Rice ass den Haaptmäert vun den Awunner vum Osten. A si wëssen d'Rezepter vu senger gudde Kiche kennen. Mir wäerten Iech soen, wéi Dir Reis op Chinees kukkt.
Reis mat Geméis am Chinesesche
Zutaten:
- Reis - 1 Glas;
- Muerten - 220 g;
- séiss Pfeffer - 100 g;
- Chinees - 200 g;
- Zon - 150 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Champignonen - 200 g;
- Tomaten - 200 g;
- Stären vun Sellerie - 2 Stéck.
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméisjus;
- Ingwerwurzel - 20 g;
- Greens;
- Pfeffer an Salz.
Virbereedung
Loosst eis mat der Preparatioun vun Geméis un. Knuewel Knuewel an Zwiebelen a fëschen se am Geméiswierk. Wann d'Geméis frittéiert gebrannt ass, giess giess Ingwerwurzel a Champignons, an d'Bande geschnidden. Féi fir 5 Minutten a gitt dann aner Geméis - Karotten a Pärelen, gehackte Stroosse, gehackte Kéis, Tomaten a Stielen vun Sellerie. Stir, d'Bratpfanne mat engem Deckel abruecht a fir 20 Minutten op enger Hëtzt ofzehänken. Duerno gi mir de wäischte Reis an d'Bratpfand a rëse sou vill Waasser, datt d'Kroun liicht bedeckt ass. Ginn fir d'Sojasauce, ruffen a simmer bis de Reis fäerdeg ass.
Friessen Reis am Chinesesche - Rezept
Zutaten:
- Ronn - 300 g;
- Mini Zucchini - 220 g;
- gréngen Zwiebelen - 45 g;
- Muerten - 150 g;
- roude Kapsicum - 1 St.
- Geréiertem Ingwerwurzel - 0,5 Tsp.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Soja Sauce - 40 ml;
- Shiitake Champignons - 5 Stéck.
- Eier vum Poulet - 1 Stéck;
- Sesamöl - 50 ml.
Virbereedung
Reis nees nach gekacht ginn, a gitt dann an eng Schossel a gitt an de Frigoen - fir d'Brat soll et kal sinn. Mushrooms schneiden an dënnen Scheiwen, a Karotten - Strooss. Huelt d'Chilli sou kleng wéi méiglech. Mini Zucchini schneiden a Kibels, a schneiden d'Zwiebelen a Knuewel. Mir zéien och d'gréng Zwerge, awer mir setzen e weideren. Fruucht gutt Pan, waacht an Sesamöl, gréissert et waarm an duerno en an de gehackte Knuewel, Ingwer a Chili Pärp. Frësch un 1 Minute. Füder elo d'Karrotten a futti fir ongeféier 1 Minute. An der entstinnende geckeg Mëschung addéiere mer Zucchini, Pilze a Fësch, kontinuéierlech rëm ronn 2 Minutten. Loosst elo de Kuchereis, mëscht erem an d'Mëschung sou ongeféier 2 Minutten. Hues du an der Schuel d'Huebeeg, bräicht d'Sojasauce a schéisst se gutt mat enger Gabel. Déi gewonnent Mëschung gëtt an e Patt mat Geméis gegüten a direkt gemëscht. BrŽn d'Bratpfannen aus dem Feier nidderloossen, d'gréng Zwerge addéieren, rousen a verbréngen de gebrote Reis am Chinesen op Placken.
Rice am Chinees mat Poulet
Zutaten:
- laang Kéiersreis - 2 Taasser;
- Geméis - 20ml;
- Pouletfilet - 2 Stécker;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Sojesauce, Kuermer.
Virbereedung
Faulfilet, vu Filmer gereinegt, an d'Kibels geschnidden an d'Geméis am Geméiswierk bis op gekacht. Mir verschécke seng Teller. Rice koch bis fäerdeg a komplett cool. Duerno friessen se an der selwechter Bratpfanne, wou de frittéiert Huhn. Kuckt d'Kürzung (genuch ass de Betrag am Tipp vum Messer). An enger anerer Pan, fréiere déi geschlagen Eeër, rŽi mat engem Spatul. Huelt se an enger Bratpfanne fir Reis, add Huet, fein gehackt grénge Zwiebel, Sojasauce bis Geschmaach. Maacht gutt a Fëschhuese mat Rice op Chinesesch fir eng aner Minutt 2.
Rice am Chinees mat Schweinegär
Zutaten:
- D 'Reis - 200 g;
- Luef - 1 Stéck;
- séiss rouder Pfeffer - 1 St .;
- Zon - 100 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Schweinefleesch Hals - 300 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- gréngen Zwiebelen - 30 g;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Soja Sauce - 40 ml;
- Buedem Chili Pepper - ¼ Tsp.
Virbereedung
Laachen a Zénon, séiss Pfeffer, Knuewel an eng kleng Stéck geschnidden. Reis a kachen bis zu Salz geséchert. Kachen Fleesch a kleng Stécker. Geméis a Fleesch preparéiert op héijer Hëtzt, ëmmer vermëschen. Dëse Prozess fiert 7 Minutten. Duerno gi se an d'Pan gefeelt Eeër a gutt gemengt. Loosst Äert Ries, iwer d'Sojasauce, d'Zitroun Juice, iwerrascht Zwerge, fëschen. Mir gi Schwechegeld mat Reis am Chinees waarm a ginn et op den Dësch.