Niewt all d'Varietéit vun Desserts, Tunnel mat verschiddene Füllungen besetzen een getrennt Plaz tëscht eise gastronomesche Viraussetzungen, wann nëmmen well jiddereen mat der Schoulbicher vertraut ass. Crispy a dënn, üpp a geflücht, gefüllt mat Schlagsekret, gecondenséierte Mëllech, Creme vu Butter oder Protein, si si ganz schmackhaft a ganz einfach fir ze preparéieren. Dir kënnt dat bestätegen, andeems Dir ee vun deene Rezepter hutt.
D'Rezept fir Wafer-Röhren fir Waffelegonen
Zutaten:
Fir den Test:
- Ee Blécker - 2 Stéck.
- Fett Creme 55 ml;
- Bakpulver - 1/2 Tsp;
- Miel - 95 g;
- Botter - 65 g;
- Vanilla Paste - 5 ml.
Fir d 'Füllung:
- Crème pour Pefferkär - 380 ml;
- Pudderzucker - 175 g;
- Kiischte - 75 g.
Virbereedung
Als éischt wuessen d'Ee a Blutt an e Schaum aus a vermëschen se mat Fett Creme. Während se weider schloen, addéieren am Gemëschbett, e klenge Vanille, an dann eng Mëschung aus Miel mat Bakbecher. Portionen pour den Teig an den erhëtzt a geölte Waffelegestand, fritt net méi wéi eng hallef Minuten, bis eng charakteristesch gielbraune Faarf. Wëllt sech d'Wafer an d'Tubak fëllen a kafen se.
Fett Creme an eng wonnerschéi Crémie, addéiere Puderzucker. Zousaz der herrlecher Crème mat Stécke vu Kiischteër a bewaffnet mat engem Séisswäin, füllen déi gekillte tubule. Schläeren mat Kirschen fir dëst Rezept sinn am beschten direkt ameséiert ginn, bis d'Beeren starten fir de Séiss ze starten.
Tubules mat Protein Creme - Rezept
Zutaten:
Fir Tubak:
- Botter - 55 g;
- Zocker Sirup - 50 ml;
- granulierten Zucker - 45 g;
- Miel - 65 g;
- Grond Ingwer - Prise;
- Brandi - 5 ml;
- 1 Zitroun schielen.
Fir d 'Füllung:
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- kierperlech Zocker - 185 g;
- Prise vun der Zitateroass.
Virbereedung
D'Rezept fir dës Tubakser ass méi einfach wéi dat, wat e Waffelegkeess ass. Schmelz Botter, Sirop an Zocker an engem Kasseroll, addéiere Kriibsen an zestéieren, a gitt dann d'Miel. D'Mëschung ofkillt a ofgeleet gëtt d'Gréisst vun engem Golfball. All dës Kugel gëtt op engem Bakblech verdeelt, dat mat Pergament bedeckt ass an op 180 Grad backde kann, a waart op d'Erscheinung vun enger ausgezeechent Goldfarben. Während dem Bakbueren gëtt de Teig an eng Panch erëm verteidegt, sou datt tëschent Portioune de maximal méiglech Distanzmodus sinn. Och heisse Kuchen packen ëm den richtegen Handle vun der Kichenatelier a killen se ganz komplett.
Géi d'Proteine an de Liewensmëttelprozessor a verspillen zesumme mat enger Prise vun Zitater Säure. Huelt den Zocker op der Uewerfläch an de gouden Sirop aus. Mat de stännegen Ausbeefer, de Sirup fir héije Gipsprobleemer vun der Proteinmass ze schéissen an d'Bewegung vun der Kombinatioun net ophalen, a waacht deem Moment wou d'Crème net ganz cool ass.
Fëllt d'Tuber mat Crème mat enger Pâtisserie.
Puff Pâtisserie mat Kondenséiert Mëllech - Rezept
Zutaten:
- Puff mécht - 2 Blieder;
- Fett (mindestens 50%) Creme - 290 ml;
- gekachten condenséierte Mëllech - 45 g;
- Kokosnoss raséiere - 35-40 g;
- Vanille Extrait - 5 ml.
Virbereedung
Fir dësen Rezept brauche mir speziell Kegel aus Metall, entwéckelt just fir Bakbunnen. Wann den Teig op Stripte geschnidden ass, ass se aus der schmueler Basis vum Kegel uewen. Als nächst kënnt den Teint mat Eeër verschmiert, mat Zocker, Moussen, Kokosnoss, bestiegen oder net fir näischt gedroen. D'Tubes sollten op d'mannst 20 Minutte bis zu 180 Grad Ohe gebak ginn oder bis eng ausgezeechent Goldfill erscheint. Ready Tubaks solle Kegel erofkillen, duerno kënnt se ewechgeholl a gefüllt mat Rahm.
Fir Creme, Peitsch de Crème bis fest an héije Peaks enthale mat gekachten ofgeléist Milch a Vanille. Verbrieche d'Crème an de Kavitéiten vun den Röhren, a sprëtzen de Kokosnoss op der Uewerfläch.