème Botter - 70 g;
- Weessmehl - 1,5 T.
Awer eng aner Optioun soen, wéi Dir de Braten mat Pilzen an de Poten kuken. Drëpsen Pilze ginn an e Glas ofgekoart Waasser gekacht an 20 Minutte halen. Fleesch gewascht, mat engem Handtrock getrocknegt a gehackt mat engem Messer an kleng Stécker. Bei enger Bratpfanne si mer am Ueleg waarm, op all Säit de Fleesch op enger héijer Hëtzt fir 15 Minutten a frittéiert an dann op eng Schossel überträifen. D'Potatoe gi gebueden, geschnidden an grouss Kubel a fritt an der selwechter Pan bis op hallef fäär, 10 Minutten. Zwouwen a Karotten verstréimen Strooss, Pilze ginn aus der Infusioun entfalen a mir alles iwwer mëttlerer Hëtzt an Ueleg an d'Goldfär zitt. Nodeem
Fir de Lidder, mix Kefir mam Ee, setzen d'erweecht Butter, Salz a Zocker. Gitt an d'Miel a kniet den Teat. Mir trennen et op 4 Deeler a kniwwelen et mat Hand an flaach Kuchen. De Buedem op den Deckel vum Teint erofsetzen, an e virgemaachten Ofen fir 35-40 Minutten an en Bakstouss mat Pilzen an Tafelen op 200 Grad braten .