Fish Char - Rezepter

Haut hu mer Iech soen datt et méiglech ass e Char vun de Fësch ze kachen an Iech e puer einfache a bezuelbare Rezepter ze bidden.

Dës Zort vu roude Fësch zeechent sech duerch en nidderegen Fettgehalt a kleng Kalorie Inhalt, wat besonnesch interessant ass fir déi, déi hiren Gewiicht kucken.

Wéi Dir en Gegrillte Fësch ze charschen - e Rezept an enger Bratpfanne

Zutaten:

• Fëschgäll - 1 mëttelgebrat Faarwen;
• Rice Miel - 130 g;
• Zitrounejus - 20 ml;
• propper Waasser - 20 ml;
• Ee vun Poulet - 1 Stéck;
• Sonneblummen ouni Aroma oder Olivenueleg - 45 ml;
• Salz méi grouss Sémissioun - fir ze schmaachen.

Virbereedung

1. Viru Kachen an enger Bratpfanne sinn de Fësch gereinegt, getrocknegt a geschnidden.
2. Spritt d'Scheiwen mat Zitrounejus, addéieren Salz fir ze schmaachen an ze rennen fir ongeféier 15 Minutten ze marinéieren.
3. Wär op eng Bratpfanne Sonnenblum oder Olivenueleg ouni Aroma, a gemittlech an der Schuel, mix de Ee an d'Waasser.
4. Mir huel e puer Hënn Fësch an d'Ee Mëschung, de Plëséier an d'Rees Mehl a verdeelt et an d'Glühwiereggas.
5. Mir brong de Scheffelen op der enger Säit, wandert et iwwer d'aner an ofschléissen de Kachen, a reduzéieren de Feier e bësse.

Wéi Salz Salz Char - e Rezept?

Rezept fir Salzvitës ze knacken ass einfach a net besonnesch schlëmm, awer d'Resultat gutt, just leed de Fanger!

Zutaten:

• Fëschgäll - 1 mëttelgebrat Faarwen;
• Piperpierem schwarz oder eng Mëschung vu verschiddene Arten - 2 Prise;
• Zitroun - 80 g;
• granulierten Zucker - 25 g;
• Sonneblummen ouni Aroma oder Olivenueleg - 140 ml;
• Salz ass eng grouss Kichen - 60 g.

Virbereedung

1. Als éischt plënneren d'Kassetten, ofgeschnidden den Schwanz, d'Placken an de Kapp ausgeschnidden.
2. Mir schneiden de Fësch op de Gruef, trennen d'Fillschoulen an setzen d'erhielte Schichten vu Fëschzell op der Haut an engem Container oder engem anere geeigneter Schiff, fir eng Mëschung aus Salz a Kärzocker ze schéissen.
3. Loosst de Werkstück zwölf Stonnen oder nach Nuecht, a wéi wäerte mir d'Haut erofhuelen an d'sauere Fleesch zerwéckelen an d'Portioun ze schéissen an se an eng Schossel ze schéissen, fir Pfeffer ze pudderen a mat Zitrouneschnäppchen ze schéissen.
4. Fëllt de Billet mat Sonnenflower oder Olivenueleg ouni d'Aroma, sou datt et de Fëschstécke komplett abegraff a léisst et e puer Stonnen bréngen.

Fish Char - e Rezept am Ofen mat Schëfter an Geméis?

An dësem Fall Bakform ze baken zesummen mat enger Mëschung vu Schmoem a Geméis virum Baken. D'Enderkennung erstaunt och verwinnt Gourmeten, sou datt et gutt, originell a ongewéinlech sinn.

Zutaten:

• Fëschgäll - 1 mëttelgebrat Faarwen;
• Ham - 130 g;
• Zitroun - 160 g;
• Zwiebel - 95 g;
• Panéiermachen - 50 g;
• Pfeffer séiss Bulgarian - 110 g;
• Dill (Kraider) - e puer Zwee;
• Botter - 25 g;
• Salz e grousst Meedchen a Pabeiergrond - fir ze schmaachen.

Virbereedung

1. Fir d'Iddi vum Karkassen ze realiséieren wäerte mir wäschen, wäschen, aus der Placke, Schwanz, Gleiwänn, a wann Dir wëllt, a vum Kapp.
2. Fir Fënsteren ze schmaachen, schloen de bulgaresche Päfferkären an Hënn Kibbelen oder Strooss. Mir grindelen net déi grouss Véierter Réng d'Schimmerbunn a Feinopendill.
3. Mix an enger Schuel mam Schéi, Bulgare Pfeffer, Dill, Zwiebel a Panschen, verzeihen d'Ingredientse mat Séiss vun enger halwer Zitroun, Salz a Buedempeffer a mëschen.
4. Fësch Salz, Päffercher op all Säit, a fëllt dann mat gekachte Fudder a stécke Bauch mat engem Zännpick.
5. Vun uewe genannt, schneide d'Kärkraaft vum Char um Kierfecht op verschiddene Plazen an fänken d'Zitrouneschnidden an d'Schecken.
6. Fiert d'Fësch an engem ölegele Backpëllen an koennt mat enger Temperatur vu 185 Grad fir eng hallef Stonn.

Fir Liebhaber vu besonnesche séiss Fësch, empfehle mir de Fettezell an enger Foil unzefänken, a gitt et an d'Form a schéckt et fir eng weider Virbereedung.