Roast mat Pilze - iwwerraschend "dankbar" Platen, et ass bal net méiglech, dat ze verwinnt. Et ass ëmmer ze béissen a saftlech, egal vu de Produktpalette an de Wee vu Virbereedung: an Tafelen , an enger Bratpfanne oder souguer an engem Multivarquet. Déi eenzeg Subtlety - d'Réischtert mat gedrockenen Waldpilzen ass méi däischter.
Roast mat Champignonen, Fleesch a Gromperen an Tafel
Zutaten:
- Schweinegär -100 g;
- Champignonen (frësch) - 50 g;
- Gromperen - 1 St.
- Zon - 1 Stéck;
- Tomate -1 pc.;
- Knuewel - 1 Dentik;
- Pfeffer Bulgaresch - 1/2 Stéck.
- Kéiswierk - 40 g;
- Botter - 25 g;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- Ketchup - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Péiterséil - 4 Branchen;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Piper - 0,5 Tsp.
Virbereedung
Fleesch gewascht, gespaart a geschnidden an dënn Slips. Salz, Päfferkart a liicht Ueleg an Botter. Huelt Fein zerscht Zwerge a Päipertematen. Fritt bis zum Zénden ass gëllen.
Mëttlerweil gëtt Tomaten a Pärelen an d'Kibbers geschnidden, d'Kartoffelen ginn op Strippen geschnidden. Fir Séiss Mësch Séiss Rahm, Ketchup a Mayonnaise. Mir leeën an 2 Portiounen Tubakschichten: Fleesch mat Pilzen, Tomaten, Pfeffer, Kartoffel. Mir kompakt den Inhalt vun de Poten. Sprengt mat fein gerotéierte Kéis, Saison mat Knuewel an gehackt Blummen duerch d'Press. Fëllt all d'Sauce. Roast mat Champignonen süchteg sinn an engem virgemaachtem 200 Grad Opléisung fir 40 Minutten.
Roast mat Hähnchen an japanesche Champignonen
Zutaten:
- Hënn Brust - 200 g;
- Japanesch Piluche - 150 g;
- frëschen Inginger - 1 Teelöffel;
- Maisstärche - 1/2 Tsp;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Chili Pepper (gréng) - 1 Stéck;
- Sesamöl - 1/5 Blech;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- austausse Sauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sojesauce - 1/2 Tsp;
- Buedem schwarze Pfeffer - 1 Prise;
- Zocker - 1 Prise;
- Zon gréng - 1 St.
Virbereedung
Mir stellen d'Marinad vir. Sesam Ueleg miess mat Séissooss, Kraider a Zocker, Pabea. Loosst Iech an dëser Mëschung däischterst Streifen vu Pouletfilet fir mindestens 15 Minutten halen.
Bei maximaler Hëtzt, Hëtzt d'Bratpfanne a fritt d'Fleesch am Geméiswierk bis op d'Kach. Mir befestigen d'Flam fir mëttler, Saison de Poulet mat zervécktem Knuewel an e gerappt Ingwer. Soubal se fänken hir Gutt ze ginn, addéiere mer Champignons an Austrëtt-Sauce. Mir ginn d'Brod a halwer eng Minutt ze bräichen an ofzeschléissen aus dem Feier. Sprengt fein zerscht gréngen Zwiebelen a Chili Pepper, di servéiert op den Dësch.