An der moderner Kichen ass et vill verschidde Rezepter fir d'Präparatioun vun der Cremes: fir Pies, Kuche, Desserts, Kuche, asw. Et ass d'Crème, déi der Delikatesse komplett Ausserdeem a räichem Geschmaef verleiert. Loosst eis mat iech haut erausfannen, wéi eng Creme vu kondenséierter Mëllech ze maachen.
Crème vun der Kondenséiert Mëllech a Sour Creme
Dës Creme vu Kondensmilch ass gutt fir den Napoléon Kuch an eclairen.
Zutaten:
- Kondensmëllech - 1 Glas;
- Bananen - 2 Stécker;
- Sour Creme 25% - 500 ml.
Virbereedung
Bananen sinn geschälft, a kleng Stécker geschnidden a mat enger Gabel vermësst. Duerno verdeelt d'entsteckte Fruucht Kartoffel , d'Kondensmëllech an d'Sourcreme an e Mixer, dee gutt gutt leeft. Mir halen d'Définitioun fir 3 Stonnen am Kühlschréie fir ze frustéieren. Crème fir Eclairen mat Kondensmolerei ass prett!
Custard mat kondenséierter Mëllech
Zutaten:
- Mëllech - 1 Element;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Element;
- Kondensmëllech - 0,5 Glas;
- Botter - 50 g;
- Vanillin - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mix der Mëllech mat Zocker a Miel bis gutt. Dann gidd d'Mëschung op e schwaache Feier a kuken, ëmmer rëm ze rühren, bis d'Kristallen ganz opléisen. Dann ofkillt, ofgespeist Mëllech, e Platen vu Botter an de Vanillin ze schmaachen. Alles wéi et soll sinn, mëschten mir zu engem homogene Staat.
Crémante Crème mat verflossene Mëllech
Zutaten:
- Botter - 200 g;
- verdampfte Milch - 8 Zwergstoffer. Läffelen;
- Cognac - fir ze schmaachen;
- Vanillin - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Botter e bësse méi wäit bis bei Raumtemperatur eréischt ass et mat engem Mischer 7-10 Minuten ze vermëschen, ier d'Bildung vun e wäisst krèm Mass ass. Da raus de kondenséierte Mëllech ze cognac a Vanillin. Mass gréissert d'Wäiss erof an d'Kéiere behalen an de Frigo.
Classic Crème vun der Kondenséiert Mëllech
Dës Crèm ass perfekt fir net nëmme Kuch ze dekoréieren, mee och fir Kuchen, Kuerf a souguer Nëss, déi all Kanner léiwer maachen.
Zutaten:
- Botter - 200 g;
- Eejäck - 2 Stécker;
- Vanillin - fir ze schmaachen;
- Kondensmol - 100 ml.
Virbereedung
Mir erweideren d'Botter unzefänken, d'Kondensmëllech, d'Eejäiten a gréissen. Duerno setze mir Vanillin fir ze schmaachen oder d'Lëcht opzehuelen. Déi beaarbechter Crème ass grëndlech gemengt an verlooss fir ze stoen.
Häre Kéiscreme mat verflossenen Mëllech
Zutaten:
- verdampter Mëllech - 200 ml;
- Häre Kéis - 200 g;
- Schwaarzait - 150 g;
- Cookien savoyardi - 5 Stéck.
Virbereedung
Huewe Kéis wëppelt duerch e feinen Trimester, addéiere sech en halleft Deel vun der Kondensmilk an fësch de Mass mat engem Mischer. Schwaarter Kierfecht ass a waarmt Waasser gewascht, et beweegt et grëndlech a vermittelt d'Beeren der Blenderschüssel. Mauere se an ee Pureaustaat, gitt dann déi verbrénge Kondensmëllech a Whisk.
Hellegkeete käse mer an 2 identesch Hälften. An engem Deel fügen eng kleng Beër Pärel a vermëschen. Mir briechen d'Cookien an klengen Stécker, lass se op d'Aan vun de Brëller, addéieren se op all Beee-Pureeër, a lousen dann e Layer aus wäisse Kierzel Mass. Vun dobaussen verdeelt de Fruuchtkuerf a dekoréiert d'Crème mat Kichelcher a Johannisbeeren.
Crème vun de Kondensmol fir Kuches
Dës douce Crème kann fir eng Schicht vu Kichel, raffinéiert Kuchen a Kaffi genotzt ginn. Allerdéngs ass déi perfekt Kombinatioun vu gekachten
Zutaten:
- Sauer Crème 25% - 500 ml;
- gekachten Kondensmoler - 500 ml;
- Crème Fett - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Crème gutt gemëscht an e luxuriösen Zoustand mat engem Mischer. Dann addéiere se d'gekachten ofgeléist Mëllech a rousen erëm. Am ganzeem enden d'sanft Creme véier a mëscht d'Crème vun der Kondenséiert Mëllech a Crème op Homogenitéit.